Az élelmiszer-jelzőlámpa segítene a románoknak egészségesebb táplálkozásban
Az élelmiszer-metafora valójában egy olyan rendszer, amely mindenki számára érthető módon jelzi az ételek minőségét, a Ziare.com által közzétett sorozat szerint egy információs és figyelemfelkeltő kampány részeként arról, hogy mennyire fontos tudni, hogy mit eszünk és milyen hatással van rájuk. amelyek bizonyos ételeket vagy összetevőket tartalmaznak az egészségünkön.
Minden étel számos pontot kap, attól függően, hogy mennyi a zsír, cukor és só a készítményben. Minél több ilyen anyag található, annál magasabb az élelmiszer pontszám.
Miért fontos ez a pontszám? Mert ennek alapján az élelmiszer egy színnel és betűvel jelölt kategóriába van besorolva (azoknak a fogyasztóknak, akik nem ismerik fel a színeket - a szerk.).
Így a legnagyobb zsír-, só- és/vagy cukortartalmú ételeket pirossal (és E betűvel) jelzik, jelezve, hogy káros hatással vannak a fogyasztók egészségére.
A káros tápanyagok mennyiségének csökkenésével az ételeket enyhébb színekkel jelzik: narancs (és B betű), sárga (és C betű), lakk (és B betű) és zöld (és A betű). .
E rendszer szerint tehát a zölddel jelölt ételek a legegészségesebbek a polcon.
Italok esetében e kategóriák egyikébe történő felvétel más kritériumok, például az összetételben lévő gyümölcs mennyiségének figyelembevételével történik. Az italok osztályai azonban azonosak: piros (E), narancssárga (B), sárga (C), lakk (B) és zöld (A).
Összességében elmondható, hogy az ételek és italok - 15 (a legegészségesebb, zölddel jelölt termékek) és 40 (a legveszélyesebbek, piros színnel jelölt termékek) közötti pontszámokat gyűjthetik.
Úgy tűnik, hogy a rendszer egyszerűnek tűnik. A valóságban azonban - mivel tudományos tanulmányokon alapul - alig jött létre több mint másfél évtized alatt. Vagyis már 2001-ben a francia kutatók elkezdtek adatokat gyűjteni. Aztán 2014-ben élelmiszer-forgalmi lámpákat javasoltak, egészségügyi számlán keresztül. És csak 2017-ben vezették be a rendszert. Ezt követően a spanyolok és a belgák élelmezési jelzőlámpákat fogadtak el, jó eredménnyel.
A kampányról "Értsük meg jobban az ételt"
Hasonló célú kampány indította el a RO.aliment szaklapot, amely lakókocsit szervez az ország több városában.
2. Az élelmiszeripari vállalatok imázsának erősítése. Az egészséges termékek szállítójának tekintés az a cél, amelyre az élelmiszeripar bármely vállalatának törekednie kell.
3. A marketingszakemberek és a pszichológusok tudják, hogy a fogyasztó fejében már kialakult és szilárdan rögzített képet nehéz megváltoztatni, még akkor is, ha néha a későbbi negatív információk nyilvánvalóak (ez a kognitív disszonancia úgynevezett jelensége, amely miatt kevés jelentőséget tulajdonítson, vagy akár távolítson el információkat, amelyek ellentmondanak annak, amit már tudunk.
4. A fogyasztók és a média képviselőinek ismereteinek bővítése a gyártási folyamatról vagy a felhasznált összetevőkről és azok előnyeiről.
5. Az élelmiszer-tartalommal kapcsolatos hamis mítoszok (ebben az esetben hamis hírek) lebontása több, június 7-től kezdődő workshop szervezésével a témában "Hamis mítoszok lebontása az ételről" amelyben a fogyasztók aktívan részt vehetnek, és amelyben táplálkozási szakemberek, feldolgozók, szakosodott szövetségek képviselői jelen lesznek, hogy megalapozott válaszokat adjanak.
A rendezvényre meghívják a sajtó képviselőit is - olyanokat, akik gyakran adnak ki híreket anélkül, hogy tudnák az összetevők vagy a feldolgozási technológiák, valamint az élelmiszerbiztonság pontos részleteit.
Az első eseményre június 7-én és 8-án, a Mall Promenada-ban kerül sor (becsléseink szerint 10 000 látogatót számlálunk), ahol kóstoló standok és/vagy értékesítések, valamint a "Felszámoljuk az ételekkel kapcsolatos hamis mítoszokat!" amelyekre meghívást kapnak a média képviselői, a fogyasztók, a feldolgozók képviselői, táplálkozási szakemberek, kutatók.