Az Aronia tulajdonságai és előnyei
Az aronia általános tonizáló hatású bogyók, amelyek gazdagságuk és a magas koncentrációjú vitaminok és tápanyagok, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A tanulmányok azt mutatják, hogy speciális vegyületein keresztül, az arókia javítja az immunrendszert, kiegyensúlyozza az anyagcserét és csökkenti a stresszhormon szintjét. Az aronia olyan gyümölcs, amely gazdag antocianinokban, olyan anyagokban, amelyek a szőlőmagokban is megtalálhatók. Ezen túlmenően az arónia 10-szer több kininsavat tartalmaz, mint az áfonya.
100 g ilyen gyümölcs elfogyasztása fedezi a folsav szükségletét. Ezért a chokeberry-t is feltüntetik terhes nők számára. Az Aronia gyümölcsök hipotenzívek, és inulin tartalmuk miatt igen javallt cukorbetegek számára.
Az aróniát a táplálkozási szakemberek is javasolják magas P-vitamin-tartalma miatt (magasabb, mint bármely más gyümölcs). A P-vitamin szerepe többek között a C-vitamin rögzítése a testben és a kapillárisok hangjának helyreállítása. Az Aronia ötször több P-vitamint tartalmaz, mint a szőlő. Napi 100 ml arábialé vagy 15 g arábiabogyó elegendő ahhoz, hogy a napi szükségletet fontos létfontosságú anyagokkal fedezze. A gyümölcslevet préseléssel állítják elő a gyümölcsből, amely kémiai szerkezetét és felhasználását tekintve megegyezik a friss gyümölccsel.
Az Aronia (más néven arónia vagy fojtó bogyó) a természet egyik legerősebb antioxidánsának bizonyult. Egyszerűbben fogalmazva: az antioxidánsok olyan vegyületek, mint az E és C vitamin, amelyek megtalálhatók a természetes élelmiszerekben, és védik a szervezet sejtjeit az oxidáció káros hatásaitól. Az Aronia gyümölcsök 15-szer több antioxidánst tartalmaznak, mint az áfonya. ORAC (oxigén radikális abszorpciós kapacitás) teszt azt mutatja, hogy az aronia gyümölcs antioxidáns szintje 16062/100 g. Ez az egyik legmagasabb érték az ezzel kapcsolatban vizsgált 277 élelmiszer közül az antioxidánsok mennyisége.
Hogyan sikerült a cseresznye gyümölcsöknek meghódítani minket és meghatározni, hogy belevegyük őket a napi étrendbe?
Azáltal, hogy sokkal magasabb antioxidáns-tartalmuk van az egészségre nézve, mint bármely más bogyó (amiről már tudtam, hogy nagyon egészséges és rendkívül gazdag vitaminokban). Nem csak alacsony a cukortartalmuk, de az arókia gyümölcsök olyan tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek számos egészségügyi előnyt jelentenek, például kvercetin, kinin, antocianinok, szerves savak, karotinoidok, sok ásványi anyag és vitamin. Az Aronia gyümölcsök tartalmazzák a legmagasabb mennyiségű antocianint (a bogyók pigmentjét, amely sötét lila-fekete színt kölcsönöz nekik) és a proantocianidineket (a növényekben szuper antioxidánsok), összehasonlítva sok más szuper gyümölcsével.
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az antocianinban gazdag ételek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól. Ez a magas antocianinszint hozzájárulhat az egészségi állapothoz és csökkenti a gyulladás és a C-reaktív fehérje szintjét.
A proantocianidinek az egészség sokféle előnyével járnak. Tanulmányok kimutatták, hogy a proantocianidinekben gazdag ételek számos betegség természetes kezelésében segíthetnek, például:
- A keringés javítása a kapilláris falak megerősítésével;
- Kollagéntörő enzimek gátlása;
- Allergia csökkentés.
Az arónia összetevői jótékony hatással vannak a keringési, légzési és emésztőrendszerre is. Megvédhetik a szívsejteket a sejtmembrán károsodásaitól és a DNS-széttöredezésektől, megvédhetik a májat a kémiai károsodásoktól és javíthatják az egészségi állapotot.