Az alumínium fólia három alternatívája

Három interjú

Legyen szó maradványok hűtőszekrényben tartásáról, papillóták készítéséről vagy sütőben sütésről, anélkül, hogy tányérunkat tönkretennénk, gyakran szükségünk van egy alufóliás lapra. Az utóbbi években azonban az alumíniumnak meglehetősen rossz sajtója volt: a tudományos világ valóban kíváncsi az alumínium lehetséges káros hatásaira, amelyek hő vagy savasság hatására az élelmiszerekbe vándorolhatnak, akikkel kapcsolatban áll. Ezenkívül Franciaországban az alumíniumfóliát nem lehet újrafeldolgozni, ami ökológiai szempontból rossz osztályba sorolja.

Mindez arra készteti, hogy áthúzza az alumíniumot a bevásárló listáról? Itt van három ötlet a helyettesítésére.

Sütéshez: papír

A "szerves" sütőpapírok (nem zsírmentesek, szilikonmentesek és fehérítetlenek) az alumínium egészséges alternatívája az ételek főzéséhez. Csak probléma, kezeletlenül hajlamosak ragaszkodni az ételekhez: tartsuk őket finoman főzve fóliában. A halak, de a gyümölcsök és zöldségek főzéséhez gondoljon olyan 100% -ban természetes megoldásokra is, mint a főzés alga levélben vagy a sós kéregben történő főzés.