Fogyni az oldalsó étrendről - A szakácskönyv

Receptek a "The Side Diet - The Cookbook" -ból

Farmer reggeli (2 adagra)

szakácskönyv
Hozzávalók: 350 g burgonya (viaszos változat), só, 2 újhagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál repceolaj, 50 g sovány sonkakocka (2%), ½ teáskanál kakukkfű- vagy majoránnalevél, 3 tojás, 3 evőkanál író, bors, 2 savanyúság.

készítmény:
Forraljuk a burgonyát héjával sós vízben 20 percig. Lecsepegtetjük és hideg vízzel letakarjuk. Hagyja 5 percig állni, hogy a héja könnyebben eltávolítható legyen. Kockázzuk vagy szeleteljük a burgonyát.

Tisztítsa meg és apróra vágja az újhagymát. Hámozzuk meg és durván reszeljük le a sárgarépát. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Világos barnára sütjük benne a burgonyát. A tetejére kenjük a hagymát és a reszelt sárgarépát. Pároljuk fedéllel 3 percig.

Tetejét kockára vágott sonkával és kakukkfűvel. A tojásokat habosra keverjük íróval, sóval ízesítjük és felöntjük a burgonyával. Bors. Letakarva közepes lángon főzzük, amíg a tojás megköt, de még nem szárad meg.

Hajtsa félbe a gazda reggelijét, és csúsztassa egy tányérra. Tálaljuk uborkával.

(Adagonként: 19 g fehérje, 19 g zsír, 29 g szénhidrát, 4 g rost = 378 kalória)

Forrás: "The Side Diet - The Cookbook", Stiftung Warentest.