Az Eco Atkins-diéta

  • Összefüggő
  • 6 egyszerű lépés a szív egészségének megőrzéséhez
  • A hús hatása: fehérje, szénhidrát és étrend
  • Az omega-3 család bevásárló listája
  • Alacsony zsírtartalmú ételek: gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek
  • Hagyma: tele tápanyagokkal
  • A kínai titok
  • Szénhidrátok fogyáshoz?
  • Ételallergia: típusok, kiváltó okok és étkezési tippek
  • Hogyan értékeljük a vitaminokat és kiegészítőket
  • Kondroitin: kiegészítés az osteoarthritis számára

Az Eco Atkins-diéta: mi ez

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú Atkins-diéta évtizedek óta létezik, bár sok szakértő úgy véli, hogy az ilyen magas állati zsírtartalmú diéta ellentétes a jó egészséggel. Most van egy vegetáriánus Atkins-diéta alternatíva, amelyet néha „Eco Atkins-étrendnek” hívnak.

alacsony kalóriatartalmú

Tanulmányok kimutatták, hogy az eredeti Atkins-diéta csökkentheti az inzulinrezisztenciát (a szervezet képtelensége megfelelően reagálni az inzulinra) és növeli a „jó” (HDL) koleszterinszintet, de a „rossz” (LDL) koleszterinre csekély hatással volt.

Az öko atkins étrend a szent kutatók szerint jött létre. A torontói Michael Kórház úgy döntött, hogy megvizsgálja, hogy a magas fehérjetartalmú vegetáriánus étrend elősegítheti-e a fogyást és a „rossz” koleszterinszint csökkentését. Ők tervezték az Eco-Atkins étrendet, és ugyanolyan fehérje- és szénhidrát-arányt tartottak, mint az eredeti Atkins-étrend, de a magas zsírtartalmú állati fehérjét növényi fehérjére cserélték (főleg szójából és gluténból).

A Belgyógyászati ​​Archívumban megjelent tanulmányukhoz a kutatók 47 elhízott férfit és nőt vezettek be az öko-Atkins diétára, vagy a több szénhidrátot és kevesebb zsírt tartalmazó laktó-ovo (beleértve a tejet és a tojást is) vegetáriánus étrendre. Mindkét étrend alacsony kalóriatartalmú volt, és a vizsgálatban résztvevők 60% -ának kalóriaigényét biztosította.

Négy hét alatt mindkét csoport átlagosan 8,8 fontot fogyott, és javította vérnyomás-, koleszterin- és trigliceridszintjét. De az Eco Atkins-diétát követők nagyobb mértékben (0,6% -kal) csökkentek a „rossz” koleszterinszintben.

Az Eco Atkins-diéta: Mit kell enni

Az eredeti Atkins-étrendben talált pecsenyék és szalonna helyett a tanulmányban fogyókúrázók olyan készételek felé fordultak, amelyek elsősorban egészséges zsírokból, szójababból, babból, diófélékből, magvakból, nem keményítős gluténtermékekből, gyümölcsökből és zöldségekből álltak. telt el. Az étrendben lévő kalóriák körülbelül 31% -a növényi fehérjékből, 43% növényi olajból és 26% szénhidrátból származik.

A fehérje főleg gluténből, szójababból származott; Tofu; Szója hamburgerek; Zöldségfélék, például szalonna, reggeli linkek és deli szeletek; Diófélék; Zöldségek; Gabonafélék A diéta kiemelte a viszkózus zöldségeket, mint az okra és a padlizsán, valamint más alacsony szilárdságú zöldségeket.

A diéta „jó zsírokat” tartalmazott repceolajból, olívaolajból, avokádóból és diófélékből. A fogyókúrázók gyümölcsökből, zöldségekből és gabonából kaptak szénhidrátokat, korlátozott mennyiségben zabot és árpát. De nem ettek keményítőtartalmú ételeket, például dúsított fehér kenyeret, rizst, burgonyát vagy pékárut.

Az Eco Atkins-diéta: Hogyan működik

Bár az eco Atkins-étrend némileg javította az egészségügyi intézkedéseket, a szakértők szerint ezek a fejlesztések nem voltak lényegesen nagyobbak, mint a többi étrend-terv.

