Az egészséges élelmiszerek piacának paradoxona - L Express
A francia és az európai hatóságok egyre éberebben figyelik az egészséges ételként bemutatott termékeket, de továbbra is az ipari marketing a legerősebb.
Az Activia, az Actimel, a Fruit d'Or pro activ termékek, a "tévében látott" termékeket a fogyasztók leginkább spontán módon emlegetik az egészséges élelmiszerek megjelölésére a boltban, vagyis egészségügyi előnyökkel járnak. 2006 óta azonban az európai hatóságok az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságon (EFSA) keresztül szigorúbban reagálnak ezekre az élelmiszerekre, amelyek a "csoda recept" tulajdonságait a koleszterin vagy a béltranzit problémái elleni küzdelemben töltik be.
A táplálkozással kapcsolatos egészségre vonatkozó állításokat, amelyek lehetővé teszik a márkák számára, hogy termékeikre olyan címkéket tegyenek, mint „alacsony cukortartalmú” vagy „magas kalciumtartalmú”, most kis mennyiségben forgalmazzák. A Danone ennélfogva inkább a visszautasításra számított, és megszűnt a termékei "gyógyszeres" oldalán játszani, eltávolítva a csomagolásán vagy a reklámfoltokban található említéseket. "A követelmények megerősítése lehetővé teszi a piac jobb olvashatóságát" - hagyja jóvá Marie-Paule Serre, a párizsi Pierre és Marie Curie egyetem jogi és egészségügyi termékek professzora, aki mindazonáltal sajnálja a végrehajtási rendeletek lassúságát.
"Óvakodnunk kell ezektől a gyógyító érvektől, mutat rá Marie-Paule Favrot, az Országos Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) onkológiai professzora és egészségügyi tanácsadója. Az élelmiszer nem gyógyszer, és a gyógyhatásra utaló állításoknak a lehető legjobb étrendnek kell lenniük. "Paradox módon a válaszadók azt mondják, hogy bizonyos egészségügyi élelmiszerek nagyon markáns" marketing "bemutatása akadályozza vásárlásaikat, annak ellenére, hogy elsősorban ezeket a kiemelt termékeket emlegetik. Az UPMC hallgatói, és Deborah Wallet-Wodka, az egészségügyi termékek marketingének oktatója felügyeli. "Nehéz egyértelmű üzenetet eljuttatni a fogyasztókhoz, sajnálja sajnálatát Dr. Pierre Adwison, az Országos Egészségvédelmi Megelőzési és Oktatási Intézet (Inpes) tudományos ügyeinek igazgatója. Az ipari lobbi ereje a költségvetési nyilvánosság szempontjából magas a hatóságok bevetési képességeihez. "