Az élelmiszerek mikotoxinokkal való szennyeződése csökkenti a fogyasztást
A sertéskutatás napjain bemutatott teszt lehetővé tette a gabonafélék fuzariotoxinjainak a sertések fogyasztásának dinamikájára gyakorolt hatásainak leírását. A szennyezett takarmány felvételének első napjától kezdve a sertések csökkentik bevitelüket.
A növekvő sertésekből származó takarmányok mikotoxin-szennyezésének dinamikus és kvantitatív vonatkozásairól információkat nyújtottak. Célja meghatározza David Guillou-t (Inzo): "a növekvő és befejező sertések tenyésztéstechnikai válaszainak, és különösen etetési viselkedésének mérése a Don és Zea által természetesen szennyezett gabonafélék növekvő dózisainak hatására".
Kísérleti körülmények
„Egy adag búza és egy adag tritikálé természetesen szennyezett deoxinivalenollal (Don) és zearalenonnal (Zea) 4 étrend megtervezését tette lehetővé, az„ egészséges ”vagy„ szennyezett ”gabonafélék helyettesítésével a következő arányokban: 0 - 24 - 48 - 72% ”- magyarázza David Guillou d'Inzo. „A mikotoxinok szintje az ételben a következő volt: 0,5, 1,8, 3,6, 4,6 ppm Don és 0, 0,9, 1,7, 1,6 ppm Zea. 80 sertést választottunk ki úgy, hogy 4 db 10 nőstényből álló tollat, valamint 4 db 5 nőstényből és 5 kasztrált hímből álló tollat állítottak össze. Megfigyelték a sertések egyéni etetési viselkedését ilyen körülmények között.