Az Eco-Atkins tanulmányban "A résztvevők 40% -kal csökkentették a kalóriabevitelüket, valószínűleg ennek oka az, hogy többet fogytak, mint az étrend típusa" - mondja jeannie gazzaniga-moloo, PhD, RD, az The American szóvivője étrendi társulás. Hozzáteszi, hogy a magas rosttartalmú növényi fehérjében gazdag étrend kielégítő jellege megkönnyítette a résztvevők számára, hogy négy hétig tartsák magukat az alacsony kalóriatartalmú tervhez.

A szigorú vegán étrend, mint például az öko-atkins étrend, egyike a koleszterinszint csökkentésének számos stratégiájából, bár a diéta magas rosttartalma fokozhatja koleszterinszint-csökkentő hatását, állítják szakértők.

"Az egészséges zsírok helyettesítése a telített vagy transz-zsírokkal, kevesebb sült és zsírtartalmú ételek fogyasztása, az oldható rostok növelése és a rendszeres fizikai aktivitás mind hatékony módszer a koleszterinszint csökkentésére" - mondja Mooloo.

Az Eco Atkins-diéta: Amit a szakértők mondanak

Robert Eckel, MD, a Denveri Egyetem professzora, az American Heart Association elnöke volt, szerinte az organikus Atkins-diéta mindenképpen jobb, mint az eredeti Atkins-étrend - de mindkettő túlságosan korlátozó ahhoz, hogy a legtöbb ember hosszú távon ragaszkodjon hozzájuk . Hozzáteszi, hogy az Eco Atkins Diet tanulmány túl rövid volt ahhoz, hogy bármilyen információt szolgáltasson a hosszú távú megfelelésről.

Mivel mindkét vizsgálati csoport ugyanannyit fogyott, függetlenül attól, hogy alacsonyabb vagy magasabb szénhidráttartalmú étrendet követett-e, az eckel több egészséges szénhidrát fogyasztását javasolja. Az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete azt javasolja, hogy az emberek a napi kalóriák 45-65% -át szénhidrátokból szerezzék be, hogy elegendő energiát és üzemanyagot biztosítsanak a fizikai aktivitáshoz és a jó egészséghez.

Az étrendben szereplő állati fehérjéknek a növényi fehérjékkel történő egyszerű cseréje ugyanolyan hatékony lehet, mint az öko-Atkins diéta a vér koleszterinszintjének csökkentésében - mondja Eckel.

A Mooloo kijelenti, hogy csak súlycsökkenéssel, több testmozgással és egészségesebb zsírok kiválasztásával csökkentheti koleszterinszintjét. Úgy véli, hogy a kevésbé korlátozó megközelítés jobban működne a legtöbb ember számára.

"Én vagyok az, amikor az egész élelmiszercsoportok, például a tejtermékek, megszűnnek, mert az étrendből hiányozhatnak az alapvető tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin, mondja a mooloo.

Eckel azt mondja, hogy az American Heart Association No Fad étrendjét ajánlja túlsúlyos és koleszterinszint csökkentésére szoruló pácienseinek. A Mooloo a South Beach Diet-et vagy a South Beach Chargert egészséges, fenntartható étrendként javasolja a fogyás és a koleszterinszint csökkentése érdekében.

Öko-atkins diéta: Elgondolkodtató táplálék

A szigorú, alacsony szénhidráttartalmú, növényi alapú étrend segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a szívbetegségek kockázatát - de felfoghatja életmódként is?

A legtöbb ember számára az lesz a kihívás, hogy feladjon minden állati terméket, korlátozza a szénhidrátokat és teljesen növényi étrendet fogyasszon.

Ha érdekli az Eco Atkins étrend betartása, először konzultáljon egy regisztrált táplálkozási szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a terv megfelel-e az összes táplálkozási igényének.

Ha az Eco-Atkins diéta túl szigorú az Ön számára, próbáljon ki módosított változatot a növényi fehérjék, a jó szénhidrátok és az egészséges zsírok növelésével az étrendben. Tartsa be a sovány vagy alacsony zsírtartalmú állateledeleket, és korlátozza a magas zsírtartalmú állateledeleket. Adjon hozzá egy adag rendszeres fizikai aktivitást a szív egészsége és a testsúly szabályozása érdekében.