Az agykutatási étrend stressz növeli a táplálék vigasztalására való hajlamot - WELT
A diétás stressz növeli a vigasztalás iránti hajlandóságot
Amerikai kutatók azt tapasztalták, hogy az étrend alacsonyabb kalóriabevitele átprogramozza az agy működését és megváltoztatja a stresszre adott válaszokért felelős különféle géneket. Ennek eredményeként az érintettek stressz idején általában zsíros ételekhez folyamodnak. Viszont elősegítik a rettegett jojó-hatást, ami oda vezet, hogy diéta után több hízik, mint amennyit korábban elvesztettél.
Eddig a tudósok csak egereknél tudták megmutatni a hatást, de biztosak abban, hogy az embereknél is van ilyen kapcsolat. Ezért érdemes lehet támogatni a fogyni vágyókat a stresszreakció megcélzásában, sőt, akár gyógyszerekkel való befolyásolásában is - írja Tracy Bale a Pennsylvaniai Egyetemen és munkatársai a "Journal of Neuroscience" folyóiratban.
A kutatók tesztegereinek három hétig diétát kellett tartaniuk. Ez idő után az állatok eredeti testtömegük körülbelül 10-15% -át vesztették el - ezt az értéket az emberek általában sikeres étrenden érik el. A fogyás azonban nem tett jót az egereknek: a vérükben a stresszhormon szintje jelentősen megemelkedett, és olyan viselkedést tanúsítottak, amely nyomott hangulatot jelzett.
Ez nyilvánvalóan a stressz szabályozásában és a táplálékfelvétel szabályozásában szerepet játszó különböző gének változásainak volt köszönhető - tudták kimutatni a tudósok. Ezek úgynevezett epigenetikai változások voltak, amelyek során kémiai kapcsolók kapcsolódnak a géneket be- vagy kikapcsoló genetikai anyaghoz. Ez csak egy gén aktivitását befolyásolja, és nem a tervét. Az ilyen változások azonban állandóak, és akár az utódokra is átadhatók.
Az egérkísérlet azt is kimutatta, hogy a hatás nemcsak a tényleges étrendi szakaszban működött, hanem később is, amikor az egerek visszanyerték eredeti súlyukat: ha stresszben voltak, a korábban diétázott egerek megengedték maguknak lényegesen több zsírtartalmú étel, mint a fogyókúrát nem folytató fajtársaiknál.
„Az eredmények arra utalnak, hogy a fogyókúra nemcsak a stressz szintjét növeli, ami önmagában megnehezíti a fogyást. Inkább úgy tűnik, hogy a diéta valóban átprogramozza, hogyan reagál az agy a jövőbeli stresszre ”- mondja Bale. A jövőben a kifejezetten ezt a mechanizmust megcélzó hatóanyagok segíthetik a fogyókúrázókat a kitartásban, és esetleg megakadályozhatják a később beálló jo-jo hatást is.