Az egzotikus gyümölcsök érdekképviselete - CSID Mi történik, doktor
Minden ismerősöm az NR rajongónak nyilvánít. 1 egzotikus gyümölcs, és sokan azt mondják nekem, hogy "először megkóstoltam tőled: licsi, avokádó, mangó vagy passiógyümölcs". Bár nem könnyű felfedezni az egzotikus ízeket vagy olcsó, mert kínálatunk korlátozott (ezek a gyümölcsök általában a hipermarketekben találhatók), érdemes kipróbálni. És nemcsak a gasztronómiai világegyetem tágulása miatt, hanem azért is, mert némelyik valóban csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik.
A passiógyümölcs Brazíliában őshonos, de Hawaiiban, Floridában, Kaliforniában és Új-Zélandon is termesztik. A passiógyümölcsnek több fajtája van. Az új-zélandi lila, a hawaii pedig sárga.
A különleges aroma miatt ennek a gyümölcsnek a pépjét italok, szószok ízesítésére használják. A belsejében lévő magok ehetők, így nem kell bajlódniuk a szétválasztással. Ez a gyümölcs nyugtató hatással van a testre. Ha lefekvés előtt fogyasztják, nyugodtan alszik.
Hogyan válasszuk az egzotikus gyümölcsöket?
Előnyösek a nagy, nehéz, szilárd gyümölcsök. Még akkor is, ha a héj ráncos, ez nem jelenti azt, hogy a mag elszakadt. Amikor még nem érik, a gyümölcs színe zöld, és éréskor lilára, pirosra vagy sárgára változik. Hagyhatjuk szobahőmérsékleten sütni. Süt, egy hétig hűtőben tárolható.
Egzotikus gyümölcsök: szenvedély az egészség iránt
A passiógyümölcs kiváló antioxidáns, A-, C-vitamin- és rostforrás (maggal fogyasztva). Egy gyümölcs csak 16 kalóriát tartalmaz. A passiógyümölcslé csökkenti a rosszindulatú sejtek fejlődésének kockázatát, pontosabban a gyümölcslében található fitokemikáliák megakadályozzák a rosszindulatú sejtek növekedését.
A passiógyümölcs-kivonat javítja az asztmában szenvedők állapotát és csökkenti a magas vérnyomást. A lében levő fenolsavak és flavonoidok védik a szív megfelelő működését. A fenolok antimikrobiális hatást fejtenek ki.
licsi: előnyök
Dél-Kínából és Tajvan déli részéből, Észak-Vietnamból, Indonéziából, a Fülöp-szigetekről és Indiából érkeznek örömök az ínyencek ízlelőbimbóinak szerte a világon a licsi gyümölcsökkel. A kis rózsaszínű-vöröses-sárga színű kéregbe burkolt gyümölcs íze úgy tűnik, hogy a szőlő és a sokkvirág keveréke.
A licsiben kevés a telített zsír, a koleszterin és a nátrium, gazdag C-vitaminban és rézben. Ezeknek a gyümölcsöknek a tápértéke segít megőrizni egészségünket és fogyni. Azok, akik hízni akarnak, ne fogyasszák naponta ezeket a gyümölcsöket.
Íme néhány táplálkozási információ: 100 g licsi: 81,76 g víz, 66 kalória, 0,83 g fehérje, 0,44 g zsír, 16 g szénhidrát, 1,3 g rost, 5 mg kalcium, 0,31 mg vas, 10 mg magnézium, 31 mg foszfor, 171 mg kálium, 1 mg nátrium.