Az alultápláltság miatt bekövetkezett táplálékkárosodás ezer milliárdra tehető - VILÁG
Az alultápláltság okozta kár ezer milliárdig terjed
Az éhség, az alultápláltság és az elhízás világszerte több milliárd embert érint, a társadalmi és gazdasági költségek évente billió dollárt tesznek ki. Éves jelentésében az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) az „alultápláltság elfogadhatatlan költségeinek” korrigálását kéri. Az étrend javítása növelné a jövedelmet, az előnyök 13-szor nagyobbak, mint a költségek.
A FAO számításai szerint az egészségügyi költségek és a táplálkozási hibákból és hiányosságokból eredő hosszú távú károk a világ népességének fejenként 500 dollárját tehetik ki: évente mintegy három és fél billió dollár - a globális gazdasági kibocsátás öt százaléka - vesznek el az alultápláltság különböző formái miatt.
"A célunk most nem kell kevesebb, mint az éhség és az alultápláltság felszámolása" - mondta Graziano da Silva, a FAO vezetője. De még hosszú út áll előttünk. Az élelmiszerellátás vészhelyzetének orvoslása érdekében a termelőknek és politikusoknak, a beszállítóknak és a fogyasztóknak sürgősen új utat kell törniük. Nagyobb figyelmet kell fordítania a tápértékre és a fenntarthatóságra, valamint a hulladék és a csomagolás hegyeinek csökkentésére.
Nem elég tudatosan készül
A FAO szerint az éhség és az elhízás ugyanannak az éremnek csak két oldala - nemzeti és nemzetközi szinten az élelmiszereket nem állítják elő és nem osztják elég tudatosan, mivel az élethez elengedhetetlenek. A FAO legfrissebb becslése szerint 868 millió ember éhezik világszerte - minden nyolcadik. Minden negyedik gyermeket érint az alultápláltság, 1,4 milliárd embernek van túlsúlya, mintegy harmaduk elhízott. Kétmilliárd úgy eszik, hogy ételeikből hiányoznak az alapvető tápanyagok.
Az alacsony vagy közepes jövedelmű országokban az elhízás gyors növekedése a kapcsolódó nyomon követési költségek növekedésében mutatkozik meg. Jelenleg Mexikót érinti a leginkább.
A fokozódó urbanizáció, a testmozgás hiánya és a kényelmi ételek fokozottabb elérhetősége az elhízás növekedésének fő oka.
Ezért a FAO szakértői szerint nagyobb figyelmet kell fordítani a tápanyagokban gazdag ételekre. A kormányoknak, a nemzetközi szervezeteknek és a magánszektornak együtt kell működniük annak érdekében, hogy a fogyasztók "egészségesebb döntéseket hozzanak, csökkentsék a pazarlást és hozzájáruljanak a fenntarthatósághoz".