Az avokádóolaj előnyei és táplálkozási tulajdonságai
Az avokádó gyümölcs hideg sajtolásával nyert avokádóolaj azon kevés növényi olaj egyike, amelyet nem magokból nyernek. Ellenáll a magas hőmérsékletnek, így kiváló étolaj.
David Wolfe, a The Sunfood Diet Success System szerzője szerint az avokádó az esszenciális zsírsavak, különösen az olajsav gazdag forrása. Az esszenciális zsírsavak segíthetnek csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteinek szintjét és növelni a nagy sűrűségű lipoproteinek szintjét a véráramban. Az alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy az LDL-koleszterin olyan fehérje- és lipidvegyületek, amelyek vérrögképződést okozhatnak, ami szívbetegséghez és szívrohamhoz vezethet. A nagy sűrűségű lipoproteinek vagy a HDL-koleszterin a koleszterin "jó" komponensei, amelyek segíthetnek a testnek megakadályozni és megtisztítani az artériák lipid-lerakódásait.
Táplálkozási tulajdonságok
Az avokádó gazdag K-vitamin-forrás. Ennek a vitaminnak az alacsony szintje a sebek túlzott vérzéséhez vezethet. A K-vitamin hiánya csökkenti a szervezet képességét a kalcium felszívására és felhasználására, ami csontritkuláshoz és a csonttörések fokozott kockázatához vezethet. Egy közepes méretű avokádó körülbelül 42 mikrogramm K-vitamint, vagyis az ajánlott napi adag körülbelül 45 százalékát tartalmazza a Nemzeti Tápanyag Adatbázis szerint.
A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely segít a vérnyomás és a pulzus szabályozásában. Phyllis Balch, a Táplálkozási Gyógyszer receptjének szerzője szerint a kálium szükséges az idegrendszer normális működéséhez, és segít fenntartani a szervezet megfelelő vízháztartását, megakadályozva a kiszáradást és a víz visszatartását. Az avokádó gazdag káliumforrás - egy közepes méretű gyümölcs 975 milligramm káliumot tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 20 százalékának felel meg.
Milyen előnyei vannak az avokádóolajnak?
Az avokádó gyümölcséből nyert avokádóolajat néhány szokatlan és egyedülálló tulajdonság miatt dicsérik, amelyek előnyösek az egészségre. Az avokádóolaj gazdag E-vitaminban és telítetlen zsírokban, több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gyümölcs, és több káliumot tartalmaz, mint egy banán. Az avokádóolaj különféle úgynevezett táplálkozási és gyógyászati előnyöket kínál, és ezek egy részét a tudományos kutatás is megerősítette.
Telítetlen zsírok
Az avokádóolaj zsírjának nagy része telítetlen zsír. Az egyik adag avokádóolaj csaknem 10 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és körülbelül 2 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz. Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkenthetik a vér koleszterinszintjét és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A többszörösen telítetlen zsírok hasonló előnyökkel járnak, mint az egyszeresen telítetlen zsírok, de pozitív hatással lehetnek a vércukorszintre is, csökkentve a cukorbetegség kockázatát. A többszörösen telítetlen zsírok közé tartoznak az Omega 3 zsírsavak, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát, csökkentik a rendszertelen szívverést és csökkentik a vérnyomást.
Tápanyagok felszívódása
Az avokádóolaj növeli a karotinoidok felszívódását az élelmiszerekből - derült ki a Journal of Nutrition 2005 márciusában publikált tanulmányából. A zsírban oldódó karotinoidok étrendi zsírokon alapulnak, de a sok karotinoidot tartalmazó ételek többségében alacsony a zsírtartalom. Például avokádó. Ez a gyümölcs nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat, valamint nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz. A vizsgálat során mind a salátában szereplő nagy, mind kis mennyiségű avokádóolaj 15-szeresére növelte az alfa-karotin, a béta-karotin és a lutein felszívódását, összehasonlítva az avokádóolaj nélküli salátával.
Természetes kezelés magas vérnyomás ellen
Az avokádóolaj csökkenti a vérnyomást, a Journal of Ethnopharmacology folyóiratban 2005 áprilisában közzétett tanulmány szerint. Laboratóriumi állatokon végzett kutatások kimutatták, hogy az avokádóolajban gazdag étrend befolyásolja az esszenciális zsírsavak szintjét a vesékben, ami megváltoztatja a vesék reakcióját a vérnyomást szabályozó hormonokra. Az avokádóolaj a szív zsírsavainak összetételét is befolyásolja, ami arra enged következtetni a tudósokra, hogy az avokádóolaj nagy mennyiségben javíthatja a vérnyomást.
Az avokádóolaj egészséges a szív számára
A Journal of the American College of Nutrition folyóiratában 2003 februárjában megjelent tanulmány megállapította az avokádóolaj összehasonlítható az olívaolajjal a szív egészségét illetően. A tengerimalacok vizsgálatában a kutatók összehasonlították az avokádóolaj és a kókusz-, olíva- és kukoricaolaj aterogén hatásait. Az olajok a tengerimalacok étrendjének 14 százalékát tették ki 90 napig. A kókuszolaj a csoport legjobbjának bizonyult az érelmeszesedés elleni küzdelemben. Nagy sűrűségű lipoproteinek, a koleszterin jó formája, többnyire avokádóval vagy kukoricaolajjal etetett állatok esetében voltak.
Ízületi gyulladás
Az avokádó és a szójaolaj kivonatok kombinációja vényköteles státuszt kapott Franciaországban, és Dániában étrend-kiegészítőként forgalmazzák gyulladáscsökkentő hatása, valamint a porc növekedését és helyreállítását serkentő képessége miatt. A szerzők négy kiváló minőségű kutatást idéznek, amelyek azt mutatják, hogy ezt az olajkombinációt sikeresen alkalmazták a térd és a csípő osteoarthritisének tüneteiben.
Parodontális betegségek
A Journal of Periodontal Disease 2006. júliusi száma arról számolt be, hogy az avokádó- és szójaolajok hasznosak lehetnek a parodontális betegségek kezelésében. A periodontális szalagszövet és az emberi csontsejtek vizsgálatakor az avokádó- és szójaolajok csökkentették a gyulladást, gátolva a gyulladásos citokin molekulákat. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az avokádó- és szójababolajok hasznosak lehetnek a parodontális betegséggel járó csonterózió megelőzésében.
Pikkelysmr, avokado olaj kezelse
A pikkelysömör jól reagál az avokádóolajra és a B12-vitaminra, a Dermatology folyóiratban 2001-ben megjelent tanulmány szerint. A pikkelysömörben szenvedő betegek 12 hétig krémet használtak ezzel a vitaminnal és avokádóval, és látható javulásokat mutattak a vizsgálati időszak alatt. Ezzel szemben egy csoport, amely E-vitamin krémet használt, pozitív eredményeket mutatott az első négy hétben, ezt követően a hatások csökkentek.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az avokádóolaj a B12-vitaminnal kombinálva hosszú távon hasznos lehet a pikkelysömör helyi kezelésében.
Az avokádóolaj javítja az emésztést
Ha azt veszi észre, hogy gyakran gyomorégéstől szenved, szokatlanul nagy mennyiségű gáz van, és gyakori a puffadás, vagy ha egyszerűen csak fáradtnak érzi magát, akkor a rossz emésztés jelentheti a problémát. Próbálja meg az avokádó olajat bevenni étrendjébe, hogy megoldja egészségügyi problémáját. Az avokádóolajban található vitaminok, ásványi anyagok és egyszeresen telítetlen zsírsavak együttesen segítik az emésztőrendszert az élelmiszer hatékonyabb feldolgozásában. Még akkor is, ha ez egyik napról a másikra nem oldja meg a problémát, meglepődhet azon, hogy milyen gyorsan kezd jobban érezni magát, több energiája van, sőt fogyni is kezd.!
Segít a fogyásban
Az avokádóolajban található magas olajsavkoncentráció segíthet a fogyásban, különösen egészséges étrenddel és rendszeres testmozgással kombinálva. Van azonban ennél több is. Az avokádóolaj sűrű állagú és tele van erős tápanyagokkal, ami azt jelenti, hogy gyorsan teltebbnek érzi magát és hosszú ideig kordában tartja az étvágyat. Továbbá, mivel az avokádóolajban található vitaminok és esszenciális zsírsavak javítják az emésztést, több energiát fog kapni más ételektől, amelyeket vele fogyaszt, ami megkönnyíti a fizikai tevékenységek elvégzését, amelyeket egyébként elkerülne. Az avokádóolaj kiváló salátaöntet. Hozzáadhatja önmagában, vagy kombinálhatja kedvenc ecetével.
Az avokádóolaj segít a szervezet méregtelenítésében
Az avokádóolaj tele van klorofillal, amely egy nagyon egészséges természetes magnéziumforrás, és az egyik legismertebb természetes anyag, amely eltávolítja a nehézfémeket, például a higanyot a májból, a veséből, az agyból és más szervekből. Minden klorofill molekula közepén magnéziumion található, amely felszabadul, amikor érintkezik egy savas környezettel, például az emberi test belsejével. Az úgynevezett magnézium hiányában a hiányos klorofill molekula más fémionokat vonz az üreg kitöltésére. Amikor valamelyikkel érintkezik, a klorofill megköti az iont hozzá, így a toxikus elem ártalmatlanná válik, mielőtt áthaladna a belekben. Saláták és egyéb ételek készítésekor adjon koriandert az avokádóolaj-öntethez a klorofill-méregtelenítés fokozása érdekében!
Az avokádóolaj bőrének előnyei
Az avokádóolajban található vitaminok és ásványi anyagok nemcsak a test belsejében táplálkoznak, hanem azon kívül is. Növelje bőrének regenerálódási és erősebb sejtképző képességét azáltal, hogy hidratálja a bőrt avokádóolajjal. Az E-vitamin, a kálium és a lecitin a fő tápanyag az avokádóolajban, amelyek könnyen felszívódnak az epidermiszen - a bőr első külső rétegén - és a bőrön keresztül, ahol energiát szolgáltatnak az új bőr növekedéséhez és egészségéhez, valamint az erősítéshez. meglévő cellák.
Az avokádó az Omega 3 zsírsavak és vitaminok, például az A, D és E kiváló forrása, mély hidratáltságot biztosítva. Az avokádóolaj vékony állaga miatt behatolhat a bőrbe; azonban elég vastag ahhoz, hogy védőgátat képezzen a bőrön, amely hasonlít egy krémre. A bőr hidratálása mellett az avokádóolajban található antioxidánsok, különösen az A- és E-vitamin, segíthetnek a leégett bőr megnyugtatásában. Az avokádóolaj szterint, természetes szteroidot is tartalmaz. Hatékonyak lehetnek a kollagéntermelés növelésében és az időskori bőrhibák kezelésében. Magas E-vitamin-szint mellett az avokádóolaj csökkentheti a viszketést és a gyulladást, valamint a durva, repedezett bőrt is sima, sima bőrré varázsolja.
A haj gyorsabban és gyakrabban nő
Az avokádóolajban található ugyanazok a tápanyagok, amelyek ideálisak a bőr hidratálására és táplálására, kivételesen táplálják a hajat. Hajmosás után alkalmazzon avokádóolajat önmagában vagy a kedvenc haj- és fejbőr-illóolajokkal keverve a hajdísz megjelenésének és szerkezetének javítása érdekében, miközben serkenti az új haj gyors növekedését.
Avokádóolaj fogyasztása
Az avokádó gyümölcs gazdag aromája az étrend örvendetes összetevőjévé teszi. Étolajként használt avokádóolaj textúrát ad a pirított ételeknek. A forró hónapokban meghintjük házi avokádóolajos gazpacho levessel, vagy összekeverjük balzsamecettel, hogy egészséges salátaöntetet kapjunk.
Majonéz recept avokádóolajjal
Az avokádóolaj receptjének összetevői:
• 1 egész tojás (a legjobb tojás a földön nevelt csirkék tojása);
• 1 tojássárgája;
• 1 teáskanál mustár;
• 1 evőkanál friss citromlé;
• 3/4 csésze avokádóolaj;
• Hymalaia só.
Felszerelés: turmixgép
Utasítás a majonéz előállításához avokádóolajjal:
• A recept könnyebb és nagyobb valószínűséggel fog sikerülni, ha a merülő turmixgépet használja a magas edénnyel;
• Az olajat kivéve az összes hozzávalót tegye a tartályba;
• Most öntse az olajat a többi hozzávalóra;
• Helyezze a turmixgépet a tartályba, amennyire csak lehet, és kapcsolja be;
• Figyelje, ahogy másodpercek alatt minden majonézzé válik!
Tippek. Ha kevés kókuszolajat használ, a majonéz lehűlés után erősebbé válik.