Az egészségtelen étrend elleni küzdelemben a sebesség a legfontosabb
Egyre több az elhízott gyermek - tenni kell valamit. Hamburg intézkedéscsomagot állított össze, de a szövetségi szintre is szükség van.
Nak,-nek
Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból figyelmeztetett a lobbisták valótlanságaira.
HAMBURG. Táplálkozási szakemberek számára Dr. Matthias Riedl Németország "zöldség- és rosthiányos ország". Nem a rendelkezésre állás hiánya miatt, hanem azért, mert a németek egyszerűen rosszul esznek. Számára az egyik legrosszabb hiba nem az egészséges ételek fogyasztása, hanem a túl sok cukor fogyasztása is.
A hamburgi egészségügyi hatóság által szervezett „Ne légy túl édes!” Stratégiai napon Riedl nyitott ajtókat futott táplálkozási tippjeivel.
A résztvevők többségének sem a Riedl ajánlásai, sem az a felismerés, hogy az élelmiszeripar alig járult hozzá a feldolgozott élelmiszerek „rejtett” cukorának jobb azonosításához vagy kisebb mennyiségben történő felhasználásához, a résztvevők többsége számára újdonság volt.
Intézkedések állami szinten
A hamburgi egészségügyi szenátor, Cornelia Prüfer-Storcks (SPD) elég volt. "Az önkéntes kötelezettségvállalásokra és az ipar jóindulatára támaszkodni, ahogy a szövetségi kormány is teszi, nem elég" - mondta a stratégiai napon.
Felszólította a cukoradó és az élelmiszer-csomagolások táplálkozási lámpájának bevezetését, valamint az édesített gyermektermékeket egészségesnek árusító reklámok betiltását. A cukrot teljes mértékben be kell tiltani a bébiételekben, és kötelező cukorcsökkentési célokat kell meghatározni a kész ételek és italok esetében.
Mindezek olyan intézkedések, amelyeknek szövetségi szinten kellene megtörténniük. Állami szinten Hamburg "cukorcsökkentési stratégiával" válaszol. A következő intézkedéseket tartalmazza:
- 2021-től teljesen el kell hagyni a cukros italok napközi-központokban történő forgalmazását.
- Az ivóvíznek minden napközi központban és iskolában ingyenesen hozzáférhetőnek kell lennie. Az iskolákban fokozatosan bevezetik az ivóvízkutakat.
- A cukorral édesített tejitalokat ki kell vonni az iskolatej-támogatásokból.
- A tanárokat, az oktatókat, a szülőket, a gyermekeket és a vendéglátókat tájékoztatni kell a témáról.
A tudatosság növelésének fontos lépése volt a Stratégia Nap, amelyen Prüfer-Storcks az egészséges ételek alacsonyabb adóztatását szorgalmazta.
Sikeres példákra hivatkozott: "Miután a politikusok 2004-ben külön adót vetettek ki a fiatalok körében népszerű kevert italokra, az" Alcopops "-ra, az eladások egy év alatt 80 százalékkal csökkentek."
Franciaországból és Nagy-Britanniából származó példák azt is megmutatták, hogy magasabb adó után a cukortartalom egy-két éven belül akár 65 százalékkal is csökkent.
Riedl üdvözölte Hamburg támogatását a csökkentett cukorfogyasztás mellett, ahogy Dr. Thomas Fischbach. A németországi gyermekorvosi szakmai szövetség elnökének az a benyomása, hogy az élelmiszeripar időben játszik - ami végzetes a gyerekeknek: "Alig fogunk megváltoztatni a felnőtteket, el kell érnünk a fiatalokat" - mondta Fischbach, és sürgette: - Gyorsnak kell lennie.
Ebben az összefüggésben utalt az elhízott gyermekek arányára a gyermekgyógyászati gyakorlatban. Riedl hangsúlyozta a cselekvésre való kényszert is: "A gyermekeket már akkor formálják meg, amikor napköziotthonba kerülnek, és valóban a szüleik."
Ezt a vonalat támogatta Jens Martin Hoyer, az AOK Szövetségi Szövetség elnökhelyettese és dr. Tobias Effertz a hamburgi egyetemről.
A kemény kötések használata jogos
Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból szintén tapasztalatokat szerzett az élelmiszeriparban folytatott sikeres lobbitevékenységről.
Az élelmiszer- és táplálkozási osztály vezetője valótlansággal való munkával vádolta a lobbistákat. Ezért nemcsak üdvözölte az olyan "következetes politikai lépéseket", mint von Prüfer-Storcks, hanem nemzeti stratégiaként is szorgalmazta ezt.
Ezen túlmenően azt is legitimnek tartja, hogy kemény kötésekkel dolgozzon, és felhívja a figyelmet az olyan figyelmeztetésekre, mint a cigarettacsomagok - véleménye szerint legalább olyan szlogeneket kell megvitatni, mint a „cukor fogatlanná teszi”.