Az algák váratlan ereje a testeden

A ragadós, nem vonzó vagy éppen visszataszító algákat gyakran igazságtalanul elhanyagolják. A tengerpartot behatolók negatív képével társítva szinte megfeledkezne táplálkozási és kozmetikai előnyeiről.

A tányérunkon

Japán nagyban hozzájárult a tengeri moszat népszerűsítéséhez a francia étrendben. Még ha nem is ismeri a nevüket, valószínűleg találkozott velük egy edényben vagy egy szupermarket polcán.

A legismertebb, mert íztelen ízével veszi körül kedves makinkat, norinak hívják. Bármennyire is haszontalannak tűnik, ennek az algának mégis elenyésző a tápanyag-tartalma. Csak egy gramm nori elegendő a napi B12-vitamin bevitel közel 30% -ának fedezésére (küzd a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek stb. Ellen. A szerves húsokban és a kagylókban található). Ezenkívül tízszer több kalciumot tartalmaz, mint a tej, és 30% -kal több fehérjét, mint a hús.

A legegyszerűbb eszközben, a wakame-ban szolgálják fel, a fehérje forrása összehasonlítható a tojásokban találhatóval. Hihetetlen remineralizáló tulajdonságokkal rendelkezik, köszönhetően a spenótnál négyszer magasabb vaskoncentrációjának. Ezek az aminosavak segítenek az immunrendszer megerősítésében és a test stimulálásában.

---