Az egészséges teljes kiőrlésű tészták fogyasztása káros lehet
Az Ökotest 20 teljes kiőrlésű tésztát vizsgált meg. Csak kilencen teljesítették a tesztet
A teljes kiőrlésű változat már régóta egészségesebb alternatívája a durumbúza tésztájának. Végül is a teljes kiőrlésű tészta ugyanolyan könnyen használható bármilyen szószhoz, körethez vagy salátaként. A mindenki számára előnyös helyzet a táplálkozási őrültek számára: lakoma tésztával, miközben figyelemmel kíséri az egészséges táplálkozást.
Most az Ökotest fogyasztói magazin ijesztő felfedezést tett. A márciusi számban közzétett teszt megállapította, hogy 20 teljes kiőrlésű tészta csomagból több mint a fele veszélyes penészszennyezett volt.
Egészséges táplálkozás: erről szól a teljes kiőrlésű tészta
A durumbúza változatához képest a teljes kiőrlésű tésztának jelentős előnyei vannak: több cinket, vasat, magnéziumot és B-vitamint tartalmaz, és lényegesen több rostot is tartalmaz, mint a durumbúza tészta. Az Ökotest szerint egy 125 gramm teljes kiőrlésű spagetti már a napi táplálékmennyiség egyharmadát tartalmazza, amelyet a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánl. Ezek viszont pozitívan hatnak a glikémiás indexünkre, nem hagyják, hogy a vércukorszint ilyen gyorsan emelkedjen, és megvédhet bennünket az étvágyaktól. Ezenkívül az anyagcserénk tovább dolgozik a teljes kiőrlésű tészta feldolgozásánál, ami tovább tart bennünket.