Az élelmiszer-bizonytalanság és a mérsékelt elhízás magas gyakorisága Európában és Közép-Ázsiában -
Az új FAO-jelentés komplex áttekintést nyújt a régió élelmezésbiztonságáról és táplálkozásáról
Európában és Közép-Ázsiában alacsony az éhségtől szenvedők száma, de nagyon sok embert érint a mérsékelt élelmiszer-bizonytalanság, például korlátozott hozzáférés az élelmiszerekhez és tápláló élelmiszerekhez, valamint a túlsúly és az elhízás egy új FAO-jelentés mutatja.
Az élelmiszerbiztonság és a táplálkozás Európában és Közép-Ázsiában 2019-ben Moszkvában bemutatott regionális elemzése konkrét ajánlásokat nyújt a döntéshozók számára a táplálkozással, az egyenlőtlenséggel és a vidékfejlesztéssel kapcsolatos célzott beavatkozásokra, valamint a fenntartható fejlődés 2030-ra vonatkozó globális céljainak elérésére.
Európában és Közép-Ázsiában az élelmezésbiztonság az elmúlt két évtizedben jelentősen javult, és az 50 ellenőrzött állam túlnyomó többségének sikerült az alultápláltság előfordulását 5% alatt tartani - ez kevesebb, mint a világ átlagának fele (10,8%).
A 2018-as új becslések szerint az élelmiszerhiány súlyos mértéke már nem jelent problémát (a teljes népesség 1,8 százaléka, szemben a globális 9,2 százalékkal). A lakosság nagy részének azonban nehézségei vannak a tápláló és elegendő táplálékhoz való rendszeres hozzáféréssel. Becslések szerint a régióban több mint 100 millió ember (a lakosság 11 százaléka) van kitéve mérsékelt vagy súlyos élelmiszer-bizonytalanságnak - ezt a mutatót a FAO az élelmiszer-bizonytalansági tapasztalatok skálája alapján dolgozta ki a cél felé történő haladás nyomon követésére. Nulla éhség.
„A felnőttek és gyermekek jelentős része még mindig szenved az alultápláltság különböző formáitól, beleértve a növekedési hiányokat, a fogyást, a túlsúlyt, az elhízást, a vérszegénységet; valójában néhány állam sok államban létezik egymás mellett "- mondta Cheng Fang, a FAO közgazdásza. "Különösen a túlsúly és az elhízás jár jelentős egészségügyi problémákkal" - tette hozzá Fang egy olyan jelentésre hivatkozva, amely szerint a felnőttek elhízása a régió szinte minden országában meghaladta a világ átlagát, amely 2016-ban 13,2% volt, és 2016-ban. 13 ország kétszerese volt a világ átlagának. A felnőttek körében az elhízás a régió minden országában nőtt.
A nemek szerint lebontott adatok azt mutatják, hogy Európában és Közép-Ázsiában a nők hajlamosabbak a mérsékelt vagy súlyos élelmiszer-bizonytalanságra, mint a férfiak (10,7–9,8%). Pozitívum, hogy az alacsony születési súly elterjedtsége a 14,6% -os átlag alatt van; az utóbbi időben azonban a legtöbb országban emelkedő tendencia figyelhető meg.
Okok és meghatározó tényezők
Amint azt a FAO jelentése kiemelte, a társadalmi-gazdasági egyenlőtlenségek lelassítják, vagy akár gátolják a szegénység, az élelmiszerhiány és az alultápláltság csökkentésének előrehaladását, veszélyeztetve a 2030-ig tartó menetrend azon elvét, hogy senki sem maradhat hátra.
A gyermekek alultápláltságát erősen befolyásolja az anyai végzettség, a megélhetés és a földrajzi elhelyezkedés. Ez arra utal, hogy az anyák oktatására és jövedelemszerzésre irányuló célzott beavatkozások javíthatják az öt év alatti gyermekek táplálkozási helyzetét.
Az elhízás gyorsabban növekvő jelenség az élet- és munkakörülményekhez, a jövedelemhez és az oktatáshoz kapcsolódóan alacsonyabb társadalmi-gazdasági profilú háztartásokban.
