Az egészség jövője az eHealth Romania tányérján van
Az egészség jövőjében magabiztosan a Tulane Egyetem (New Orleans) Orvostudományi Karának hallgatói egy másik tudományt tanulnak. Az egészséges főzés.
A kulináris orvostudomány programjának az az ötlete, hogy javítsa a jövő orvosainak táplálkozási ismereteit, és ösztönözze őket arra, hogy ételt használjanak a betegségek megelőzésére vagy gyógyítására. Az osztályban az első és a második évfolyamos hallgatók kulináris orvostan tanfolyammal is rendelkeznek a tananyagban. Megtanulják, hogyan kell főzni zöldségeket, hogyan kell főzni párolt ételeket, hogyan kell fűszerezni a diétás ételeket, de azt is, hogyan lehet egészséges módon főzni otthon a gyorsételeket.
Osztályt is megad:
A 2012-ben indított tanfolyam sikere átlépte az államhatárokat. Ma az Egyesült Államok orvosi iskoláinak közel 10% -a részt vett az innovatív kulináris orvoslás tanfolyamon, és egészséges főzésre tanítja hallgatóit. Az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek olyan állapotok, amelyek sajnos az amerikaiak a lista élén állnak. A tanfolyam kezdeményezőinek nagy kihívás az, hogy megtanítsák a leendő orvosokat arra, hogy mindezek a táplálkozási betegségek leküzdhetők az egészséges életmóddal. Így az orvoshoz érkező betegek nemcsak megtudják, hogy milyen ételeket kell enniük, hanem tanácsokat is kapnak az elkészítésükről.