Az eikozanoidok, a glükagon és az inzulin fogyás hormonokkal ›krosli

Mi köze van a fogyásnak a hormonokhoz? Nagyon. És először is: nem hormonok bedobásáról beszélek. A test saját, saját termelésű hormonjairól szól. Az a szó, hogy az inzulin fontos szerepet játszik, lassan megkerül, ezen ismeretek alapján alacsony szénhidráttartalmú, Glyx és sok más alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet fejlesztettek ki. De vannak más döntő szereplők is. Először is: egyszerűen nem emlékszem az orvosi latin kifejezésekre, ezért olvasóim nagyrészt megkímélik őket.

Valójában csak három hormon érdekel:

inzulin, ami csökkenti a vércukorszintet a szénhidrátok eltávolításával (a májban és az izmokban)
Glükagon, amely felveszi a glükózt és elszállítja céljába égetésre.
Eikozanoidok, Szuperhormonok a testünkben, amelyek befolyásolják például, hogy mennyire tudjuk kiaknázni a zsírtartalékainkat.

A glükagon, az inzulin és az eikozanoidok fontossága a fogyásban, Ebbe belemegyek alább. De hogyan tudom még szabályozni ezeknek a hormonoknak a termelését? A diétámról. Az összetett szénhidrátok, a fehérjében gazdag ételek és a jó zsírok hatással vannak a vércukorszintre, az inzulin felszabadulásra és a zsírégetésre - arra, hogy több jó vagy rossz eikozanoidot termelünk-e.

Az egyensúlyra törekvés: jó/rossz hormonok/eikozanoidok

Már 1995-ben dr. Zóna-étrendjének részeként Barry Sears megmutatta, mennyire fontos a hormonok szabályozása a sikeres fogyás érdekében. A hormonháztartásunk valószínűleg ezen a világon az egyik összetettebb dolog. Különösen az eikozanoidoknak van nevetséges neve.

Tehát korlátozzuk magunkat a rossz + jó eikozanoidokra való egyszerű felosztásra. Túl sok rossz eikozanoid, vércukorszintünk már káoszba süllyed. Túl kevesen kapunk más egészségügyi problémákat, mert a rossz eikozanoidok hasznos tulajdonságokkal is bírnak, például szabályozzák a véralvadást. Röviden: a cél több jó eikozanoid előállítása, mint rossz. Mint Dr. Sears 20 évvel ezelőtt írta: Az optimális eléréséről van szó.

Inzulin és glükagon: hormon és antagonistája

Az egyensúly kívánatos az inzulin és a glükagon mellett is. Minden étkezésnek tartalmaznia kell fehérjét, szénhidrátokat, például zsírokat. A szénhidrátok emelik a vércukorszintet, ami inzulint igényel. Mivel ez a hormon felelős a csökkentéséért és a vér szénhidrátjainak elszállításáért. A cukor bepakolásával a vérbe először „parkolja le” a májban. Most jön egy nagy ok, amiért minden étkezéshez megfelelő fehérje segítséget kell nyújtania. Mert ez teszi lehetővé a fogyás szempontjából oly fontos glükagon hormon termelődését. Fogja a középen parkoló glükózt és szállítja a rendeltetési helyére, például az agyba. De mi van, ha nem fogyasztasz fehérjéket, nincs glükagon, amely ezt a munkát elvégezné?

Tegyük fel, hogy "nagy mennyiségű tiszta szénhidráttal" kezeljük "magunkat, például tányér tészta formájában. Ezek az egyszerű szénhidrátok egyenesen a véráramunkba jutnak és gyors ütemben, emelve a vércukorszintet. Vészharangok hallatszanak a testben, nagy mennyiségű inzulin szabadul fel nagyon gyorsan annak érdekében, hogy ismét csökkentse a vér cukortartalmát. Az inzulin elsősorban a májban tárolja a cukrot.

De egy ponton egyszerűen tele van, mert az elfogyasztott fehérjék hiánya miatt nincs glükagon, amely ezt az energiát égési céljához juttatja. A lehető legnagyobb mértékben el akarjuk kerülni azt, ami most történik: Annak érdekében, hogy ismét felszabaduljon a májban lévő tárolókapacitás, az energiát eltávolítják és zsírokká alakítják végső tárolásához. Új csípő arany látott napvilágot.

