Az algák 7 előnye, amelyekről nem tudtál - FUCSIA Magazine

Jól ismert az ázsiai konyhában, hínár az általuk kínált vitamin- és ásványianyag-felesleg miatt hamar népszerűségre tettek szert a nyugati térségben.

Mik azok az algák
Algatípusok
A hínár előnyei
Próbálja: Wakame tengeri moszat

Mik azok az algák

Az „algák” egy általános kifejezés, amelyet a víz alatti növények és algák több fajának leírására használnak. Különféle vizekben nőhetnek, beleértve a tengert, a tavakat és a folyókat. A hínár általában ehető, míg az édesvízi fajták általában mérgezőek.

Az ehető moszat a szín funkció. A leggyakoribb típusok: vörös, zöld, kék-zöld és barna. Ez drámai módon is változhat dimenzió. A fitoplankton mikroszkopikus lehet, míg a kombu algák akár 65 méter hosszúak is lehetnek, gyökerekkel az óceán fenekéig.

Algatípusok:

Spirulina Gyakran friss, kék-zöld, ehető édesvízi tengeri moszatként emlegetik, és kapszulákban pehely vagy por formájában értékesítik. A spirulina szerkezete azonban eltér a többi algától, ezért biológiailag a cianobaktériumok egyik típusának tekinthető.

A hínár előnyei

Az algák létfontosságú szerepet játszanak a tengeri életben, és különféle vízalatti lények fő táplálékforrásai. Évezredek óta szerves részét képezik az emberi étrendnek, és még mindig nagyon népszerűek a kínai és a japán konyhában.

100 g tengeri moszat kínál:

45 kalória;
10 g szénhidrát;
Fehérje 2g;
Zsír 1g;
Rost az ajánlott napi adag (RDA) 14-35% -a;
Magnézium az RDA 27-80% -a;
K-vitamin az RDA 7-80% -a;
Mangán az RDA 10-70% -a;
Jód az RDA 1-65% -a;
Nátrium az RDA 10-70% -a;
Kalcium 15-60% n DZR;
Használja az RDA 45-50% -át;
Kálium az RDA 1-45% -a;
Vas az RDA 3-20% -a;
Réz az RDA 6-15% -a;
Kisebb mennyiségű egyéb tápanyag: Omega-3 és omega-6 zsírsavak, A-, C-, E-vitamin, foszfor, B-vitaminok és kolin.

Fogyás

Az algák fogyásának adjuváns szerepe ismert, különösen, ha a barna. Ezeknek az algáknak a csoda összetevője a fukoxantin, egy karotinoid, amely elősegíti a zsírégetést.

Ezt az elméletet megerősítették olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy az algákat fogyasztók átlagosan 7 fontot vesztettek 16 hét alatt. Ugyanezt a hatást érte el tiszta fukoxantin bevitele.

Potenciális szövetséges a rák elleni küzdelemben

Állatkísérletek kimutatták, hogy számos rák lelassíthatja a rákos és a rákot megelőző elváltozások kialakulását. Úgy tűnik, hogy ez a hatás különösen a szájüregi rákban nyilvánul meg, azoknál a betegeknél, akik 12 hónapig szedték be a spirulinát a szájüregi leukoplakia plakkok csökkenésével (rák előtti elváltozások).

Tanulmányok kimutatták, hogy a spirulina segíthet a sugárzáson és kemoterápián áteső betegeken, enyhítve súlyos mellékhatásukat. Noha további vizsgálatokra van szükség az emberekben kifejtett hatásuk pontos számszerűsítéséhez, a spirulina egyértelműen fennáll.

Védi a szívet

Az algák az oldható rostok és az omega-3 zsírsavak jó forrásai, mindkettő hasznos a szív egészségére. Ezenkívül számos állatkísérlet arról számol be, hogy a tengeri moszatokban található poliszacharid-szulfátok (SSF) képesek csökkenteni a vérnyomást és megakadályozni a véralvadást. Segíthetnek a rossz koleszterin és az összkoleszterin szintjének csökkentésében is.

A kék algákat részletesen tanulmányozták, hogy megtudják, milyen hatással vannak a szív- és érrendszerre. Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a kékalgák állandó lenyelése csökkenti a szervezet gyulladásszintjét, és megváltoztatja a lipidprofilt, valamint az oxidatív stresszt. Bár bonyolult szavaknak tűnnek, a hosszú távú hatás úgy tűnik, hogy csökkenti az érelmeszesedést és a szívroham kockázatát.

Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatások

Az algákban található Omega-3 zsírsavaknak és klorofillnak egyaránt ismert, hogy enyhe gyulladáscsökkentő hatása van. De az algák egy bizonyos kategóriáját, a vöröseket részletesen tanulmányozták a bennük található számos ásványi anyag miatt.

Valójában a mediterrán vörös algának, a Laurencia obtusának mind gyulladáscsökkentő, mind fájdalomcsillapító hatása van. Sőt, úgy tűnik, hogy rendelkezik egy gasztroprotektív komponenssel, ami arra a következtetésre vezet, hogy ideális gyomorfekélyben vagy gyomorhurutban szenvedő emberek számára.

Lipidcsökkentő hatás

Sok kutató érdekelte, hogy az algák befolyásolják-e az őket fogyasztó személy lipidprofilját. Így bebizonyosodott, hogy az algák fitoszterinjei hozzájárulnak az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) és a HDL-koleszterin (jó koleszterin) szintjének csökkentéséhez.

