Az elhízás egészségügyi veszélyei DiabeteMagazine
Franciaországban évente körülbelül 100 000 ember hal meg az elhízás szövődményei miatt. Ez a szám magasabb a dohányzás miatt elhunytak esetében. A halálozás kockázata a túlsúly mértékével növekszik.
Valójában a túlsúly a főleg kardiovaszkuláris eredetű túlzott halálozásért felelős, amely a szívkoszorúér-rohamok és a stroke (cerebrovaszkuláris balesetek) fokozott kockázatához kapcsolódik. A 40 év feletti emberek 2-es típusú cukorbetegségéért is felelős.
Az elhízás az epekő betegség és bizonyos rákos megbetegedések (a vastagbél, a végbél, a prosztata férfiaknál, a méh, a nőknél a nők) fokozott kockázatával is jár.
Elhízás esetén is fontosabb az osteo-artikuláris patológia. Ez egyben kényelmetlenséget is okoz.
Kockázatok, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni
A Nemzetközi Diabétesz Szövetség (IDF) kongresszusán Európában elvégzett tanulmány szerint az elhízással járó kockázatokat alábecsülik, és a megelőző üzeneteket a nagyközönség elkomorítja. Még a kisebb súlycsökkenés is csökkenti a súlyos patológiában való megbetegedés kockázatát, és néha elegendő a vérnyomás, a koleszterin és a triglicerid szintjének csökkentéséhez.
Fedezze fel a rejtett zsírokat, így kevesebb zsírt fogyaszthat
Élelmiszereinkben sok zsír van elrejtve: az ipari folyamatok szerves részét képezik. Az egészséges testsúlyhoz elengedhetetlen, hogy jó minőségű ételeket válasszon, lehetőség szerint frissen, és saját maga főzze meg őket. Az élelmiszeripar azonban a csomagoláson feltünteti a készítmények összetételét, és egyre több olyan terméket kínál, amely alacsony zsír- és cukorszintet tartalmaz.
Egyre több zsírt eszünk
Ma a nyugati országokban a kalóriabevitel 40-50% -át zsír képezi, míg 20 vagy 30 évvel ezelőtt ez a szám 30-35% körül volt (a táplálkozási szakemberek által ajánlott arány). Számos oka van annak, hogy a zsírok nagyon jelen vannak étrendünkben. A gyártók azért adják hozzá az élelmiszerekhez, mert további ízt és simaságot biztosítanak az ízvilágban (felvágottak, szószok, sütemények stb.). A zsír számos természetes élelmiszer összetételének is természetes része, amelyet hajlamosak vagyunk nagy mennyiségben fogyasztani (hús, sajt, tojás stb.). Kulináris okokból előszeretettel társítjuk őket cukorral (sütemények, quichek stb.). A nyugati étrend kedvez a zsíroknak (szószok, ipari termékek). A fogyókúra étrenden megy keresztül.