Az avokádó ezért olyan egészséges - tények; Tippek

Ezért az avokádó annyira egészséges - tények és tippek

Avokádó krém

Avokádó turmix

Avokádó kenyér

Tartalomjegyzék

1. Gyümölcs vagy zöldség az avokádó?
   1. Milyen típusú avokádó létezik?
2. Avokádó: kalória, tápérték és szénhidrát
   1. Hány kalóriája van egy avokádónak?
   2. Avokádó: összetevők, vitaminok, tápanyagok
3. Az avokádó egészséges?
4. Így tárolhatja megfelelően az avokádót
5. Az avokádó-fogyasztás kritikája
6. Gyakori kérdések az avokádóval kapcsolatban

Gyümölcs vagy zöldség az avokádó?

Az avokádó a fa gyümölcséhez tartozik, ezért gyümölcs. A bogyók örökzöld fákon nőnek akár 24 m magasra is. Te valamiddel magas zsírtartalom A szuperétel tehát különleges helyet foglal el a gyümölcskosárban.

A vajas gyümölcs már egész évben kapható. Nak,-nek Januártól áprilisig importunk - és ezért szükségletünk - a legmagasabb. 2019-ben több mint 90 000 tonnát vásároltunk, főleg Peruból és Hollandiából.

Milyen típusú avokádó létezik?

Több mint 400 különböző típusú avokádó létezik. A zöld vagy a fekete-lila gyümölcs nem csak megjelenésében különbözik egymástól. Összetevőik és ízük fajtánként is változik. Ezeket a fajtákat főleg termesztik:

• Fuerte
• gyűlöl
• Ryan
• Pinkerton
• Nád (legfeljebb 510 g)
• Edranol
• Szalonna

- Fuerte "és "Gyűlöl " a legnépszerűbb fajták közé tartoznak, és főleg gyümölcs osztályunkon találhatók.

A enyhe "Fuerte" fajta jellegzetes körte alakú. Bőre zöld, a pépe is. A „Hass” fajtához képest alacsonyabb a zsírtartalma.

"Gyűlölet" gyümölcsök ráncos, sötét bőrükről felismerhető. A meglehetősen kerek fajta világoszöld pépű, enyhén diós ízű. 18–22% zsírtartalmával 100 g-ig akár 220 kalóriát is biztosít.

Avokádó: kalória, tápérték és szénhidrát

A szuperétel egészséges tápértékéről ismert: a vajgyümölcs rengeteg zsírt, rostot és némi fehérjét biztosít. Ehhez csak a következőket tartalmazza: kevés szénhidrát és még alacsony szénhidráttartalmú étrendre is alkalmas.

Hány kalóriája van egy avokádónak?

A fajtától - és ezért méretétől függően - az avokádó gyümölcs különböző számú kalóriát tartalmaz. 100 g cellulózszükséglet 160-220 kalória. Ez azt jelenti, hogy ugyanolyan energiasűrűségű, mint a Camembert sajt (szintén 2,2 kcal/g). A fahéjjal és cukorral ellátott rizspuding grammban kevesebb kalóriát tartalmaz (1kcal/g).

A magas kalóriaszám elsősorban a magas zsírtartalomnak köszönhető: Legfeljebb 25 g zsír 100 g zöld gyümölcsben található.

Avokádó: összetevők, vitaminok, tápanyagok

A magas kalóriaszám ellenére a szuperétel egészséges zsírokkal, fehérjékkel, rostokkal és antioxidánsokkal ragyog. Ezeket az értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítja számunkra:

• E-vitamin
  A zsírban oldódó vitamin erősíti immunrendszerünket. Antioxidáns és megelőző hatása is van az artériák megkeményedése ellen.

• C vitamin
  Az immunerősítő vitamin védi sejtjeinket, és többek között részt vesz a zsír emésztésében.

• B-vitaminok
  Ez magában foglalja azt is Folsav (legfeljebb 20 µg/100 g). Biztosítja, hogy anyagcsere-folyamataink normálisan működjenek.

