Az édesgyökér előnyei és kockázatai Epoch Times Rom; nia
- Aromás édes fa édességek (pixabay.com) Aromás édesgyökér édességek
A Glycyrrhiza glabra növény gyökerét az ókortól kezdve orvosi és konyhai célokra használták. Az előnyök mellett azonban nem ajánlott a gyakori és nagy dózisú fogyasztás, különösen bizonyos klinikai profilokban.
Az édesgyökér (vagy mosómedve) felhasználásának legjobb módja bizonyos termékek ízesítése: a rágógumitól az édességig vagy az édesgyökérig, valamint finomított ételekhez adva. Lényegében ez az aroma a Glycyrrhiza glabra növény ágaiból és gyökereiből származik, amelyek Észak-Afrikában őshonosak és az ókortól elterjedtek a Közel-Keleten, Ázsiában és Európában.
A növény tudományos neve a görögök nevéből származik: gliks rhiza (édes gyökér).
Csak a huszadik században tudták, hogy az édesgyökérrel, különösen az ágakkal és a gyökerekkel való visszaélés káros lehet az egészségre a glicirrizin miatt, amely számos előnnyel jár, de a vér bizonyos koncentrációiban mérgező is lehet. Az édesgyökér gyökereinek és törzsének azonban vannak más, ugyanolyan érdekes hatóanyagai, mint glabrinsav, gyanták, lipidek, keményítő, aszparagin, cukrok, albumin, B-vitamin, ásványi sók.
Az édesgyökér tíz előnye
1. Természetes édesítőszer: Az édesgyökér glicirrizint (vagy glicirrizinsavat vagy glicirizinsavat) tartalmaz gliciretinsav formájában, amely a glükóznál 50-szer erősebb édesítőszer, amelyet az ókortól kezdve édességek készítéséhez használtak. Kulináris felhasználása ma a csúcskategóriás konyhára irányul, különféle területeken, például a Skandináv-félszigeten vagy Latin-Amerikában.
2. Hatékony a száraz köhögés ellen: a glicirrizin szerkezete nagyon hasonló bizonyos kortikoszteroidokhoz, ami bizonyos tulajdonságait megadja neki; többek között a nyálkahártya szekréciójának stimulálása és a köpet lehetővé tétele érdekében. Ezért rekedtség és köhögés esetén édesgyökér-termékeket (tablettákat, teákat stb.) Ajánlunk.
3. Hatékony a légzőszervi betegségek ellen: az izoflavonok és flavonoidok jelenléte fontos antibakteriális és vírusellenes aktivitást kölcsönöz neki, különös tekintettel a hörghurutra és a torokfájásra.
4. Semlegesíti a rossz leheletet: ugyanúgy antibakteriális hatása és a nyálelválasztás stimulálása megkönnyíti a szájhigiéniát, különösen a nyelv alá helyezve, elkerülve a rossz leheletet.
5. Antacidként hat: A glicirrizinről kimutatták, hogy javítja a gyomornyálkahártya szekrécióját, de csökkenti a gyomorsavszekréciót is. Ezért természetes savkötőként alkalmazható.
6. Segít gyógyítani a gyomorfekélyeket: az mineralokortikoidokhoz hasonló hatás segít a gyomorfekély kezelésében, megvédi a gyomor nyálkahártyáját. Még vizsgálják a Helicobacter pylori elleni lehetséges hatásosságot is.
7. Hasznos ízületi gyulladás és osteoarthritis fájdalom ellen: mind a glicirrizin, mind a birtokában lévő izoflavonok gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt hatásos az ízületi fájdalmak ellen.
8. Szájüregi fertőzések kezelésére használják: antibakteriális és vírusellenes tulajdonságai miatt jó orvosság szájüregi fertőzések esetén, amelyek a bakteriális plakkra is hatással vannak.
9. Orális gyógyítóként működik: Ezenkívül az édesgyökér rágása és a herpeszre kenhető nyelv segítségével is hatékony, mivel elősegíti a vírus megszüntetését és a sebek gyógyulását. Ezt a felhasználást kiterjesztik a száj belsejében lévő sebekre.
10. Hipotenzió elleni fellépések: A glicirrizin jó gyógyszer a hipotenzió (alacsony vérnyomás) ellen az aldoszteron, a mineralokortikoid aktivitású hormon helyettesítésével.
Az aldoszteron a mineralo-kortikoszteroidok családjába tartozó szteroid hormon, amelyet a mellékvesében a mellékvesekéreg glomeruláris területe termel. Főleg a nefronok disztális és gyűjtőcsövein működik, serkenti a nátrium és a víz felszívódását, valamint a kálium szekrécióját, ami megnövekedett vérnyomáshoz vezet. Az aldoszteron általános hatása a nátriumionok és a vízmolekulák visszaszívódásának fokozása a vesékben, ami a vér térfogatának és a vérnyomás növekedéséhez vezet.
A kortikoszteroidok természetesen előfordulnak a szervezetben. Ezeket a mellékvesék kérge (kis mirigyek helyezkednek el a hát alsó részén, a vesék felett). Néhány kortikoszteroid szabályozza és kiegyensúlyozza a testnedveket. Mások befolyásolják a zsír és a cukor (glükóz) szintjét.
Az édesgyökérrel való visszaélés, különösen az ágak és a gyökerek károsak lehetnek az egészségre
Az édesgyökér számos előnye ellenére még mindig olyan élelmiszer/adalékanyag/gyógyszer, amelyet nem szabad rendszeresen és nagy adagokban használni. A fő ok a glicirrizin jelenléte és ásványi kortikoszteroid hatása, amely bizonyos koncentrációkban a vérben mérgező lehet, és a nátrium- és káliumveszteség növelésével hatással lehet a vesetubulusokra.
Ez a nátrium/kálium arányban és az izomszintben is egyensúlyhiányt okozhat, ami akaratlan izomösszehúzódásokhoz vezethet. Ez különösen veszélyes a szívizmokban, ami szívritmuszavarokhoz vezethet. Ha hozzáadjuk a hipertóniás hatást, megértjük, hogy az édesgyökérrel való visszaélés veszélyes, különösen akkor, ha vesével, májjal vagy szívvel vannak problémák.
Sok esetben fordulnak elő olyan betegek, akik különböző tünetekkel fordulnak kardiológushoz: aritmiák, szívdobogás, magas vérnyomás, bizonyítva, hogy mindezt az édesgyökérrel való visszaélés okozta. Az összes tünet abbahagyása eltűnt.