Az agy és a száj - DocSciences
Az agy és a száj
a testi élvezet helyettesítése: Ha elképzeled magad, hogy tortát eszel, akkor a jutalom hatása hasonló ahhoz a jutalomhatáshoz, amely a fogyasztás során tapasztalható. Miért ? Mert ezek ugyanazok az idegsejtek, amelyek részt vesznek egy cselekmény elképzelésében és végrehajtásában.
Az agy bal sagittális szakaszának ezen a rajzán láthatjuk a viselkedésben részt vevő területeket, például vágyakat, örömöket és érzelmeket. Ezek a területek alkotják a „jutalmazási rendszert”. Ez egy neurotranszmitter, a dopamin felszabadulásán alapul, különféle agyterületekre, például a ventrális tegmentális területre (VTA), a nucleus accumbensre (NA) és a prefrontális kéregre. Az ATV aktiválja a jutalmazási rendszert, és az elégedettség szintjéről tájékoztatja az NA-t. Ez utóbbi szekretálja a dopamint, amely az öröm és az irigység oka (míg a szerotonin szekréciója jóllakottságot és gátlást okoz). Más területek is érintettek, például a prefrontális kéreg, amely szerepet játszik a gondolatok és érzelmek alakításában, a cselekvések megtervezésében és a motivációban; az amygdala, amely az érzelmek központja (figyelmeztet bennünket a közvetlen veszélyre, de jelzi az étel jelenlétét is ...); a hippokampusz, amely lehetővé teszi egy esemény memorizálását, amely a környezeti összefüggésekhez kapcsolódik, örömmel vagy nemtetszéssel.
Az idegtudomány lehámozza az örömöt
A falánkság és az étkezési öröm is kérdés lenne. idegtudomány! Így a "kapzsi szindrómában", amelyet Theodor Landis genfi neurológus emelt ki, a jobb első agyterületek bizonyos elváltozása rímel az étkezési szenvedélyek kialakulására. Így például egy stroke olyan ízlésbeli fejlődést váltott volna ki egy újságíróban, hogy otthagyta a közgazdasági szekciót, hogy ételkritikus legyen. !
Általánosságban elmondható, hogy az idegtudományok már számos mechanizmust mutattak be, amelyek összekapcsolják az ételt és az élvezetet. Kezdve a szerotonin és a szénhidrátok közötti erős kölcsönhatással. A triptofánból (a test egyik esszenciális aminosavából) szintetizált szerotonin egy neurotranszmitter, vagyis olyan kémiai anyag, amely lehetővé teszi az idegsejtek számára az "üzenet" továbbítását, amely fontos szerepet játszik az érzelmek szabályozásában. A szénhidrátokban gazdag étkezés triptofánon keresztül fokozza a szerotonin szintézisét az agyban. Ezért a szénhidrátok nyugtató, szinte nyugtató és antidepresszáns ereje. és csokoládé, triptofánban gazdag! Az édes ételek, amelyeket a serdülők viszonylag szeretnek, emiatt érzelemszabályozó ételekként is megjelennek. Egy másik legutóbbi felfedezés az idegtudományban: az élvezet és a nemtetszés szabályozó rendszere egy és ugyanaz a rendszer, legyen szó élelemről, hallási élvezetről stb. Ezért az örömért fizetendő ár az esetleges nemtetszés. Ezzel szemben, ha neuroleptikumok szedésével gátolja a stressz iránti érzékenységét, akkor el is zárja magát az öröm megtapasztalásának lehetőségétől.