• kálium
  100 g vaj gyümölcsből már az ásványi anyag napi szükségletének 25% -át fedezhetjük.

Az avokádó egészséges?

Értékes összetevőivel a zöld gyümölcs hozzájárul a fontos vitaminok és ásványi anyagok ellátásához. De mindenekelőtt értékes zsírsavtartalmuk egészséges gyümölcsgé teszi őket.

Avokádó: egészséges zsírok, egészségesek a szív számára

A népszerű gyümölcsöt "vajgyümölcsnek" is nevezték, mielőtt elterjedt volna. Magas zsírtartalmuk ijesztő lehet. De főleg "egészséges" zsírsavakból áll:

• 71% egyszeresen telítetlen zsír
  Főleg olajsavból állnak, és eltávolítják a koleszterint a vérből. Ez a hatás megakadályozza artériáink eltömődését, és hosszú távon véd az arteriosclerosis ellen.

• 13% többszörösen telítetlen zsír
  Az omega-6 zsír linolsavnak pozitív hatása is van: a magas bevitel csökkentheti a stroke és a magas vérnyomás kockázatát. Az avokádó gyümölcsökben található egészséges zsír így ellensúlyozza az étrenddel kapcsolatos leggyakoribb betegségeket - a koszorúér betegségét.

Az avokádó javítja a tápanyagok felszívódását

Az egészséges zsír biztosítja, hogy zsírban oldódunk Az A, E, K és D vitaminok más ételektől jobban képes felszívódni. Ezt a tápanyagfelvételt egy tanulmány vizsgálta. Kiderült, hogy az avokádós saláta jobb vitaminbevitelt biztosított, mint a magas zsírtartalmú gyümölcs nélküli saláta.

Hasznos az avokádó terhesség alatt?

A terhesség alatt fokozottan van szükség tápanyagokra. A szuperétel sok vitamint és ásványi anyagot, valamint értékes forrást jelenthet a terhes nők számára egészséges zsírsavak szolgál.

A vajgyümölcs jó táplálékforrás, különösen, ha alacsony húsú étrendet tartasz B-vitaminok. Terhesség alatt különösen kiemelkedik a B-vitamin-folát: a napi szükséglet ez idő alatt csaknem megduplázódik. Az avokádó gyümölcsök foláttartalmukkal hozzájárulhatnak a kellő mennyiségű ellátáshoz.

Hatás a koleszterinszintre

Az avokádó pozitívan befolyásolja a vér lipidszintjét. Ennek oka a fizetésük egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak. Bizonyított, hogy az omega-6 zsírsav-linolsav tartalma segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és trigliceridjeit.

Az avokádó pozitív hatással van az anyagcserére

Alacsony szénhidráttartalma miatt a gyümölcsöknek van egy alacsony glikémiás index. Ez pozitív hatással van anyagcserénkre. Mivel nincsenek nagy hatással a vércukorszintünkre, a vajgyümölcs elfogyasztása után stabil marad.

A tartalma is Folsav pozitív hatással van anyagcserénkre. A folát fontos a szervek működéséhez. Támogatja a fontos anyagcsere folyamatokat, és részt vesz például az energiatermelésben.

Nincs hizlaló étel - fogyasszon avokádóval

A magas energiasűrűség ellenére az avokádó segíthet a fogyásban. Zsír-, rost- és fehérjetartalmuk biztosítja a hosszú jóllakottság. Ez megakadályozza az étvágyat. Mert kövér Ízesítő vagyis ez a hatás is fokozódik: Intenzívebben kóstolunk és hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakóknak.

A zöld szuperélelmiszer szintén nincs erős hatással a vércukorszintre. Tehát segít stabilan tartani. Mi is megtehetjük megvéd az étvágyaktól és ezáltal segít a fogyásban.

A fogyás is a tartalma Lipáz Érdekes. Az enzim pozitív, stimuláló hatással lehet a zsír emésztésére. Ez azonban még nem bizonyított kellően.

