Az alkohol ebben a 7 ételben rejtőzik! Csodanő
Az alkohol egyes ételekben el van rejtve. Amire az anyáknak és a gyerekeknek oda kell figyelniük.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Az "alkoholmentes" nem feltétlenül jelenti azt, hogy "alkohol nélkül". És ez nem csak az italokra vonatkozik, hanem az édességekre és a késztermékekre is. Az alkohol címkézési követelménye Németországban csak 1,2 százaléknál kezdődik.
Ezen túlmenően, ha az élelmiszerben lévő alkoholt csak segédanyagként vagy hordozóanyagként használják (például ízesítő oldószerként), akkor az az élelmiszerjogban nem minősül "összetevőnek", ezért nem szükséges megemlíteni az összetevők listáján.
Ez nemcsak a száraz alkoholistákra, hanem a gyermekekre is veszélyes. Kevésbé szól az alkohol káros hatásairól, mint arról, hogy a kiskorúakat megszokja az alkohol íze.
A gyártók szerint az alkoholt gyakran tartósítás céljából adják hozzá. A táplálkozási szakemberek kételkednek ebben - és különösen kritizálják az alkohol hozzáadását, különösen a "gyermek" termékekben. A fogyasztói szakértőknek a csomagolás elülső részén is megjegyzésre van szükségük.
Ezek az ételek alkoholt tartalmaznak, és nincsenek felcímkézve
"Lehet" - készételek: 0,2–0,5 gramm alkohol edényenként
Maláta ital ("gyermek sör"): kb. 0,5% alkoholt tartalmaz
Gyümölcslevek: legfeljebb 0,38% alkoholt tartalmazhat (pl. almalében: 0,2%); Szőlőlében legfeljebb 1% megengedett
Gyermek Pingui csokoládé: 0,22%
Ferrero tejesrudak: 0,22% (A recept időközben megváltozott!)
Kinder-Bueno: 0,9 gramm alkohol (kilogrammonként)
Még a lazán értékesített élelmiszereknek sem (például éttermekben ételek és szószok, sütemények a pékségben, fagylaltokban) nem feltétlenül kell feltüntetni alkoholtartalmukat. A Fassbrausen általában 70% üdítőt és 30% "alkoholmentes sört" tartalmaz, amelyek Németországban akár 0,5% alkoholt is tartalmazhatnak. Ennek eredményeként Fassbrause-onként akár 0,15% alkoholtartalom is elérhető - ez meglehetősen kevés, de a gyermekek számára még mindig kérdéses, ahogy a fogyasztói szövetségek kritizálják. Az ízlésnek köszönhetően a gyerekek gyorsan megszokhatják az "igazi" sörivást.
Tartalmazott és címkézett alkoholt, de az ügyfelek gyakran nem ismerik fel
Milfina snack, Milka Tender csokoládé: 0,27%
Milka pályázati anya: 0,27%
Nestle Igen tartlets, kakaó: 0,24%
Nestle Igen tartlets, karamell: 0,25%
Nestlé medve snack: 0,69% (A recept időközben megváltozott)
Rum, szőlő és diócsokoládé: 0,36 százalék alkohol
7 napos mini kifli kakaókrém töltelékkel (Kaufand): Alkoholt tartalmaznak
Firenze, karamellás csábítás (Lidl): Alkoholt tartalmaznak
Bahlsen, citromfő (Rewe sütemény): Alkoholt tartalmaznak
Gusparo, Rulade Nassiola (igazi): Alkoholt tartalmaznak
Az alkohol (amaretto, calvados, konyak, rum, tojáscsirke, kirsch) megtalálható a fagylaltban (csokoládé, marcipán, malaga, tiramisu, nugát, fekete erdei meggyfagylalt), valamint lekvárokban (meggy, sárgabarack) -, szilvalekvár) kirsch, rum, sárgabarack pálinka vagy amaretto elrejthetők. A tojásgyümölcs, a málnapálinka, a rum, a kirsch vagy a bor szenderghet kvarkételekben, citromkrémben és almabefőttben; fűszeres süteményekben viszont pálinka, likőr vagy grappa.
A marcipánnal, a Mozart-golyóval, a Baumkuchen-rel (cukrászda) és a borgumival is ügyelni kell.
A kész levesek (hidegtál, hal, hagyma, ökörfarokleves) esetében különös gondosság szükséges: tartalmazhatnak gint, Madeirát, bort, konyakot, sherryt vagy pálinkát. Még a kész mártásokat (chili, csokoládé, Worcester, ördögszósz) is borsozhatjuk alkohollal (calvados, gin, rum, bor, whisky, brandy).
Azokat az ételeket, amelyek "természetesen" alkoholt tartalmaznak - például fermentációs folyamat miatt - nem kell alkoholt tartalmazó címkével ellátni. Ide tartozik a kefir, a gyümölcslevek és a savanyú káposzta.
Tippek: Hogyan lehet alkoholt találni az ételekben
1. Alkoholt gyakran adnak a darabokhoz és a süteményszerű (kész) ételekhez. Gyakran segít, ha közvetlenül a csomagolás kinyitása után érzi az illatát: akkor a legtisztábban érzi az alkohol illatát.
2. A csokoládé töltelék gyakran alkoholos, például rumgolyó és szarvasgomba. Legjobb a gyermekektől távol tartani!
3. Mindig, mindig, mindig olvassa el az összetevőket! Különösen kevés alkohol esetén a jegyzet csak az adalékanyagok felsorolásának közepére vagy végére íródott. A következő kifejezések alkoholra is vonatkoznak: etil-alkohol, etil-alkohol, etanol és etanol.
4. Figyeljen az E számokra! E 334 = borkősav, E 1519 = benzil-alkohol vagy fenil-metanol.
5. Mindig kérdezzen az éttermek, bárok és kávézók összetevőiről - lehetőleg kifejezetten az alkohol hozzáadásáról.
A Foodwatch évek óta jogi változtatásokat követel a címkézési követelményekben. Nagy-Britannia orientációt kínál: Ott például az sört, amelyet "alkoholmentesnek" nyilvánítunk (azaz legfeljebb 0,5% alkoholt tartalmaz), nem "alkoholmentes", hanem "alacsony alkoholtartalmú" címkével látják el. ") megjelölve. Tehát miért ne vezethetne be ilyen szabályozást Németországban is?
A cikket elolvasó Wunderweib olvasókat a következők érdekelték: