Az ayurvédikus ételek megnyugtatják Pittát nyáron - Magazin - Ayurveda 101 Ausztria
Állítsa be étkezési szokásait az évszaknak megfelelően
Még akkor is, ha ma egy csúcstechnológiájú társadalomban élünk, amely éjszakát nappallá változtat és amelyben mindig elérhető, testünk még mindig olyan, mint évezredekkel ezelőtt. Ez azt is jelenti, hogy az emberi test, mint bármely más élőlény, követi a természet ritmusát. Ezért jó ötlet étkezési szokásainkat az évszaktól függően úgy beállítani, hogy a test és a lélek összhangban legyen egymással, és jól érezzük magunkat. Jelenleg itt a nyár. Vizsgáljuk meg, hogyan segíthet az ayurvéda egyensúlyban tartani a nyár sajátos hatásait a jólétünk növelése érdekében. Ez a legjobban működik, valószínűleg már sejtette is, a típusának megfelelő étrenddel.
Fáradt vagy fitt
Először is be kellene mennünk és megkérdeznünk magunkról, hogy érezzük magunkat étkezés után. Könnyűnek, kellemesen teltnek és ébren érzem magam, vagy inkább fáradtnak, kényelmetlennek és teltnek érzem magam?
Nyáron az átlaghőmérséklet Indiában, az ayurvédikus tanítások származási országában könnyen eléri a 40 fokot. Ez a rendkívüli hőség nemcsak megbénítja az összes fizikai aktivitást, és kínzásra készteti, hanem elfojtja az emésztő tüzet is. Ezután könnyű, frissítő ételekre van szükség, amelyek hűsítik a testet és serkentik az anyagcserét.
Maga a hő jobban vagy rosszabban tolerálható, a típustól függően (Kapha, Pitta, Vata). A vatatípusok gyorsan megfagynak, és nagyobb eséllyel lazulnak meg magas hőmérsékleten, kevésbé aggasztja őket a hő. A kapha típusok is élvezhetik a meleget. Azok számára, akiket a Pitta Dosha ural, viszont a nyár az év legkényelmetlenebb időszaka. A már forró Pitta-temperamentumok számára a hő elviselhetetlen; akkor gyakran ingerülten reagálnak, mérgesek és sokat izzadnak.
Megnyugtatja Pittát
Ha meleg van, feltétlenül szükséges a Pitta lehűlése (amely minden emberben jelen van és magas hőmérsékleten növekszik) és megnyugtatja. Ez a diéta révén működik a legjobban.
Alapvetően fontos, hogy elegendő folyadékkal és kissé olajos anyaggal látja el a testet a száraz hőmérséklet kompenzálása érdekében. Néhány csodálatos módszer a nyári meleg kezelésére:
- kapor
- édeskömény
- kardamom
- koriander
- kömény
- kurkuma
- menta
- sáfrány
Ezek a fűszerek és gyógynövények hűsítik a testet és kiegyensúlyozzák az agnit. Szintén friss gyömbér jó ötlet, mivel stimulálja a lassúvá vált emésztőrendszert.
Az ayurvédikus táplálkozásban a test is lehűlt Uborka, kókuszdió és dinnye ajánlott. Indiában nyáron népszerű a kókuszos és korianderes chutney vagy raita joghurt uborkával és köménnyel. Természetesen más, e három összetevővel rendelkező ételek is beleférnek, mint pl B. egy sárgadinnye hidegtál friss mentával, uborkasalátával vagy turmixval tökéletes.
Végül, de nem utolsósorban a keserű zöldségek megpuhíthatják és kompenzálhatják a nyári hőséget is. Itt vannak a legjobbak:
- articsóka
- Spenót levelek
- Cikória
- Radicchio
Ezek a saláták támogatják az emésztőrendszeri tüzet és egyben hűsítik a felesleges pitta-t. Így röviden új könnyedség és nyugalom érhető el: teljes mértékben élvezhetjük a nyarat.