Ha ez még nem lenne elég hülye, akkor még tovább megy: A drasztikus inzulintermelésnek köszönhetően, amelyet a vércukorszint gyors emelkedése okoz, a vércukorszint visszatért az alagsorba. A test új szénhidrátok ismételt növekedését kéri. Ezt a vágyat olyan étkezésekkel ismerjük, amelyek elsősorban szénhidrátokból állnak: a teltségérzet közvetlenül étkezés után jelentkezik, de hamarosan új vágyakozás lép fel. A játék elölről kezdődik. Amíg a fehérjék játékba nem lépnek. Az ételünkben lévő energiát csak akkor lehet felhasználni, ahogy szeretnénk: elégetik.

Fehérjében gazdag étkezés: glükagon és inzulin egyensúlyban

Az 50-40-30 fehérje étrendem fehérjében gazdag étrendre támaszkodik, éppen ezért: a vércukorszint és az inzulin ellenőrzés alatt tartásáról szól. A sok fehérjével való étkezés megvédi a vércukorszint éles ingadozásait, megvédi az inzulintermelés káoszától és segít a vágyakozás ellen. A fehérjében gazdag ételek hosszú távon jóllaknak. Arról van szó, hogy több fehérjét fogyaszt, mint szénhidrátot, és zsírokat is tervez - ellenőrzött módon.

50 kcal: fehérje
40 kcal: szénhidrátok
30 kcal: zsírok

A fehérje lehet növényi vagy állati eredetű, a szénhidrátoknak a lehető leghosszabb láncúaknak kell lenniük, a zsírnak sem hidrogénezettnek, sem telítettnek. De ezek finomságok. Még azok is, akik betartják az 50-40-30 szabályt, szabályozhatják az inzulin és a glükagon hormontermelését. Ennek a fehérjetartalmának a részeként egyértelmű, hogy elsősorban jó szénhidrátokat és zsírokat fogyasztanak. Mint minden más étrend esetében, negatív energiamérleget is el kell érni, hogy még a fogyás is lehetséges legyen. A Rösti, a Käsespätzle, a csokoládé szóba sem jöhet, meghaladnák a kalóriadíjat. Tehát nincs ilyen, egyetlen diétával sem. Semmiképpen. Ahhoz, hogy feltölthessen, alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú ételekre van szükség. 40 kcal spagetti formájában egy falat. 40 kcal brokkoli 300 gramm körül van, tehát egy tányér.

Eikozanoidok: szuperhormonok

Az eikozanoidok a többszörösen telítetlen zsírsavak metabolitjai. Számos eikozanoid létezik, nagyjából fel lehet őket osztani jóra és rosszra:

Jók: dihomogammalinolénsav (DGLA) és eikospentaénsav (EPA)
Rossz: arachidonsav (AA)

A jó eikozanoidoknak gyulladáscsökkentő, immunerősítő és fájdalomcsökkentő hatása van. A rossz eikozanoidok viszont elősegítik a gyulladást, a sejtek növekedését és még sok minden mást. Amire törekszünk, az az egyensúly. Mivel a túl sok rossz eikozanoid miatt a tudósok felelősek a rákért, az elhízásért, a szívproblémákért és sok más betegségért. De túl kevés rossz eikozanoid is káros lehet, mivel ellenőrzik a test működését, például a véralvadást. Tehát célunk több jó eikozanoid előállítása, mint rossz.

Az esszenciálisnak nevezik az omega-3 zsírsavakat.

Ha ételeink 50 rész fehérjéből, 40 rész szénhidrátból és 30 rész zsírból állnak, ez ideális esetben azt jelentené, hogy a fehérje étrend részeként a zsírbevitelt jó omega-3 zsírsavakra korlátozzuk. Ez főként a lenmagolajban található meg, az állati források a halak (lazac, szardella stb.). Ha könnyebbé akarja tenni önmagát, akkor támaszkodhat a halolaj kapszulákra.

Az eikozanoidok egyensúlyban tartása elengedhetetlen, különösen diétázáskor. Mivel ez javítja az energiatermelés céljából a tárolt zsírokhoz való hozzáférést. A diéta pontosan erről szól.

Így működik a fogyás hormonokkal, minden adalékanyag nélkül. Minden, amire szükségünk van, az ételünkben van. Nem is kell pontosan megértenie, hogy melyik eikozanoid felelős a mibenlétért, mi a neve, mely folyamatok zajlanak le pontosan a szervezetben. Azonban, ha már korábban hallottam róla, segít abban, hogy fehérjében gazdag étrendbe kezdjünk. Hogy ez hogyan nézhet ki részletesen, belemegyek az 50-40-30 fehérjetartalmú étrendbe.