Az árpafű, a tönkölyfű és a búzafű közötti különbségek

tönkölyfű

Miért gabonafélék?

A gabonafüvek - például árpából, tönkölyből és búzából - régóta rendkívül jó hírnévre tettek szert az egészségtudatos emberek körében. Legyen búzafű, árpafű vagy tönkölyfű: Ezek a gabonafüvek, amelyeket főként gyümölcslépor vagy erősen koncentrált tabletták formájában kínálnak, erősen hatásos helyi szuperételek egy saját osztályban.!

  • De mi áll pontosan ezeknek a különleges füveknek a hátterében?
  • Mitől olyan értékes és érdekes a gabonafű?
  • Miben különbözik táplálkozási profiljuk a normál gabonától?
  • Hogyan lehet a gabonafűket ésszerűen felhasználni?
  • Milyen formában ehet gabonaféléket?

Mi is az a gabonafű valójában?

Akár árpafű, tönkölyfű vagy búzafű: Ezekben a gabonafüvekben közös az, hogy a különféle gabonafélék fiatal, még zöld növényei. Végső soron bármilyen gabona szemes füve felhasználható - a tönkölyfű, a búzafű és az árpafű azonban különösen alkalmas a szervezet fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal való ellátására a bennük található anyagok révén. Ezért elsősorban ezen termékeket vizsgáljuk meg ezen a ponton.

Ha a létfontosságú anyagokat a legmagasabb koncentrációban szeretné felhasználni, fontos, hogy a gabonafűket egy meghatározott időpontban kell betakarítani - mielőtt a gabona és a gabonafélék anyagtartalma ismét folyamatosan csökken. Ebben az ideális időben a gabonafélék általában a következőkben gazdagok:

  • Rost
  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Nyomelemek
  • Enzimek

Az elején természetesen ott van a vetett gabona, amely most a növekedés különböző szakaszain megy keresztül. A gabonából először egy kis csemete hajt ki - a megfelelő napfény- és vízellátásnak köszönhetően. Már az első napokban a gabonafű ebből a csírából/gabonából nő. A szemes füveket, vagyis a gabona fiatal zöld növényeit körülbelül 10 nap múlva lehet betakarítani a tápanyag-koncentrációjuk csúcsán. Ha azonban a szár továbbra is érintetlenül növekszik, szilárdabbá válik, elveszíti zöld színét és kialakítja a kukorica ismertebb fülét, amely viszont új csírákat termel - amelyekből új gabonanövények jelennek meg.

A gabonafűfélék betakarításának optimális ideje ezért döntő fontosságú, ha kiváló minőségű terméket szeretne szerezni. A gabonafű betakarítása után a tönköly, árpa vagy búza (vagy más erre alkalmas gabonafű) fiatal, zöld leveleit megnedvesítik (így állítják elő az árpafű levét, a tönkölyfű levét vagy a búzafű levét), vagy kíméletes módon és közvetlenül szárítják. porrá dolgozzák fel, amelyet ezután por formában vagy vegyes italok összetevőjeként is felhasználhatnak.

A következők különösen alkalmasak erre:

  • Zöld turmixok
  • Gyógyteák
  • Csendes vizek
  • Gabonaitalok vagy más növényi tejpótlók (például mandulából vagy zabból)
  • Gyümölcslevek - különösen frissen facsart narancslé

A gabonafűfélékből nyert por tablettákká is sajtolható - az ilyen gabonafűből készült gabonalé-fülek valószínűleg a legkoncentráltabb formája az adott gabonafajtának.

Fontos megjegyzés a gluténallergiások vagy a glutén intolerancia egyéb formáival küzdők számára: a gabonafélék ebben a kontextusban nem jelentenek problémát!

Mi az árpa, a tönköly és a búzafű közös:

Mindhárom gabonafű kiváló élelmi rostforrás: alig minden zsír, kevés cukor és kis mennyiségű só azt jelenti, hogy egyik fű sem terheli az anyagcserét. Ezek a gabonafélék azonban kiváló minőségű vitaminforrást jelentenek. Mindenekelőtt minden fű tartalmaz:

  • B2-vitamin (riboflavin)
  • B12-vitamin (kobalamin)
  • Folsav
  • C vitamin

Vannak fontos ásványi anyagok is:

  • Kalcium
  • Vas
  • kálium
  • magnézium

A másodlagos növényi anyagok, enzimek és klorofill a létfontosságú anyagokkal is ellátják a testet annak érdekében, hogy hosszú távon fitt és produktív legyen. Általában minden fű alkalmas a táplálkozás minden formájának kiegészítésére vitaminokkal, ásványi anyagokkal és létfontosságú anyagokkal természetes módon. A füvek kombinációja természetesen szintén lehetséges.

A gabonafélék előnyei egy pillanat alatt:

  • A gabonafélék jó rostforrást jelentenek.
  • A gabonafüvekben kevés zsír, cukor és só van.
  • Ehhez sok vitamin létezik, de mindenekelőtt a B2, B12, C és a folsav
  • A gabonafélék fő ásványi anyagai a kalcium, a vas, a kálium és a magnézium.
  • Ezenkívül a gabonafűfélék értékes másodlagos növényi anyagokat, enzimeket és klorofillt tartalmaznak.
  • A tönkölyfű, a búzafű és az árpafű nagyon alkalmas természetes táplálékkiegészítőként a táplálkozás bármely formájához.