Így tárolhatja megfelelően az avokádót

• éretlenséggyümölcs
  A gyümölcsök szobahőmérsékleten tovább érnek normálisan. A folyamat felgyorsítása érdekében almát tehet velük. Az alma sok etilén anyagot tartalmaz, ami a gyümölcsök gyorsabb érését teszi lehetővé.

• érett gyümölcsök
  A hideg hőmérséklet, például a hűtőszekrényben, lelassíthatja a folyamatban lévő érési folyamatot, de nem állíthatja meg. A nagyon érett gyümölcsöket ezért a lehető leggyorsabban fel kell dolgozni.

• Szeletelt gyümölcsök
  A legjobb hűtőszekrényben tárolni, avokádómaggal. A mag szekretálja az oxidációt megakadályozó enzimeket. A citromlé itt is hasznos.

• Pépdarabok
  Darabokra vágva a pép nagyon könnyen lefagyasztható. Ehhez hámozza meg a gyümölcsöt, és csomagolja légmentesen. A darabok néhány hónapig megőrződnek, és szükség szerint felolvaszthatók.

Az avokádó-fogyasztás kritikája

A szuperétel ökológiai hírneve ellentmondásos. Mivel az avokádó gyümölcsök gyakran hosszú utak hozzánk utaznak, szennyezik a környezetünket. Az érzékeny gyümölcs magas követelményeket támaszt: sértetlenül lehet csak bejutni az üzletekbe, ha egyedileg csomagolt és jól hűtött.

• Rendkívül magas vízfogyasztás
  Továbbá a magas vízfelhasználás negatív hatással van ökológiai egyensúlyukra. Már 1 kg - körülbelül 5-6 gyümölcsre van szüksége 1000 liter víz boldogulni. Ötször annyi paradicsomot lehetne öntözni. Ezen óriási vízigény miatt a száraz termő országok gyakran szenvednek vízhiánytól.

• Növekvő kereslet
  Ennek negatív következményei is vannak növekvő kereslet az exportáló országokban. Nagyobb területekre és intenzív mezőgazdaságra van szükség a szuperélelmiszerek iránti igény kielégítéséhez. Ennek eredményeként több erdőterületet tisztítanak, és több rovarirtót használnak.

• Ügyeljen az eredetre
  Ezért nagyon fontos ennek érdekében eredet figyelni. A spanyol vagy a holland gyümölcs kevésbé káros a környezetre, mint a tengerentúlról. Ezért az egzotikus szuperételeket meg kell hívni különleges luxus ételek és nem tekinthető napi vajpótlónak.

Gyakori kérdések az avokádóval kapcsolatban

Hogyan ismerhetem fel az érett avokádót?

Az érett avokádó kissé nyomást gyakorol, és finom zöld szára van. Ha fekete, akkor a gyümölcs túlérett. Hogy a „Hass” fajta érett-e, a bőréből kiderül: minél feketébb, annál érettebb. A zöld „Fuerte” fajtának viszont nem szabad elszíneződnie.

Mennyi napi avokádó egészséges?

100 g avokádóval már a napi zsírszükséglet körülbelül 25% -át fedezzük. Ezzel a gyümölcs sok kalóriát is biztosít. Ezért kell a gyümölcsöt mértékkel enni egészséges összetevői ellenére. A napi fogyasztás a környezetünk számára is "egészségtelen".

Honnan származnak az avokádók?

Avokádóinkat főleg Peruból, Chiléből, Izraelből és Dél-Afrikából szerezzük be. Spanyolországból és Hollandiából származó gyümölcsök is egyre inkább megtalálhatók, különösen az ökológiai üzletekben.

Hogyan kell enni az avokádót?

A péphez való eljutáshoz a gyümölcsöt hosszában kettévágják. Az érett gyümölcsökből a mag könnyen eltávolítható. Az avokádót gyakran nyersen eszik salátákban, turmixokban vagy gyümölcslevekben. Kiváló vaj alternatívája a kenyérnek is.

Milyen az avokádó íze?

Az avokádó ízét tekintve a fajtától függ. A „Fuerte” fajtának enyhe, vajas aromája van. A "Hass" fajta kissé intenzívebb és táplálóbb.

---