Az Atkins-diéta négy szakasza
Az Atkins-diéta fogyókúrás étrend. Ez az étrend az alacsony szénhidráttartalmú elven alapul. Ez azt jelenti, hogy a fogyókúra során a lehető legkevesebb szénhidrátot kell fogyasztani. Megengedett azonban olyan ételek, mint a zsíros hús, kolbász, sajt, tojás és hal.
A zöldségeket és gyümölcsöket is csak kis mennyiségben fogyasztják. Az Atkins-féle diétás receptek segíthetnek az étkezési program változatosságában, miközben Ön diétázik. Az Atkins-diéta négy szakaszra oszlik.
Az Atkins-diéta első szakasza
Az indukciós étrendként is ismert Atkins-diéta első szakaszában a szénhidrátbevitel a lehető legkisebb. Az első szakasz 14 napig tart, és ez idő alatt főleg húst, tojást, sajtot, halat és szójatermékeket kell fogyasztani. Naponta legfeljebb 20 g szénhidrát megengedett, amelyet zöldség és saláta formájában kell fogyasztani. Ebben a szakaszban kenyér, tészta, burgonya és cukor nem megengedett.
Az Atkins-diéta második szakasza
A második szakaszban, amelyet redukciós étrendnek is neveznek, a tényleges étrend kezdődik. Hal, hús, kolbász, sajt és tojás továbbra is megengedett, de más ételeket fokozatosan fel lehet venni az étlapra. A szénhidrátok mennyisége hétről hétre öt grammal növekszik, amíg a napi gramm száma 40-60 gramm lesz. Ha a csökkenés stagnál, akkor a szénhidrátok mennyiségét újra csökkenteni kell.
Az Atkins-diéta harmadik és negyedik szakasza
Az Atkins-diéta utolsó két szakasza az elért súly stabilizálásáról és fenntartásáról szól. A karbantartás előtti étrend harmadik szakaszában teszteket végeznek annak megállapítására, hogy több szénhidrátot lehet-e beépíteni az étlapba. A fenntartó étrend a negyedik szakaszban kezdődik. Ez a fenntartó étrend tartós táplálkozásnak szól, és célja az elért súly fenntartása. A negyedik szakaszban az Atkins-féle diétás receptek kissé kiterjedtebbek lehetnek, mert több gyümölcs, zöldség és saláta fogyasztható. A kenyér, a tészta és más magas szénhidráttartalmú ételek továbbra is csak kivételes esetekben engedélyezettek.
Az Atkins-diéta különösen ajánlott a hús szerelmeseinek. A vesebetegek és köszvényes embereknek előzetesen konzultálniuk kell orvosukkal erről a diétáról.