Az elhízás agykémia szabotálja a diétákat - FOCUS Online
Az étrendben frusztrált emberek már régóta sejtik, de az egerekkel végzett kísérletek megerősítették gyanújukat: A test, pontosabban az agy, ellenük dolgozik, amikor lefogynak - különösen, ha túl hirtelen kezdenek.
Az új tanulmány megerősíti azt a szubjektív érzést, hogy a test maga aláássa a fogyás érdekében tett minden erőfeszítést. Legalábbis azok, akik túl radikálisan kezdik az étrendjüket, rábírják testüket, hogy ellensúlyozza a zsírvesztést. Ez Gregory Freund, az Illinoisi Egyetem Orvostudományi Főiskolájának professzorának állatkísérleteinek eredménye. Különösen Freund figyelmeztetett a böjt híres napjára az étrend bevezetéseként. Pontosan ez indítja el azokat a folyamatokat az immunrendszerben, amelyek minden erőfeszítés ellen bunkerálják a zsírt.
Tanulmányában Freund összehasonlította a rövid böjt két egércsoportra gyakorolt hatását. Az egyik csoport korábban tizenkét hétig tíz százalék zsírtartalmú étrendet kapott. A második csoportba tartozó állatok azonban 60% zsírtartalmú ételt kaptak - ezek az egerek túlsúlyossá váltak. A következő éhomi napon a sovány egerek testzsírjuk 18 százalékát vesztették el, míg a kövérek csak öt százalékot.
A kövér egerek általában depressziósak
Freund szerint a fogyásnak van egy immunológiai összetevője, amely korábban ismeretlen volt: „Adataink azt mutatják, hogy a böjt gyulladáscsökkentő folyamatot indít el a vékony állatok immunrendszerében, és hogy a magas zsírtartalmú ételek megakadályozzák ezt a hatást. Egyes agyi alapú, kémiai változások egyszerűen nem fordulnak elő a túlsúlyos állatoknál. ”A megszakítás abból adódik, hogy ezeknél az állatoknál gátolják az interleukin rendszert aktiváló géneket, és ezáltal a gyulladáscsökkentő citokineket.
Emellett Freund megvizsgálta a két állatcsoport viselkedésbeli különbségeit, például azt, hogy mennyit mozogtak az egerek, mennyire voltak képesek a tanulásra, és hogy mutattak-e félelem és idegesség jeleit. Mint kiderült, a vastagabb egerek sokkal kevésbé mozogtak, és nem ástak, mint a normális állatok, amit a depresszió jelének vesznek. Ezek az eredmények azt sugallják, hogy a diétába való zökkenőmentes belépés megváltoztatja az agy kémiai tulajdonságait, ami aláássa a fogyás érdekében tett erőfeszítéseket: a hangulat és a motiváció romlik, a fogyás nem következik be.