A magyarázat abban rejlik, hogy az algák szterinjei csökkentik a koleszterin felszívódását a belekben. Érdemes megemlíteni, hogy a spirulina az egyik leghatékonyabb alga, mert fitoszterint és antioxidánsokat, valamint esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek potencírozzák és fokozzák hatásukat.

Nehézfém kelátképző

Nehézfémeknek, például arzénnak, higanynak, kadmiumnak való kitettség jelentős toxikus reakciókhoz vezethet, amelyek hatással vannak a központi és a perifériás idegrendszerre.

A Chlorela nevű algafajnak meglepő hatása van - a testben tapad a nehézfémekhez és eltávolítja azokat. Ez a hatás hasznos lehet, ha higanytartalmú tölteléke van, ha beoltották magát, vagy ha szokott halat enni.

Elősegíti az őssejtek szaporodását

A testben az őssejt az, amelyből sok sejtvonal indul ki.

Ezért elegendő őssejt-populációra és normális differenciálódásra van szükség ahhoz, hogy elegendő vörösvértest, fehérvérsejt vagy vérlemezke legyen. A kék algák pozitívan befolyásolják ezeket az őssejteket, segítve őket abban, hogy elegendő számban maradjanak az egészséges test számára.

Elősegíti a pajzsmirigy működését

A pajzsmirigy számos fontos szerepet játszik a szervezetben, beleértve az anyagcserét is. A megfelelő működéshez elegendő jódfelvételre van szükség.

Szerencsére a jód a legtöbb tengeri moszatban kapható. Ha nem kap elegendő jódot az étrendből, hypothyreosishoz vezethet. Olyan tüneteket okozhat, mint: energiahiány, száraz bőr, kéz és láb bizsergése, memóriaproblémák, depresszió és súlygyarapodás.

Stabilizálja a vércukorszintet

A fukoxantin vegyületnek köszönhetően antioxidáns, amely az algáknak jellegzetes barna színt kölcsönöz. Ez a vegyület segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát és normális szinten tartja a vércukorszintet.

Bár étrendünk messze nem integrálja az algákat mint általános összetevőket, jó, ha különbözünk a világ többi részétől, különösen, ha az egészségünkről van szó. Ügyeljen arra, hogy mit eszik, és mindig tájékozódjon az egyes ételek előnyeiről.

Próbálja: Wakame tengeri moszat

A japán és más ázsiai konyhák közönséges étele, a kissé édes ízű és finom aromájú Wakame-tenger gyümölcsei könnyen fogyaszthatók salátákban, levesekben, tésztákban, zöldséges pörköltekben és halakban, számos egészségügyi előnnyel jár.

Táplálkozási értékek

Bár alacsony a kalóriatartalma, a tengeri moszat vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. 28 g nyers Wakame hínár tartalmaz:

Az A-vitamin RDA 2% -a
Jelentős mennyiségű B-vitamin-komplex (1% tianin RDA, 4% riboflavin RDA, 2% niacin RDA, 2% pantoténsav RDA és 14% folsav RDA)
A C-vitamin RDA-jának 1% -a.
Az E-vitamin RDA-jának 1% -a
A K-vitamin RDA 2% -a
A kalcium RDA 4% -a
A vas RDA 3% -a
A magnézium RDA 7% -a
A foszfor RDA 2% -a
A nátrium RDA 10% -a
1% cink RDA
A réz RDA 4% -a
A mangán RDA 20% -a

A Wakame alga előnyei

A Choose Marine három esszenciális ásványi anyagot kínál a hormonok természetes kiegyensúlyozásához a nőknél: mangán, kalcium és vas hanem a folsav is, amely a sejtproliferációval járó összes testfunkcióhoz szükséges, és nagyon fontos a magzat fejlődésében, támogatja az idegrendszert és az immunfunkciókat.

- hiány folsav Terhesség alatt nagyon veszélyes, és idegcsőhibákhoz vezethet, mint például bifida, anencephalia, végtagfejlődési rendellenességek és szívbetegségek.

Tengeri moszat és más gazdag élelmiszerek kalcium elengedhetetlenek az osteopenia és az osteoporosis megelőzésére, amely az öregedéssel járó gyakori betegség, amely a menopauzás nőknél és férfiaknál 55 éves kor után kezdődik, csontvesztéssel jár.

Vas egy másik ásványi anyag, amelyet természetes módon nyerhet az algákból, a vashiány a leggyakoribb táplálkozási hiányosságok közé tartozik, ami vérszegénységgel, csökkent intellektuális teljesítőképességgel és csökkent fertőzésekkel szembeni ellenálló képességgel társul.

A tengeri moszat nevű vegyületet tartalmaz fukoxantin amely az algák barna megjelenését adja és segíti a fotoszintézist. Szakemberi tanulmányok azt mutatják, hogy ez a vegyület csökkentheti a zsír felhalmozódását az állatkísérletek során. Sok szempontból működik, ösztönzi a zsírok oxidációját és serkenti a máj DHA-termelését, egyfajta omega 3 zsírsavat, amely segít csökkentenia rossz koleszterinszint oktatása a vérben, elhízással és szívbetegségekkel jár.

Ugyanaz a vegyület felelős a testsúly elnyomása, képes megelőzni diabetes mellitus, a magas zsírtartalmú étrend okozta inzulinrezisztencia megfordításával.

Állatkísérletek azt is mutatják, hogy a Wakame tengeri moszat megfelelő táplálék a megelőzésre hiperlipidémia- magas vér koleszterinszint.

Sőt, az algák rendszeres fogyasztását összefüggésbe hozták csökkentheti az emlőrák kialakulásának gyakoriságát. A hínárt rendszeresen fogyasztó nőknél kisebb az emlőrák kialakulásának kockázata.