Az elhízás növekedése a gyermekeknél
Dortmund. A Gyermektáplálkozási Intézet 40 éve kutatja az egészséges táplálkozást. Valójában a gyerekek egyre nagyobbak. Az elmúlt tíz évben megduplázódott a gyermekkori kóros elhízás eseteinek száma a dortmundi Gyermekklinikán - számolt be dr. Kalhoff. Az FKE kutatóintézet most új utat akar törni, hogy valóban elérje az érintett gyermekeket.
Tegnap az FKE igazgatója, Prof. Mathilde Kersting önkritikusan nyilatkozott a "Gyermekétkeztetés a tudomány és a gazdaság középpontjában" konferencia szélén.
Tenor: Nem elég csak az egészséges táplálkozást hirdetni. A kiegyensúlyozott étrendről szóló üzenetek nem jutnak el a valóban rászorulókhoz, akik gyakran szociálisan hátrányos helyzetű területeken élnek. Kersting emlékeztetett arra a kísérletre, hogy az ivóvíz-adagolókat felállítsák az iskolákban Dortmund északi városrészében, hogy visszatartsák a gyermekeket az édes, hizlaló limonádé fogyasztásától. Az FKE szerint az ilyen kampányok, amelyekben egészséges ételeket kínálnak, sokkal többet érhetnek el, mint a táplálkozási útmutatók.
A családok kevesebbet főznek
Valójában manapság egyre kevesebb a főzés. Ez azt jelenti, hogy foglalkoznia kell a készételeket készítő élelmiszeriparral. Az óvodák és iskolák vendéglátóit is fel kell venni a fedélzetre, hogy elkerüljék a korai hibákat, amelyeket egy életen át el kell vinni.
Gyermekklinika orvosa Dr. Kalhoff megerősítette, hogy a gyermekkorban kövér emberek életük során alig jönnek le a súlyukról. Vannak erre vonatkozó tanulmányok. Aki karcsú, mint gyermek, általában az egész életében az marad. Ebben az összefüggésben Kalhoff tagadta, hogy genetikai hajlam lenne az elhízásra. Inkább a viselkedés és az étkezési szokások a meghatározóak.
Az elhízás eseteinek "járványa"
Kalhoff az elhízás eseteinek "járványáról" beszélt, tekintettel az elhízási esetek növekedésére a nyugati iparosodott országokban. A szívbetegségek, az ízületi károsodások, a cukorbetegség, a bőr- és a szembetegségek egyike azoknak a következményeknek, amelyek a jövőben szintén súlyos terhet rónak az egészségügyi rendszerre - figyelmeztetett az orvos.
"A felnőttkori cukorbetegség kifejezés ma már nem igaz" - mondja Kalhoff. A túlsúlyos fiatalokban a kísérő betegségek teljes skáláját látja.
A gyermekétkeztetéssel foglalkozó kutatóintézet most fokozott nyomást akar gyakorolni az olyan élelmiszeripari vállalatokra, mint a Nestle. Állítólag ezek egészségesebb termékeket fejlesztenek.