Az alma Mindennapi gyümölcs szuper erővel

Egy angol közmondás azt mondja: "A napi alma távol tartja az orvost." Fordításban: A napi alma távol tartja az orvost. A régi népi bölcsesség igazságot ígér. Mivel kedvenc alacsony kalóriatartalmú gyümölcsünk sok egészséget elősegítő összetevőt tartalmaz, és akár bélproblémákban is segíthet. Valójában minden almában van egy egész természetes gyógyszertár.

Ázsiától az európai háztartásokig

A rózsafélék (Rosaceae) alma (Malus domestica) Ázsiából származik. Modern termesztett almaink csak akkor jöttek létre, ha keresztezték őket az európai rákalmával.

Manapság körülbelül 1500 fajta ismert Németországban: a fehér tiszta almától, amely júliusban érett, egészen az Ontario almáig, amely novemberig a fán marad. Az ajánlat azonban a legtöbbre esik Import alma Új-Zélandról, Dél-Afrikából és Chiléből (Braeburn, Golden Delicious és Granny Smith).

Korábban szinte minden családnak megvolt a maga almafája az önellátás érdekében. Gyümölcsösök vették körül a városokat és falvakat. Az alma hagyta magát sokféleképpen használható: Főtték, megsütötték, megsütötték, szárították, lekvárokká tették, lévé préselték, borrá erjesztették vagy snapszakká desztillálták. A különösen szép, nagy almákat áhított ajándéknak tartották. Az alma nyers élvezete viszonylag későn jött divatba. A nyers almát tiszta gyógyszernek gondolták.

Az alma csökkenti a koleszterinszintet

Brit kutatók kiszámolták az alma és a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek (sztatinok) minden nap történő szedésének valószínű következményeit. Legyen szó napi almáról vagy sztatin piruláról, mindkettő megakadályozza Érbetegség hasonlóan hatékony.

A napi almafogyasztás hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez, és így csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például az arteriosclerosis, a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ezenkívül az alma tele van egyéb gazdag összetevőkkel.

Mi van valójában benne?

Ropogósak, ízletesek és egészségesek. Uzsonnaként, snackként vagy desszertként az alma verhetetlen. Nemcsak tiszta élvezetet nyújt, hanem gyorsan elérhető vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat is. Ez az, ami miatt az alma olyan értékes a teste számára:

Az almát szárították és préselték

Napi egy alma elegendő a gyümölcs pozitív hatásainak kihasználásához. Ha az almát nyersen eszi, akkor a legjobb, ha nem hámozza meg, hanem élvezze a gyümölcsöt a héjjal, amely sok pektint tartalmaz. Ha tetszik, ne habozzon enni több almát, vagy próbálja ki az aszalt gyümölcsöt a változásért. Az alma gyűrűk a legtisztább erőteljes ételek, és útközben is alkalmasak snackként.

Szomjoltóként a természetesen zavaros almalé 1: 3 arányban felfrissül vízzel. A varsói egyetem tudósai azt találták természetesen zavaros almalé lényegesen egészségesebb, mint a tiszta gyümölcslevek. Több fitokémiai anyagot tartalmaznak, ezért sokkal jobban semlegesítik a szabad gyököket.

Hogyan lehet a legtöbbet kihozni az almából

Ha szükséges, próbálja ki az alábbi almából készült házi gyógymódokat, és hagyja magát meglepni a hatáson.

A bélmozgások szabályozására

Az éhgyomorra nagyon alaposan megrágott alma segít a székrekedés és a lassúság ellen. Még nagyanyáink is tudták, hogy a reszelt alma jó segítség a hasmenéshez.

Ha hasmenése van, a gyakori és többnyire vékony széklet miatt a teste fontos dolgokat veszít Ásványok és folyadékok. A reszelt alma nemcsak folyadékot, ásványi anyagokat és cukrot biztosít, hanem egyúttal szilárdabbá is teszi a székletet.

Az ok: az alma tartalmazza a Élelmi rost pektin. És pontosan ez a pektin duzzad fel a belekben, felszívja a folyadékot, és így megvastagítja a vékony székletet. Fontos, hogy az almát finoman dörzsölje a hasmenés tünetei ellen. Ez nemcsak megkönnyíti az emésztést, de a megnövekedett felületnek köszönhetően a pektin jobban meg tudja kötni a folyadékot.

