Az egészséges táplálkozásról szóló táplálkozási jelentés, amely gyakran fogyaszt német készételeket - FOCUS Online
Ízletesnek és egészségesnek kell lennie, de gyorsnak is: a németek egyre kevésbé vannak a tűzhelynél. A tendencia a kész pizzák felé mutat. A németek szívesen főznek maguknak, de egyre inkább hiányzik belőlük az idő.
- Főzés gyerekeknek: a legjobb receptek
- Táplálkozási terv: gyermeke így étkezhet egészségesen
- Grillezés: a legjobb receptek
Zsáklevesek és fagyasztott ételek: Egy felmérés szerint Németországban az emberek több készételt esznek. A Forsa közvélemény-kutató intézet felmérése szerint a megkérdezettek 41 százaléka mondta, hogy szeretett fagyasztott pizzát vagy kész ételt enni. 2015-ben 32 százalék volt. A 30 éven aluliak közül jóval több mint a fele szeret fagyasztott pizzát használni, amint azt Christian Nutrition (CSU) kedden Berlinben bemutatott "Nutrition Report 2017" is mutatja.
A németek ízletes, egészséges és gyors ízeket akarnak: A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium részéről a Forsa közvélemény-kutató intézet 1007 14 év feletti német állampolgárt kérdezett meg étkezési és vásárlási szokásaikról.
Az élelmiszer-termelők elvárásai fokozódnak
A válaszadók több mint fele (55 százalék) ma már nagy jelentőséget tulajdonít az étel könnyű és gyors elkészítésének. A 19–29 évesek esetében ez még 72 százalék. A férfiak még lassabban veszik be, mint a nők: A férfiaknak csak 46 százaléka kedveli a gyors és könnyű ételkészítést - de a nők 63 százaléka.
Összességében a német konyhák ritkábban főznek. A kályha mellett naponta állók száma 41-ről 39 százalékra csökkent. Az információk szerint 33 százalék hetente kétszer-háromszor használ fakanalat, szemben a 2015-ös 37 százalékkal.
Ugyanakkor növekszik a fogyasztók elvárásai az élelmiszertermelőkkel szemben, számos csatornán kapnak információt, és nagyobb figyelmet fordítanak a pecsétekkel történő címkézésre.
Christian Schmidt szövetségi mezőgazdasági miniszter (CSU).
Schmidt: "Állatjóléti trend"
Az élelmiszerek vásárlásakor a legfontosabb az íz (97 százalék), ezután a fogyasztókat elsősorban a regionális származás (73 százalék) és az ár (57 százalék) foglalkoztatja. Ugyanakkor állítólag az állatjólét egyre fontosabbá válik a németek számára. A megkérdezettek 47 százaléka figyel az állatjóléti címkékre, mint az állatbarát tartás mutatójára, szemben a 2015-ös 36 százalékkal.
"Ez figyelemre méltó növekedés" - mondta Schmidt. "Összességében megszilárdult a jobb állatjólét irányába mutató tendencia." 87 százalékuk szükségesnek tartja a szabványok felülvizsgálatát és javítását, 82 százalékuk nagyobb átláthatóságot szeretne. 88 százaléka még hajlandó lenne többet fizetni az élelemért, ha az állatokat jobban tartanák érte.
A jelentésnek be kell áramolnia a politikába
Schmidt elmondta, hogy a jelentés eredményeit szeretné felhasználni döntéseiben. Kötelező érvényű minőségi előírásokat követelt az élelmiszerek számára az iskolákban és a napközi otthonokban, mivel tíz németből kilenc akar, és ahogyan azt Saar-vidéken és Berlinben már előírják. A szülők nem látnák, miért ellenőrizték az iskola udvarán minden játékeszközt, de nem a napi iskolai ebédet - mondta Schmidt. "14 ország előtt még ez az út áll, örömmel támogatjuk őket."
Beszél az állami oktatási miniszterekkel az iskolai táplálkozási témáról is. A felmérés szerint szinte minden válaszadó fontosnak vagy nagyon fontosnak tartja, hogy a gyerekek az egészséges táplálkozás alapjait megtanulják az iskolában. Januárban be kívánta vezetni a Szövetségi Táplálkozási Központot is, egy új oktatási intézményt minden korosztály számára - mondta Schmidt.