Az édesítőszerek délibábja - megelőzési megfigyelőközpont
Az IM-ek 2018. május 28-án frissültek
A hozzáadott cukrokat egyre inkább kiemelik az elhízás és a szívbetegségek fő kockázati tényezőjeként. Az ezen cukrokkal kapcsolatos kockázatok csökkentése érdekében sokan olyan szintetikus édesítőszerekhez fordulnak, mint az aszpartám vagy a szukralóz (Splenda): mivel ezek az anyagok utánozzák az édes ízt, de nem tartalmaznak kalóriát, elméletileg lehetővé kell tenniük az emberek számára, hogy kielégítsék „édesszájú fogukat”. anélkül, hogy felesleges energiát fogyasztana, ami túlsúlyhoz és a túlsúlyhoz és az elhízáshoz kapcsolódó egészségügyi problémákhoz vezethet.
A valóság azonban egészen más: számos tanulmány egyértelműen kimutatta, hogy az ilyen mesterséges cukrokat, például diétás üdítőket fogyasztó embereknél az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a metabolikus szindróma kockázata megegyezik azokéval, akik valódi cukrot tartalmazó ételeket fogyasztanak.
Egy nemrégiben végzett tanulmány (gyümölcslegyekkel és rágcsálókkal készült) azt sugallja, hogy ez a jelenség az édesítőszerek okozta étvágynövekedésnek tudható be. A tudósok megfigyelték, hogy pusztán édesítőszer (szukralóz) hozzáadása az étrendhez az összes elfogyasztott kalória 30% -os növekedését eredményezte. Ezért úgy tűnik, hogy az agy nem szereti az embereket, akik hamis cukrokkal próbálják "becsapni": amikor észleli az édes ízt, de a hozzá szokásosan kapcsolódó kalóriák nélkül reagál, növelve az étvágyat iránta. kompenzálja ezt a kalóriahiányt. Ez a jelenség a neurotranszmitter (Y neuropeptid Y) szintjének növekedésével függ össze, amelynek szerepe általában az étvágy stimulálása egy gyors.