Torokfájás ellen

A rekedtség és a torokfájás ugyanis a sült alma jól bevált házi gyógymód kevés mézzel. Amire szükséged van:

8 alma
200 gramm áfonya
100 gramm marcipán paszta
500 ml túró
4 teáskanál méz
1 vanília hüvely

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és mossuk meg az almát. Vágja ki a mag burkolatát, de ha lehetséges, ne szúrja ki teljesen, hogy "parafa" legyen. Töltse meg az almákat a marcipán keverékkel és az áfonyával, és tegye az almákat egy tepsibe.

40 percet kell adnia az almának, és ez idő alatt kaparja ki a pépet a vanília hüvelyéből, és keverje össze mézzel és savanyú tejjel. A megsült almát mély tányérokra tesszük, hozzáadjuk a mártást, és díszítés céljából készítsünk bugát a megmaradt áfonyából.

Az alvás megnyugtatásáért és elősegítéséért

Vágjon egy hámozatlan almát vékony csíkokra, és öntsön egy liter forrásban lévő vizet a darabokra. Hagyja a megközelítést meredeken két órán át, mielőtt megerőlteti. Igyon egy vagy két csészét ebből az almateából, ha ideges vagy alvássegítő.

Természetes "béltisztításként"

Az alma „megtisztítja” a beleket és normalizálja az emésztést. Kis tisztító programként legyen egy-három almás nap között, amelyeken csak nyolc-tíz almát és sok folyadékot fogyaszt víz és tea formájában.

Tippek a biztonságos fogyasztáshoz

Almafajták mint a Gala, a Jonagold, a Cox Orange és az Golden Delicious magas a cukortartalma. Ha cukorbeteg vagy problémája van a bélgombával, válassza a savanyú fajtákat, például a Boskop, a Gravensteiner vagy az Idared. Ha nem szereti az almát, vagy allergiás rájuk, tegyen sok teljes kiőrlésű ételt az étrendjébe. Ezek is rengeteg rostot tartalmaznak.

A hagyományos kínai orvoslás (TCM) és az ayurvédikus egészségtanítás az almát tartja hideg gyümölcs, ami gyengíti az "emésztő tüzet". Ezt elkerülheti úgy, hogy megfőli az almát, és melegítő fűszereket, például gyömbért, galangalt, szegfűszeget és fahéjat ad hozzá.

A szerves alma előnyei

Az alma vitaminok és másodlagos fitonutriensek többsége közvetlenül a bőrön vagy a bőr alatt ül. Ezért fontos, hogy héja nélkül élvezze a gyümölcsöt. Ezért inkább az ökológiai gazdálkodók almáját részesítse előnyben, akik nincsenek vegyi-szintetikus növényvédő szerek használhatja. Így nem kockáztatja meg ezt a maradékot az almával együtt. A jobb ízlés kompenzálja a magasabb árakat is.

A biológiailag termesztett almának más előnyei is vannak, bár nem feltétlenül kell egészségesebbnek lennie. Ily módon ugyanolyan tápanyagokat és létfontosságú anyagokat biztosítanak, mint a hagyományos almatermesztők alma. Úgy tűnik azonban, hogy sok hagyományos almatermesztő nem veszi nagyon körültekintően a peszticidekre vonatkozó jogi szabályozásokat:

A Hannoveri Növényvédelmi Hivatal ellenőrzése a gyümölcs melletti 99 gyümölcstermelőnél a Hamburg közelében, Altes tartományban kimutatta, hogy az almafák a Méregköd lefedték, gyakran az előírt védelmi technológia nélkül. Ezen túlmenően az almatartó gazdaságok nem tartottak elegendő permetezési könyvet, és csak elégtelen mennyiségben. A bio alma általában a hagyományos gazdaságokból származik. A régi és természetesen termesztett fajták pépje szilárdabb és finomabb. A gyümölcsök kevesebb vizet tartalmaznak, ezért intenzívebb az illata és íze.

Hosszabb ideig tárolhatók is. Mivel az ökológiai almatermesztők a hagyományos termesztésnek csak a felét tudják betakarítani a rengeteg munka miatt, ezért az áraik magasabbak. A hagyományos tenyésztésű almák esetében fungicideket (gombaellenes szereket) használnak a betakarítás előtt két-három héttel a penész növekedésének csökkentése érdekében a tárolás során. Az ökológiai termelőknek nincs ilyen lehetőségük. A penészmentes tároláshoz az ökológiai gazdálkodók két percig 52 fokos forró vízbe meríthetik betakarításukat. Ez csökkenti a penész növekedését is.

Használja ki szakértőink szakértelmét, és kapjon részletes információkat kedvenc témájáról.