Az elhízás egyfajta élelmiszer-függőségi egészségügyi napló
Természetesen az elhízás nem redukálható ételfüggőségre, még akkor sem, ha az elhízott emberek 10-15% -ánál fogyasztják el a túlzott mértékű evést. A mértéktelen étkezési rendellenességeket, mint például az anorexia nervosa vagy a bulimia, a mentális rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (DSM) 5. kiadásában önállóan mentális rendellenességként ismeri fel, de ez nem az élelmiszer-függőség esetében van. Bár a bizonyítékok hiányoznak ahhoz, hogy a túlfogyasztást a függőség egyik formájának lehessen minősíteni, a koncepció még mindig átgondolandó, mert teljesen új perspektívát nyit az elhízás új kezelése és kezelése előtt. Ezt a gondolkodást most indította el a barcelonai 26. Európai Neuropszichofarmakológiai Főiskola (ECNP) göteborgi egyetemének idegtudósa.
Suzanne Dickson professzor, a göteborgi egyetem (Svédország) Idegtudományi Intézetének idegtudósa emlékeztet az elhízott emberek „addiktív jellegű” túlfogyasztási viselkedésének gyakoriságára, és azok egyetlen fő különbségére a többi függőséghez képest: az étel fogyasztása, ellentétben az alkohollal, kábítószer vagy szerencsejáték szükséges a túléléshez.
Számai szerint az elhízott betegek 10-15% -a mutat ilyen addiktív viselkedést a túlevésig és az étkezésük feletti kontroll elvesztéséig. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ezek az emberek függők lennének. Ezenkívül a mértéktelen evés a normál testsúlyú embereket is érinti.
Kevés tudományos bizonyíték Támogatja a klinikai függőségi szindrómát: Elhízott betegek agyának képalkotó vizsgálatai kimutatták, hogy a jutalomban és az addikcióban részt vevő egyes területek túlfogyasztott betegeknél megváltoztatják az étvágygerjesztő reakciókat. A vékony és elhízott embereknél az ételképekre adott agyi válaszok eltérései azonban nagyon egyenetlenek, és önmagukban nem igazolhatják az ételfüggőség klinikai koncepcióját. Az élelmiszer-függőség fő bizonyítékát az állatokon szerezték meg, és nem feltétlenül alkalmazhatók az emberekre. A hivatalos diagnózis megérdemléséhez az élelmiszer-függőséghez szilárdabb adatbázisra lenne szükség, amely bizonyítja, hogy egyes élelmiszer-összetevők addiktív tulajdonságokkal azonosak, mint a tiltott anyagoké. Röviden, továbbra is vita tárgyát képezi az az elképzelés, hogy bizonyos élelmiszerek függőséget okozhatnak a kiszolgáltatott emberekben.