Az articsóka Laura Adamache receptjeinek tisztítása és elkészítése

Articsóka - Hogyan kell tisztítani és hogyan kell elkészíteni

articsóka, A Cynara Scolynmis.L rendkívül egészséges növény, de sajnos hazánkban nem szokták fogyasztani. Találtam egy érdekes cikket a tulajdonságokról articsóka amelyet megosztok veled, mielőtt én teljes szívvel ajánlanám neked növényi amely csodákra képes a testünk számára.

Betegségek, amelyekben articsóka használható

Rendkívül széles hatásspektrummal rendelkezik, olyan betegségek kezelésében alkalmazzák, mint krónikus vesegyulladás, hányás, bélgyulladás, bélfermentáció, aranyér, angiculitis, kolesztitis, székrekedés, magas vérnyomás, hiperkoleszterinémia.
Hatékonyságát a cinarin, oxidánsok, polifenolok, flavonok, inzulin, káliumsók és magnézium gazdag tartalma okozza. Ezek az anyagok serkentően hatnak az epeválasztásra, segítik a vércukorszint csökkentését, a májsejtek regenerálódását, jó kollagént, étvágyhiány esetén alkalmazzák.

Terápiás szempontból, Az articsóka leveleket a máj- és vesebetegségekre gyakorolt ​​biztonságos hatás jellemzi, amelyeknek az a tulajdonsága, hogy fokozza az epeválasztást és a diurézist, ugyanakkor szabályozza a koleszterin képződés folyamatát. Ezzel a hatással együtt az angolnateának az a tulajdonsága is, hogy csökkenti a vércukorszintet, jó eredményeket hozva a cukorbetegség egyes formáiban. Az antidiabetikus hatás az oxidáznak köszönhető.

Vízhajtóként, Az articsóka teát akut és krónikus vesegyulladás esetén ajánlják, mert növeli a vizelet mennyiségét, és egyúttal elősegíti a karbamid és a májban és a vesékben kialakuló mérgező anyagok eltávolítását. A toxinok eltávolítása miatt kedvező hatások figyelhetők meg a csalánkiütés és a viszketés különböző formáinak kezelésében. Az articsóka tea az emésztőrendszer betegségeiben is jó eredményeket hoz, amelyek székrekedés, hányás, bélgyulladás, bélfermentáció, vastagbélgyulladás, aranyér és étvágytalanság formájában nyilvánulnak meg.

Articsóka tea Jó kiegészítő anyag néhány olyan szívbetegségben is, amelyek hipertóniában, érelmeszesedésben és angina pectorisban nyilvánulnak meg. Újabb kutatások antimikrobiális tulajdonságokat tulajdonítanak az articsókának.
Az articsóka tea elkészítéséhez az alábbiak szerint járjon el: egy tálba tegyen egy evőkanál apróra vágott levelet, amelyet 500 g forrásban lévő vízzel leforráznak. A tea egy részét reggel éhgyomorra isszák, utána a beteg fél órán át a jobb oldalon fekszik. A többi tea fél órával a főétkezések előtt megiszik.

Nagyon jó articsóka kezelés fokozatosan kell elvégezni, kezdve az első napokban kis adagokkal, amelyek aztán fokozatosan növekednek. A kezelés 20-30 napig tart, majd egy hónap szünet következik, utána folytatódik.

Infúzió: 2 teáskanál a növény hegyével 300 ml forrásban lévő vízmennyiségben, ritka kortyokban igyon egy csésze fél órával azelőtt, a főétkezések előtt.

- Ez az egyik olyan növény, amely nagyon erőteljesen hat, ezért a tea egy teáskanálnyi növényéből 500 ml forrásban lévő vízben csak teát készítenek. Túladagolás esetén mérgezést okozhat hányás és májkólika, mert a máj nem tud ilyen gyorsan megszabadulni a felhalmozódott méreganyagoktól. Jó ezt a teát teáskanállal inni, és csak a megjelölt növénymennyiséget inni.
- 2 teáskanál apróra vágott gyógynövényt 250 ml forrásban lévő vízbe teszünk. Ezután fedjük le 10 percig, majd szűrjük le. Igyál a főétkezések előtt. Számos módszer létezik, de úgy tűnik, hogy a kezelés leghatékonyabbja azt jelzi, hogy kéthetente hozzá kell adni egy teáskanálnyi teát ehhez a teához, és ezt 3 hónapig kell tennie, majd 10 napos szünetet kell tartani, amely után megismétlődik. Minden csésze tea után feküdjön 30 percig a jobb oldalon.
-Articsóka por: daráljon kávédarálóval, majd tegyen a nyelv alá egy darab késvéget. Tartsa 10 percig, majd egy kevés vízzel nyelje le.

Forrás: Természetes gyógymódok

Ma bemutatom az articsóka tisztítási technikát és egy rendkívül egyszerű saláta receptet, amely amellett, hogy jó, nagyon egészséges is.

Az articsóka tisztítása?

• Az üzletekben találunk articsókát szárral. A szár rostos és a salátában jobb, ha nem használjuk. Amikor töltött articsókát készítünk a sütőben, a szár 2-3 cm-t hagyhatunk, de nagyon jól megtisztítjuk a külső bevonattól.
• Mindenekelőtt egy tál hideg vizet helyezünk el egy citrom levével keverve, amibe beletesszük az articsókát, amint megtisztítjuk, mert különben megfeketedik. Az articsóka foltos, ezért ha nem akar fekete ujjaival lenni, jó néhány műanyag kesztyűt használni.
• Válasszuk le az articsókát a szárról, és tisztítsuk meg az első réteget a levelektől, majd vágjuk le 1 cm-re a hegyektől. Az articsókát hosszában felosztjuk, és megtisztítjuk a magot, amely lejtő alakú. Az articsókát azonnal tegye a tálba vízzel és citrommal.

Articsóka saláta, sült saláta kitûnõ és parmezán

Hozzávalók - Articsóka saláta

• articsóka
• sült saláta kitûnõ
• egy marék apróra vágott diót késsel
• parmezán csíkokra vágva
• Citrom
• olivaolaj
• só

Az elkészítés módja

• A jól lecsepegtetett articsókát csíkokra vágjuk. Jól mossuk meg a rukkolát, keverjük össze az articsókával, néhány apróra vágott dióval késsel és néhány szelet parmezán sajttal. Keverje össze a citromlevet az olívaolajjal, és adja hozzá a salátához. Jól összekeverjük és tálaljuk.

• Az articsóka tetszik vagy nem. A férjemnek például nem tetszik, de mielőtt megkóstolná, el kell gondolkodnia azon, hogy ez a zöldség mennyire képes, és határozottan jobban fog kinézni, mint a mandzsúriai kaviár, valamint a sült saláta kitûnõvel és a parmezánnal erős íz, csodálatos, annak bizonyítékaként, hogy a férjem élvezettel ette meg.

---