Az egészséges görögdinnye - egészségügyi útmutató
Az ókori egyiptomiak már 4000 évvel ezelőtt ismerték a népszerű görögdinnyét. A görögdinnye még ma is nagyon népszerű és különösen egészséges. A görögdinnye magas víztartalmú és szinte nem tartalmaz kalóriát.
A görögdinnye tápértéke
A görögdinnye körülbelül 95 százalék vízből áll. A gyümölcsrostokban sok C-vitamin és A-vitamin található. Magas a vas- és a nátriumtartalma. A nátriumtartalom kiszárad, és a vízzel együtt megtisztítja a vesét. 100 gramm görögdinnye:
- Kalória: 30 kcal
- Fehérje: 0,6 gramm
- Szénhidrátok: 8,3 gramm, ebből cukrok: 3,3 gramm
- Zsír: 0,2 gramm
- Élelmi rost: 0,2 gramm
- Víztartalom: 90 százalék
- A-vitamin: 0,03 milligramm
- C-vitamin: 9 milligramm
- E-vitamin: 0,07 milligramm
- B6-vitamin: 0,07 milligramm
- Só: 0,0025 gramm
- Vas: 0,4 milligramm
- Kálium: 112 milligramm
- Kalcium: 11 milligramm
Eredet és termesztés
A görögdinnye valójában Dél-Afrikából származik, és hasznos növény. Száraz és homokos talajra és napra van szüksége a növekedéshez. Emiatt a dinnye a sztyeppén ma is növekszik. Sajnos a vadon növő görögdinnye gyakran keserű ízű, és csak a magjának köszönhető. A magokat a déli országokban megsütik és esetleg megsózzák, majd kis snackként fogyasztják. Ezenkívül a magból olajat vagy lisztet készítenek. A görögdinnye nagyon későn érkezett Európába.
Manapság a görögdinnyét Kínában, Törökországban, az Egyesült Államokban, Iránban és Brazíliában termesztik. Más dinnye, például a mézes dinnye a gyümölcszöldségek közé tartozik. A dinnye többi típusával ellentétben a görögdinnye az uborkafélék családjába tartozik. A dinnye elágazó indákban nő a földön, és egyéves. Kivételes esetekben a görögdinnye súlya akár 100 kg is lehet. Általában azonban 3 és 25 kiló között vannak.
Vásárlási és konyhai tippek
A görögdinnyét negyedenként vagy egészben csomagolva vásárolhatja meg. Ennek hátránya, hogy nem lehet megmondani, hogy a dinnye érett és édes-e vagy sem. Egész dinnyével a kopogtatási teszt kideríti, hogy érdemes-e megvenni vagy sem. A hangnak teljesnek és mélynek kell lennie, különben a dinnye száraz vagy éretlen lesz belsejében. Ha egész dinnyéje van, akkor a legjobb, ha problémamentesen több hétig a hűtőszekrény zöldségrészében tárolja. A kisebb alkatrészeket azonban néhány napon belül fel kell használni.
Fogyjon le természetesen görögdinnyével?
Igen, természetesen fogyhat a görögdinnyével. Felelősek ezért a citrullin aminosavak, amelyek zsírölő tulajdonsággal rendelkeznek. Latinul a gyümölcsöt még Citrullus vulgaris-nak is hívják. Testünkben a citrullin átalakul argininné. Az aminosav befolyásolja az anyagcserét. Az arginin megakadályozza a zsír felhalmozódását a test sejtjeiben. Emiatt ellensúlyozza az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. A koleszterinszintet állítólag az aminosav szabályozza, és segít a magas vérnyomás ellen. Ezenkívül állítólag az arginin segít a merevedési zavarok ellen. Mint már tudják, gazdag az immunrendszert erősítő C-vitaminban és az A-vitaminban is. Mindkét vitamin természetes antioxidáns. A bőr védett a szabad gyökök ellen, és így megakadályozza az öregedés idő előtti jeleit, például az apró ráncokat és az öregedési foltokat.
A végső alacsony kalóriatartalmú snack
Sok fogyasztó attól tart, hogy a dinnye nagyon magas kalóriatartalmú. Mint fent olvashattátok, hála Istennek, ez hiba. 100 gramm görögdinnyével csak 30 kcal-t kap. Nevének tiszteletére a görögdinnye 90 százalékban vízből áll. Ettől a görögdinnye valóban alacsony kalóriatartalmú snack, amely küzd a zsírokkal. Forró hőmérsékleten a görögdinnye segít a szomjúság ellen. Tehát ne hagyja, hogy a dinnye súlya befolyásolja a vásárlást.
Görögdinnye turmix
A görögdinnye turmixhoz szüksége lesz:
- 600 gramm görögdinnye
- 200 gramm citromfagylalt
- 500 ml hideg víz
- Jégkockák
Elkészítés: A görögdinnyét félbevágjuk, a héját eltávolítjuk és a dinnyét kockákra vágjuk. Magozza a dinnyét, amikor a dinnyének magjai vannak. Tegye a darabokat turmixgépbe a citromfagylalt mellett. Pürésítsük, amíg egyenletesen meg nem pürésedik. Ezután adjuk hozzá a hideg vizet, és keverjük kanállal. Ezután tegye néhány órára hűvös helyre. Jó étvágyat!