Az egészséges táplálkozás; A te világod

egészséges

Ez a curry recept nagyon különleges: a »Project: Sugar Free« Facebook csoportom tagjai közösen fejlesztették ki. Mindenképpen próbáld ki!

  • 1 kis lilahagymát
  • 1 piros chili paprika
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 50 g sárga lencse
  • 400 g kókusztej
  • 100 g csicseriborsó (az üvegből, cukor nélkül)
  • 150 g Hokkaido tök
  • 100 g baba spenót
  • ½ csomó lapos petrezselyem (alternatívaként korianderzöld)
  • Só ∙ bors
  • 1 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál édes paprika por

2 adagra

  • Elkészítési idő: 45 perc.
  • Adagonként: 645kcal - 20g - E46g - F37g - KH

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Mossuk meg a chilit, vágjuk ketté, távolítsuk el a fehér elválasztókat és a magokat. A feleket apróra vágjuk. Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábasban. Megdinszteljük benne a hagymát, a chilit és a köményt. Hozzáadjuk a lencsét és 2-3 percig kevergetve sütjük. Deglaze kókusztejjel, és 20 percig közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk. Közben a csicseriborsót szitán átöblítjük és lecsöpögtetjük. Mossuk meg, tisztítsuk meg, magozzuk meg a tököt és vágjuk apróra. Válogassa a spenótleveleket, mossa le és szárítsa meg. Öblítse le a petrezselymet és rázza szárazra, a leveleket szedje le és aprítsa fel finomra. Adja hozzá a csicseriborsót, a tököt, a spenótleveleket és a petrezselymet az edénybe, és párolja a curry-t további 15–20 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, curryval és paprikával. Legjobb jázmin rizzsel.

Válaszoljon a versenyre vonatkozó kérdésünkre, és nyerjen meg egy öt könyvcsomagot az egészséges táplálkozás témájában!