Az alacsony kalóriatartalmú sajt mítosz Itt mindent megtalál, amit tudnia kell
A fogyás miatt feladott dolgok közül a sajt az első. Számos alacsony kalóriatartalmú sajttermék létezik. Felmerül azonban a kérdés, hogy létezik-e alacsony kalóriatartalmú sajt.
Ki nem szereti a sajtot? Jól illik pizzához, tésztához és mi nem! Az egészséges és alacsony kalóriatartalmú étrend iránti növekvő igény miatt azonban a sajt az első, amit kalóriaértéke miatt kerülünk. A sajt iránti vágy kielégítésére alacsony kalóriatartalmú sajtot használunk, amelyet szinte minden szupermarketben kaphatunk. De kapunk alacsony kalóriatartalmú sajtot, vagy ez csak egy szemmosás?
A sajt kalóriatartalma csökkenthető?
A sajtot a tejben található zsírokból nyerik, de sok fehérjét is tartalmaz. Labneh - egyfajta mediterrán joghurtos sajt, amelyet függesztett joghurttal készíthetünk, és nem biztos, hogy olyan zsíros, mint a sajt. Még a Paneer és a Ricotta is készíthető friss sovány tejből, és felhasználható a sajt helyettesítésére. Swasti séf hozzátette: "A kis mennyiségű sajtok egyáltalán nem rosszak, sok fehérjét, kalciumot, cinket és B-vitamint tartalmaznak."
A múltban a vaj India minden háztartásának megtestesítője volt, de most a sajt ínyenceknek való "A piacon több mint 2000 sajt mellett az ínyencek szívesen kísérleteznek konyhájukkal, és ha nem volt ilyen sok lehetőségünk a piacon, akkor az sajt az indiai konyhákban csak a könnyen hozzáférhető házi sajtra vagy a jól ismert „Paneer” -re vonatkozott. Az ételek globális idejével és ízével azonban könnyű megtalálni a különböző sajtokat a piacon, legyen szó mexikói, svájci, francia, mediterrán, holland vagy olasz sajtokról., és megértsék a különböző fajták ízét.
Olvassa el még: cserélje le vajat ezekkel az egészséges házi ételekkel
osztályozási pontok
A sajtot a következő tételek osztályozhatják:
- Használt tej: A felhasznált tej típusa segít megkülönböztetni a sajtokat. A tehéntej nagyon könnyű és krémes. A kecsketej kevésbé krémes, mint a tehéntej.
- Íz: Minden sajttípusnak más az íze és íze. A sajt lágy, féllágy, kemény, kék és friss cseresznye kategóriába is sorolható.
Néhány a különféle fajták közül
- Rokfort: A juhtejből készült francia sajt nedves, diós aromájú a Roquefort darabok és a benne használt tej miatt zsír.
- mozzarella: Ezt az olasz sajtot a legjobban tehéntejjel vagy bivalival ellátott pizzán fogyaszthatják. Minden puha sajt magas kalóriatartalmú. Mozzarella egyike ezeknek.
- Cheddar sajt: Ez a sajt a somerseti angol Cheddar faluból származik, és tehéntejből készül. Száraz természetű és könnyen omlik. Gyakran használják szendvicsekben és grillezett kenyérben.
- Gouda: Ez a holland sajt krémes és félkemény. Más országokban könnyen elvégezhető szabályozott hőmérsékleten.
- Manchego: Ez a sajt szilárd és tömör, és egyike a piacon található kevesebb zsírtartalmú sajtnak.
- Monterey Jack: Ennek a sajtnak fűszeres aromája van, és mindig akkor használják, amikor sajtra van szüksége, hogy megolvadjon, például merüléshez.
Értse meg az egyes sajtfajták összetételét, majd kombinálja őket különböző fajtákkal, hogy elkerülje az ízcsökkenést. Swasti Aggarwal, a Foodhall regionális igazgatója és séfje elmondta: „A francia brie nagyon gazdag, krémes, sima és könnyű ízű sajt, míg a Feta mediterrán sajt sós és nyers. Az olasz mozzarella a kedvenc pizzasajtunk, egyedülálló rugalmas minőségével és finom ízével. A Monteray Jack sajt borsos és csípős ízű. A holland sajt, mint az edam sajt, félkemény, diós ízű sajt. Füstös íze van - szénszerű aromával. Gruyere (Svájc) szintén összetett földi ízzel rendelkezik, és az életkor előrehaladtával bonyolultabbá válik.
Olvasson további cikkeket az egészséges táplálkozásról