Árpafű - mi különbözteti meg ezt a gabonafüvet?

Az árpafű különösen gazdag a tönköly- és a búzafűhöz képest C vitamin. A C-vitamin fontos az immunrendszer működéséhez és képes télen hasznos kiegészítő lehet. Egyrészt azért, mert télen az immunrendszernek teljes sebességgel kell működnie. Másrészt, mivel a friss, szezonális, létfontosságú anyagokban gazdag gyümölcsök és zöldségek ellátása a sötét évszakban nehezebb, mint nyáron.

Az árpa édes fű, és az egyik legfontosabb gabonafélék a világon. Formájukat vagy típusukat, amelyek ma normálisak, több mint 10 000 évvel ezelőtt vadárpából tenyésztették. A gabona eredetileg a Közel-Keletről származik, és az ősi emmer és einkorn szemekkel együtt az első olyan szemek, amelyeket kifejezetten az emberek termesztenek.

Az árpafű hasznos az a részeként lúgos étrend napi kiegészítőként és sav eltávolításakor a Alap gyógymód. C vitamin antioxidáns hatású és Keserű anyagok serkentik a testet bázisok kialakítására. Különösen érdekesek azonban az árpában található béta-glükánok, amelyek olyan specifikus poliszacharidok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak árpát (de zabot is). A pozitív dolog ezekben a béta-glükánokban: egyrészt segítenek fenntartani a vér normális koleszterinszintjét, másrészt az étkezés részeként a zabból vagy árpából származó béta-glükánok segítenek a vércukorszintben étkezés után kevésbé élesen emelkedni.

Az árpafű előnyei egy pillanat alatt:

  • Az árpafű gazdag C-vitaminban.
  • Különösen - de nem csak! - Télen ajánlott.
  • Az árpafű különösen alkalmas lúgos étrend vagy lúgos kúra részeként.
  • A béta-glükánok segítenek fenntartani a normál koleszterinszintet, és biztosítják, hogy a vércukorszint étkezés után kevésbé gyorsan emelkedjen.

Tönkölyfű - mi a különleges ebben a gabonafűben?

A tönköly az legrégebbi gabonatípus az itt kezelt három édes fű közül az a legmagasabb tápanyagtartalom tovább. Ott sportoló A megnövekedett energiafelhasználás miatt megnövekedett vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-szükségletük is, ezért a tönkölyfű különleges sportos és aktív emberek számára alkalmas. E-vitamin antioxidáns hatású, B2-vitamin részt vesz az energia-anyagcserében és B6-vitamin nélkülözhetetlen az aminosav anyagcserében.

A tönköly a búza nemzetségének speciális fajta gabonaféléje - a középkor nagy egyetemes tudósa, Saint Hildegard von Bingen egyik botanikai munkájában már beszámolt a tönköly különleges előnyeiről a gyakrabban használt gabona- és gabonafűfélékhez képest. Ma már tudjuk, hogy a búza intolerancia bizonyos eseteiben - de nem coeliakia esetén - a tönköly- vagy tönkölyfű alkalmas helyettesítő gabona. A feldolgozás során csak azt kell biztosítani, hogy a tönköly ne kerüljön kapcsolatba a búzával.

A magas tartalma miatt B12-vitamin tönkreteheti fű, mint Ideges étel mert a B12-vitamin felelős az idegek mielinizálásáért ("izolálásáért"). A vegán tud tönkölyfű a növényi B12-vitamin-forrás képviselni.

  • A tönkölyfű általában a legmagasabb tápanyagtartalmú gabonafűféléké.
  • Magas fehérjetartalmának köszönhetően a tönköly a sportos és aktív emberek számára különösen ajánlott gabonafű.
  • A tönkölyfű az egyik ritka, tisztán növényi eredetű B12-vitamin-forrás, ezért különös jelentőségű a vegán étrend részeként.

Búzafű - mi különbözteti meg más gabonaféléktől?

A búza minden bizonnyal a leghíresebb gabona. Az árpához és a tönkölyhöz hasonlóan a búza is édes fű, szintén a Közel-Keletről származik, és korunk előtt több évezreddel használták. A ma közönséges búza azonban egy újabb fajta. A kukorica után a búza a legszélesebb körben termesztett gabona a világon.

A búzafű, a korán betakarított, zöld fiatal búzafű lenyűgözi a magas vastartalmú és ezért különleges nőknek alkalmas. A nélkülözhetetlen nyomelem mangán, hogy a Számos enzim képződése érintett, a búzafűben is nagy mennyiségben található. A búzafű, amelyet búzafűlé lehet préselni, gazdag A-vitaminban, E-vitaminban, K-vitaminban, tiaminban, riboflavinban, niacinban, B6-vitaminban, pantoténsavban, cinkben, rézben és szelénben, amely összetevők szintje különböző tényezőktől függ van.

  • A búzafű gazdag vasban, mangánban, A-vitaminban és sok más vitaminban és ásványi anyagban.
  • Különösen alkalmas nőknek