Az élesztő allergiák tünetei és kezelése

Általános információk az élesztő allergiáról

Az 1970-es évek végén és az 1980-as években két amerikai orvos támogatta azt az elképzelést, hogy a közös élesztőgomba-típusú Candida albicans iránti allergia számos tünet oka. A Candida tüneteinek hosszú listáját rögzítették, beleértve:

• hasi puffadás, székrekedés és hasmenés
• szorongás és depresszió
• csalánkiütés és pikkelysömör
• impotencia és meddőség
• menstruációs problémák
• légzési és hallási problémák
• váratlan súlygyarapodás
• „mindenhol rosszul”

Dr. Orian Truss és William G. Crook szerint nehéz volt olyan tünetet találni, amely nem vezethető vissza Candida albicans-ra. Azt javasolták, hogy minden harmadik amerikai élesztőallergiában szenved, és feltalált egy „candida komplexet” is. A táplálékkiegészítők egész iparága az „élesztőprobléma” körül alakult ki.

Az igazi probléma azonban nem az élesztő volt, hanem az, hogy az allergia hátterében álló tudomány főleg hamisnak bizonyult. Az állami és orvosi tanácsok megkezdték a Candida allergia elősegítésében és kezelésében részt vevő orvosok megbüntetését, és emiatt ezeket az orvosokat is próbaidőre bocsátották.

Ez azt jelenti, hogy élesztő allergia nem létezik? Nem, ez igaz, de közel sem olyan gyakoriak, mint ezek az orvosok javasolták.

Mennyire gyakoriak az élesztő allergiák ?

Az American College of Allergy, Asthma and Immunology szerint több mint 50 millió amerikai szenved allergiától. Az allergiáknak csak egy kis része ételallergia, az élesztőallergia pedig csak csekély töredéke az ételallergiának.

Az élesztő allergia forrásai lehetnek:

• a legtöbb kenyér és néhány pékáru, például muffin, süti, kifli vagy fahéjas tekercs
• gabonafélékből készült termékek
• alkohol, különösen sör, bor és almabor
• húslevesek, húslevesek és előre elkészített mártások
• ecet és ecetet tartalmazó ételek, például savanyúság vagy salátaöntet
• Éves húsok és olajbogyók
• gomba
• erjesztett ételek, például érett sajtok és savanyú káposzta
• aszalt gyümölcsök
• szeder, szőlő, eper és áfonya
• író, szintetikus tejszín és joghurt
• szójaszósz, miso és tamarind
• tofu
• citromsav
• bármi, amit hosszú ideig nyitottak és tároltak

Ha egy személy negatívan reagál az élesztőre, akkor meg kell határoznia, hogy élesztőgombásodása, élesztő-intoleranciája vagy allergiája van-e.

Élesztő felhalmozódása

Bizonyos esetekben az élesztőgazdagság a szervezetben gombás fertőzéshez vezethet. Sok olyan tünetet fog okozni, mint az allergia, kivéve, hogy a fertőzés gyógyítható.

Élesztő intolerancia

Az élesztő intoleranciának általában enyhébb tünetei vannak, mint az élesztő allergiájának, a tünetek többnyire a gyomor-bélrendszeri tünetekre korlátozódnak.

Élesztőallergia

Az élesztő allergia az egész testet érintheti, bőrreakciókat, hangulatváltozásokat és általános fájdalmat okozhat. Az allergiás reakciók veszélyesek lehetnek, és hosszú távon károsíthatják a testet. Valódi allergia esetén immunrendszere idegen anyagokra reagál, amelyek általában nem károsak a testére.

Tünetek

Az élesztőallergia tünetei személyenként változhatnak, de a következők közül egyet vagy többet tartalmazhatnak:

---