Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem Kína üres lemezművelete
Állapot: 2020.08.17. 11:15.
Sok étel még több tányéron és tálban - a pazar étel Kínában hagyomány. Hátránya: sok minden a kukába kerül. A kormány most hadat üzent ennek a pazarlásnak.
Írta: Steffen Wurzel, ARD-Studio Shanghai
Ha Kínában étkezünk, hagyományosan a "sokat segít sokat segít" íratlan szabály érvényesül. Például, ha egy étteremben négy ember ül az asztalnál, gyakran hat-nyolc ételt rendelnek. Ezután középre helyezik és felosztják. Logikus, hogy ilyen mennyiségekkel nem esznek meg mindent, és sok minden a szemétkosárba kerül.
"Mélyen gyökerezik a kínai kultúrában" - mondja Dong Li Gang, aki Sanghaj nyugati részén található grillétteremben dolgozik. "Mint nagy, mezőgazdasági nemzet, valójában kulturális szempontból függ az élelmiszer pazarlásától. Házigazdaként zavarban lenne, ha a vendégek mindent megennének."
De az állam és a pártvezetés most el akarja választani az 1,4 milliárd kínai embert az élelmiszer pazarlásától. "Hszi Csin-ping a Kínai Kommunista Párt Központi Bizottságának főtitkára nemrégiben fontos utasításokat adott ki az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemről" - mondta a CCTV állami televízió szóvivője néhány napja tipikusan kommunista hangnemben. Az élelmiszer-pazarlás megdöbbentő és elítélendő - idézte Hszit.
A kínai állami média az államfő bejelentését követően nagyszabású kampányt indított. A nyilvános plakátok és online kampányok arra ösztönzik az embereket, hogy takarékosan rendeljenek ételt. Javasoljuk továbbá, hogy egy étkezéssel kevesebbet rendeljen, mint ahány ember étterembe megy az asztalnál.
Dong Li Gang a sanghaji grillétteremből azt mondja, hogy erkölcsileg jó ötlet. "Nem eldobni az ételt jó - ebben egyetértünk." A megvalósítás azonban nehéz. "Ez egyszerűen nem reális. Nem tudom korlátozni, hogy mennyit akar megrendelni az ügyfél. Ha valaki tíz nyársat akar rendelni, nem mondhatom:" Hé, jobb, ha ötöt rendel. Vagy csak rendeljen egy italt három helyett - Egy tál rizs kettő helyett. Nem tudjuk, mennyit ehetnek vendégeink. "
Az állami kampány legalább egy dolgot elért: Hirtelen szó esik az élelmiszer-pazarlásról Kínában. A közép-kínai Changsha egyik éttermében a vendégeket csak szórakozásból mérlegelték a bejáratnál, hogy kiderítsék, mennyit kell rendelniük és enniük.
A kampány mögött komoly gazdasági okok is vannak: Bár Kína maga állítja elő a szükséges élelmiszerek nagy részét, az ország bizonyos területeken, például a szójabab importjától függ. Médiaértesülések szerint a gabona legfeljebb harmada külföldről származik. A kínai kormány csökkenti ezt az élelmiszerimporttól való függőséget.
Idén Kínában is súlyos viharok voltak a nyár elején. A mezőgazdasági területek elpusztultak, különösen a Népköztársaság déli és keleti részén. Az élelmiszerek ára az utóbbi időben jelentősen emelkedett.
Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot.
Üres lemezművelet: Kína küzdelme az élelmiszer-pazarlás ellen
Steffen Wurzel, ARD Shanghai
2020.08.17. 10:29