"A politikáknak és más beavatkozásoknak hátrányos helyzetű és kiszolgáltatott csoportokat kell célozniuk a társadalmi-gazdasági egyenlőtlenségek kezelése érdekében" - mondta Vladimir Rakhmanin, a FAO főigazgató-helyettese és regionális képviselője a jelentés indításakor.
"Láttuk, hogy a térség számos alacsony jövedelmű, gyorsan növekvő országában a strukturális változások hogyan segítették a legkiszolgáltatottabbak kiszabadítását a szegénységből és jelentősen csökkentették az éhséget" - tette hozzá Rakhmanin.
Ennek érdekében a jelentés felszólítja az országokat, hogy irányítsanak több állami beruházást a mezőgazdaságba és a vidéki területekbe, és javítsák a beruházások minőségét, mivel ezeken a területeken a kiadások alacsonyak, összehasonlítva az ágazat gazdasági jelentőségével. Ez a helyzet megakadályozhatja az élelmezésbiztonsági, táplálkozási és környezeti célok elérését.
Szerkezeti átalakítások
A jelentés új szakasza az Európában és Közép-Ázsiában zajló strukturális változásokra összpontosít - a gazdaságban, a mezőgazdasági és élelmiszer-termelésben, az élelmiszer-fogyasztási szokásokban és az étrendben, a kereskedelemben és politikáiban. Útmutatást ad arról, hogy milyen intézkedésekre lenne szükség a fenntartható fejlődés globális céljainak eléréséhez.
Az elemzés kimutatta, hogy bár a mezőgazdaság sokak számára fontos jövedelemforrás, az ágazat termelékenysége elmarad a többi szektortól. Ez szegénységhez, az élelmiszerhiányhoz és az alultápláltság magasabb arányához vezet a vidéki területeken, és megint a mezőgazdaság és a vidékfejlesztés fokozott támogatására van szükség a termelékenység és a jövedelem diverzifikációjának fellendítése érdekében.
A régió minden országában az élelmiszer-termelés és az agrár-élelmiszeripari termékek kereskedelme miatt sokkal nagyobb a rendelkezésre álló élelmiszerek változatossága; azonban megkérdőjelezték a jelenlegi étrend minőségét az egészséges étrendhez képest. Ennek oka nemcsak az élelmiszer-előállítási rendszer korlátai, hanem a feldolgozott élelmiszerek behozatala is, amelyek zsírokat, cukrot és sót tartalmaznak, és negatívan befolyásolják a táplálkozást és az egészséget. Amint azt országonkénti esettanulmányok mutatják, a régióban várható kereskedelmi bővülést gyakran gátolják a nem vámjellegű intézkedések, amelyek sok országban sokféle formában léteznek.
Az állati fehérje a legtöbb országban jelentőségre tett szert, hozzájárulva az élelmiszer-változáshoz és az élelmezésbiztonsághoz. Az élelmiszerek sokféleségében azonban vannak regionális különbségek. Törökországban és a Nyugat-Balkán országaiban magasabb a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, míg a Szovjetunió volt tagállamaiban több hús és hal.
"Ezek a tendenciák azt jelzik, hogy táplálkozás-érzékeny politikákra van szükség mind a termelésben, mind a kereskedelemben, hogy növeljék a több élelmiszer elérhetőségét" - mondta Fang.
A termelés, az étrend és az ahhoz kapcsolódó politikák helyreállítása érdekében a jobb és fenntarthatóbb élelmiszertermelés és táplálkozás érdekében a jelentés két egyre népszerűbb keretkoncepcióra összpontosít - az élelmiszer-rendszer megközelítésre és az agroökológiára. Az élelmiszer- és az agroökológiai rendszerek valamennyi célja között kompromisszumok vannak, és a közpolitikának kritikus szerepe van az ösztönzők biztosításában és a megfelelő környezet megteremtésében az összes kistermelő részvételéhez. A szakpolitikák átcsoportosításának hangsúlyoznia kell azt is, hogy nagyobb figyelmet kell fordítani a legszegényebbekre és a legkiszolgáltatottabbakra.