Az almamagok mérgezőek, de nagyon egészségesek
Az almamagok amigdalint tartalmaznak, egy olyan anyagot, amelyet a szervezet felhasználhat hidrogén-cianid előállításához. A mennyiségek azonban nagyon kicsiek. Ugyanakkor az alma magjai nagyon egészségesek. A hidrogén-cianid ismételt eltávolítására is léteznek módok és eszközök.
Az almamagok kissé mérgezőek, ugyanakkor nagyon egészségesek is
Gyakran mondják, hogy az almamagok mérgezőek, és ezeket az egész alma elfogyasztása előtt el kell távolítani az almabélből. De vannak olyan emberek, akik csonttal és szárral ellátott almát esznek, és semmi betegségre utaló jelet nem mutatnak.
Az almamagok tartalmazzák az amigdalint, amely hidrogén-cianiddá alakulhat át a szervezetben. A hidrogén-cianidsavat ma nagyon mérgező anyagnak tekintik. De ugyanez vonatkozik itt: Az adag teszi a mérget - és ez almánként elhanyagolhatóan kicsi. (3, 4)
Az emberi szervezet veleszületett képességgel rendelkezik a cianidok méregtelenítésére is, mert régen az almát rendszeresen teljesen megették, és azért is, mert az amigdalin természetes anyag, amely sok ételben előfordul, ezért az emberi test képes volt hozzá igazodni évmilliók alatt - legalábbis addig, amíg bizonyos mértékig.
Ennyi almagödör halálos
Az almamagok mennyisége, amely egészségügyi problémákhoz vezethet, számos tényezőtől függ, például az amigdalin magban lévő mennyiségétől (amely az almafajtától függően nagymértékben változhat), az egyén amigdalin-toleranciájától (személyes amigdalin-toxicitása) és természetesen a személy súlyától.
Mindezen tényezők miatt nem lehet pontos számadatokat megadni. Például a 70 kilogrammos személy számára az almagödrök veszélyes mennyisége 142 és 3969 almagödör között ingadozik, HA a gödrök darálva vannak (vagy alaposan megrágva). Gyermekeknél a problémás dózis természetesen alacsonyabb. A megfelelő táblázat megtalálható a forrás számában (1).
Mivel az almának 0 és 20 magja van, könnyen megeszi az almáját (vagy 2, 3 vagy 4 almát) a gödrökkel.
Ha az alma magját egészben lenyeli, akkor nem emészti meg, hanem változatlanul ürül, és természetesen nem érintkezik amigdalinnal vagy cianidokkal.
Így méregtelenítheti a cianidokat/hidrogén-cianidokat
A szervezet saját cianid méregtelenítése is elősegíthető. A test méregteleníti a cianidokat, azaz a porzsavat és másokat. a B12-vitamin segítségével - mégpedig egy nagyon specifikus B12-vitamin forma: hidroxokobalamin.
Ezért, ha elő kívánja mozdítani testének saját cianid- vagy hidrogén-cianid méregtelenítését, gondoskodnia kell arról, hogy megfelelő mennyiségű B12-vitamint biztosítson. A hidroxokobalamint hatékony cianid méregtelenítőnek tekintik. Megköti a cianidokat, hogy azok biztonságosan ürülhessenek. (2)
Mivel a hidroxokobalamin nagyon instabil, sókkal stabilizált, ezért hidroxokobalamin-klorid vagy -acetát (röviden hidroxoklorid és hidroxoacetát) formájában kapható.
* A hidroxokobalamint is tartalmazó B12-vitamin-kiegészítő pl. B. itt: B12-vitamin hidroxokobalaminnal
A hagyományos B12-vitamin készítmények gyakran csak cianokobalamint vagy csak metil-kobalamint tartalmaznak, és meglehetősen haszontalanok a cianid eltávolítására.
Ezért egészségesek az alma magjai
Most azt gondolhatnánk, hogy az almagödrök csak mérgező anyagokból állnak. Ez egyáltalán nem így van. Az alma magjai az egészség szempontjából is nagyon értékes anyagokat tartalmaznak. A vitaminok és az ásványi anyagok mellett ezek olyan mikroorganizmusok is, amelyek - különösen, ha szerves almáról van szó - rendkívül pozitív hatással lehetnek az emberi egészségre. Olvasson erről többet itt: Csak ezek a gyümölcsök és zöldségek elősegítik bélflóráját
* Ez a cikk reklámokat tartalmaz. Weboldalunk leányvállalati linkeket (* jelölést) tartalmaz, vagyis hivatkozásokat partnercégekre, pl. Az Amazon weboldalára. Ha egy olvasó rákattint egy kapcsolt linkre, majd a partnercégünk termékére, akkor kis jutalékot kaphatunk. Ez azt jelenti, hogy fedezzük a weboldalunk üzemeltetésével és fenntartásával kapcsolatos költségeink egy részét, és továbbra is ingyenesen tarthatjuk a webhelyet olvasóink számára.