Az élelmiszer-neofóbia megjelenésével kapcsolatos fejlődési folyamatok keresztmetszeti tanulmány
PPR 2015
Az élelmiszer-neofóbia kialakulásához kapcsolódó fejlődési folyamatok: szekvenciális keresztmetszeti vizsgálat kisgyermekeknél
Kutatási projekt
- Szerző: Virginie SOULET
- Kutatóközpont: UFR Pszichológiai Tudományok és Neveléstudományok, University of Paris Ouest - Nanterre La Défense
- Téma: Élelmiszer-neofóbia
Bemutatás, célok és a várható eredmények
Bemutatás
Az ételek neofóbiája az a vonakodás, hogy ismeretlen ételeket kóstoljon meg. Két okból tekinthető a fejlődés normális szakaszának: statisztikai szempontból, mivel a 2 és 10 év közötti gyermekek nagy többségét érinti, és adaptív szempontból, mert lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy megvédjék magukat mérgezéstől. 2 év előtt az élelmiszer neofóbia ritka, sőt nem is lenne. A hirtelen bekövetkező 18/24 hónap körüli konszenzus van. Ennek a hirtelen felbukkanásnak az okai azonban teljesen feltáratlanok. Kutatásunk célja a diétás neofóbia 24 hónapos megjelenésének okainak megértése, a második életév végén bekövetkezett fejlődési változások alapján. Fontos változások jelentik a praxis, a kognitív, a nyelvi és az affektív szintek életének harmadik évébe történő belépését, lehetővé téve számunkra négy hipotézis megfogalmazását.
Magyarázat
Célok
Ennek a feltáró kutatásnak a fő célja a neofóbia 24 hónapos megjelenésének előfeltételeinek meghatározása, a második életév végére jellemző fejlődési fejlemények alapján a 4 praxi, kognitív, nyelvi és érzelmi szférában.
Vizsgálatunk előzetes célja megkülönböztetni az ismeretlen élelmiszerek elutasítását érintő neofóbia evolúcióját a szelektivitás evolúciójától, amely az ismert élelmiszerek elutasítását érinti (Galloway, Lee & Birch, 2003). Bizonyos tanulmányokban az élelmiszer-neofóbia mérésére szolgáló kérdőívek élelmiszer-szelektivitási elemeket tartalmaznak, és fordítva. Ez a helyzet például Pliner (1994) élelmiszer-neofóbia skálájával, a „Child Food Neophobia Scale” -vel, amely olyan elemeket tartalmaz, mint: „A gyermekem nagyon válogatós az ételekkel kapcsolatban, amelyeket meg fog enni.” A gyermekem mindent megesz ”(fordított pontozás). Ugyanakkor Galloway, Lee és Birch (2003), valamint Rigal, Chabanet, Issanchou és Monnery-Patris (2012) kimutatták, hogy a neofóbia és a szelektivitás két különböző fogalom (elméletben és viselkedésben is), bár gyakran összekeverik őket.