Az alapvető kamra; Olo Alapítvány

Akár a konyhában indul, akár nem, a jó ételek elkészítéséhez hasznos bizonyos alapelemek, mind az összetevőkben, mind az edényekben és eszközökben.

Étel

Amikor visszatér az élelmiszerboltból, a kamrának és a hűtőszekrénynek olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyekből különféle ételeket készíthetnek. Egyes ételek előnye, hogy többféle receptben használják őket, és az év nagy részében alacsony áron kaphatók.

Tipp: étel tárolásakor nézze meg a lejárati dátumokat. Helyezze a régebbi termékeket könnyen elérhető helyre, hogy először felhasználhassa őket. Ez csökkenti a veszteségeket!

A hűtőben:

A vágott élelmiszerek közül néhány rövidebb ideig tart, és hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezek általában olyan ételek, amelyeket gyakran fogsz használni az étkezés elkészítéséhez. Vásárlásuk gyakoribb. Tárolja őket a hűtőszekrény hőmérsékleti zónáinak megfelelően. A hűtőszekrény hőmérséklete nem mindenhol azonos! Íme néhány tipp:

  • Húsok, tofu, tojás és tejtermékek

Fehérjével látják el a testet, és nélkülözhetetlenek az egészséghez. Lehetővé teszik, hogy az étkezések között ne harapjanak túl sokat.

    • A nyers húsokat ideális esetben az alsó polcon helyezik el. Ahogy csökken a hideg, ez a hűtőszekrény leghidegebb területe. Ezenkívül azáltal, hogy a húst a hűtőszekrény aljába teszi, elkerülheti más élelmiszerek szennyeződését, ha a csomagolás kilyukadt és szivárog.
    • A sajt és a tojás megtalálja a helyét a középső polcon.
    • A tofu és a tej a legfelső polcra kerül, hogy hűvösek maradjanak.
alapvető

  • Gyümölcsök és zöldségek

Elengedhetetlenek a színezéshez, vitaminok és ásványi anyagok biztosításához és változatossághoz a tányérokon.

    • Annak elkerülése érdekében, hogy a gyümölcsök és zöldségek túl hidegek legyenek, tárolja őket a hűtőszekrény alján található, erre a célra szolgáló kosarakban. Ez a hűtőszekrény legkevésbé hideg területe, mert szigeteltek.

  • Fűszerek