Az egészséges táplálkozás jó ízű Onetz
- Eco mi? - "Ökotrofológus!" A gyerekek bátran kipróbálják magukat a nyelvforgatóban. "Mondjuk egy nő, aki ismeri az ételeket és az egészséges táplálkozást." "AH ok." Míg Anna, Emma és Marie még ezen a munkán gondolkodnak, megérkezik az ökotrofológus.
Angelika Meindl táplálkozási szakértővel együtt állunk egy weideni szupermarket bejárati részén, és megbeszéljük, hogy mit szeretnénk főzni és enni, mit lehet és mit nem szabad a kosárba helyezni, mit tárolnak a csomagolás címkéi és mi is valójában az egészséges táplálkozás.
Tartsa be az alapvető szabályokat
Nem kérdés: a helytelen táplálkozás és az ezzel járó egészségügyi kockázatok, mint az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek, évek óta ismert problémák. "Valójában nem nehéz egészségesen étkezni" - mondja Angelika Meindl, miközben a gyümölcs- és zöldségosztályon állunk - körülvéve friss gyümölcsökkel a világ minden tájáról. Csak be kell tartania néhány alapvető szabályt. Ráadásul a vásárlás szórakoztató!
Anna, Emma és Marie most össze-vissza fütyülnek, mindenféle gyümölcsöt és zöldséget betesznek a kosárba. Mag nélküli szőlő, paprikakeverék, ökológiailag ellenőrzött mezőgazdaságból származó mini sárgarépa, tűzpiros paprika, lédús körte, gyümölcsös alma és egy óriási uborka. "Ropogós zöldségtányér vagy friss gyümölcssaláta gyorsan és olcsón elkészíthető - alig van olyan gyerek, aki ezt nem szereti."
Az étkezés nem csak az evés, hanem a gyermekeknek való ízletes ételkészítés is: "Aki maga hámozott meg egy almát vagy sárgarépát, az másképp eszik" - mondja Angelika Meindl.
A gyümölcsökkel és zöldségekkel nem lehet baj, de vannak finom különbségek: "A német biopecsét például szigorúbb, mint az európai" - mondja a táplálkozási szakértő, és rámutat a logókra.
Azok számára, akik sok vitamint akarnak fogyasztani, jobb, ha "sötét zöldségeket" fogyasztanak. A pirospaprika például vitaminokban gazdagabb, mint egy zöld.
A gyerekek most befejezték a gyümölcs- és zöldségbevásárlást. Nos, könnyű volt izgatni. "Most a főételünkhöz, a zöldséges pizzához" - mondja Angelika Meindl. "Mire van szükségünk?" Szkeptikus pillantások a kicsik részéről. Pizza jól hangzik, de zöldség és pizza?
"Egészségesen néz ki"
Egyelőre továbbállunk - és megállunk a bio teljes kiőrlésű tönkölyliszt előtt. "A Gailertsreuther Mühle-től" - olvassa Emma a csomagoláson és megszagolja. "Már annyira egészségesnek tűnik" - mondja a lány, és nem világos, hogy pozitívan vagy negatívan gondolja-e. "A teljes kiőrlésű termékek természetesen mindig az első választás, ebben az esetben a termék még a régiónkból is származik" - magyarázza a táplálkozási szakember.
Elégedett választékunkkal, és azt ajánlja, hogy figyeljen az apró betűkre, amikor az ételekről van szó. "A címkék összetevői csökkenő sorrendben vannak felsorolva. Ha a cukor az első, akkor a termék főleg cukorból áll." De a mi esetünkben nem ez a helyzet.
Nem szigorú gyám
Mindenkinek élveznie kell a zöldséges pizzát, ezért a legkülönfélébb termékek buknak a bevásárlókosárba: paradicsom, aranykukorica, tonhal, sonka, lilahagyma, gomba, reszelt sajt, nagymama eredeti élesztője, természetes gyógynövénymártással. Az ökotrofológus nem más, mint a csak saját készítésűek szigorú őre.
Például nem kell az összes gyógynövényt magának levágnia egy gyógynövénymártáshoz. Inkább a feltételezett apróságokra figyel, amelyek azonban nagy hatással vannak.