Az elhízás az íz szerepe

Új technika a túlsúly ellen

Az étvágycsökkentő típusú elhízás elleni gyógyszerek globális kudarcával szembesülve, az éhséget vagy az evés örömét kontrolláló idegközpontokra hatva, amelyek hosszú távon hatástalannak és egészségre veszélyesnek bizonyultak, a gyógyszerészek új utakat keresnek mert harcolni az elhízással. Ezért érdekli őket ízreceptorok és hatásuk a különböző hormonokra, beleértve a ghrelin, a kolecisztokinin vagy az YY peptidet, az étvágyat befolyásoló hormonok.

Az étvágyat kontrolláló fehérje

A ízérzet alapvető szerepet játszik az étkezési magatartásban. A nyelvreceptorok azonosítsd a táplálékunk tulajdonságai. Az édes íz lehetővé teszi a szénhidrátbevitel, a sós íz és a sók és ásványi anyagok bevitelének azonosítását, ami elengedhetetlen a folyadékbevitel kezeléséhez. Keserű figyelmeztet minket a lehetséges mérgekre és savakra a romlott vagy rosszul emészthető termékek ellen; kevésbé ismert, az umami íz (a glutamát íze) a fehérjebevitelről árulkodik. Végül, mivel a közelmúltban kimutattuk a zsírsav eltávolítókat a nyelven, úgy tekinthetjük, hogy a zsír a szájban kimutatható 6. íz.

Mi több, a belünknek is van ízérzékelők, amelyek elindítják a hormonális és idegi válaszokat, amelyek oda vezetnek megváltoztatja az étvágyat és ezért az elfogyasztott élelmiszer mennyisége, az inzulin szekréciója és egyéb válaszok. Miért ne próbálna ezen a szinten cselekedni ?

---