Az elhízás okozhat-e változásokat az agyi evészavarban 2020
Egy új, patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy az elhízás nem csupán zsírokat adhat a középszakaszához és más testszervekhez.
Terry Davidson, az Amerikai Egyetem Magatartási Idegtudományi Központjának igazgatója felfedezte, hogy az erősen telített zsír- és finomított cukortartalmú étrend megváltoztatta a patkányok agyát, és arra késztette a patkányokat, hogy minél több egészségtelen termékre vágyjanak.
"Ez egy ördögi kör, amely megmagyarázhatja, miért olyan nehéz az elhízás leküzdése" - mondta Davidson. A kutatás a Physiology & Behavior folyóiratban jelent meg.
Davidson kutatásai a hippokampuszra összpontosítanak - az agynak a memóriáért és a tanulásért felelős részére.
A jelenlegi vizsgálat során Davidson és csapata olyan patkányokat képzett ki, akiknek két probléma miatt megtagadták az alacsony zsírtartalmú "laboratóriumi chow" hozzáférését - az egyik a patkányok hippocampus-függő tanulási és memória képességeit tesztelte, a másik pedig nem.
A kiképzési szakasz befejezése után a patkányokat két csoportra osztották: az egyik csoport korlátlan hozzáférést kapott az alacsony zsírtartalmú laboratóriumi táplálékhoz, míg a másik korlátlan hozzáférést kapott a magas energiájú (magas zsírtartalmú/magas kalóriatartalmú) táplálékhoz.
A magas energiájú ételben magas volt a telített zsírok mennyisége (állati zsírokban, mint a sajt vagy a hús, vagy bizonyos növényi zsírokban, mint a gyapotmagolaj és a kókuszolaj) - amelyek a kutatások szerint a legegészségtelenebb táplálékzsírok a szív- és érrendszeri megbetegedésekről és a rák bizonyos típusairól.
Amikor a problémákat ismét bemutatták mindkét patkánycsoportnak, a magas energiájú étrend miatt elhízott patkányok sokkal rosszabbul teljesítettek, mint a nem elhízott patkányok a hippocampus-függő tanulás és memória tesztelésére.
A kutatók azt is megállapították, hogy az elhízott patkányok vér-agy gátja sokkal nagyobb mennyiségű festéket engedett meg, amely nem lépte át szabadon a vér-agy gátat a hippocampusba, mint a nem elhízott patkányok vér-agy gátja. Festéket adtak) minden patkánynak.
Érdekes módon a nem elhízott patkányok csoportjába mind az alacsony zsírtartalmú laboratóriumi takarmány, mind a nagy energiájú étrendből álló patkányok tartoztak.
A kutatók azonban azt tapasztalták, hogy ez nem azért történt, mert egyes patkányok anyagcseréje rendkívül magas, ami lehetővé teszi számukra, hogy nagy mennyiségű magas energiájú ételt lenyeljenek és ésszerű súlyt tartsanak fenn.
"A vér-agy gát nélküli patkányoknak és a memóriazavarnak is alacsonyabb az energiájuk, mint fogyatékkal élő patkányainknál" - mondta Davidson.
„Néhány patkány és néhány ember inkább a kevésbé magas energiatartalmú étrendet részesíti előnyben. Eredményeink arra utalnak, hogy bármi, ami lehetővé teszi számukra, hogy kevesebbet egyenek és ne felejtsék el a fontokat, segít az agyuk kognitív egészségének megőrzésében. "
A memória elnyomásáért a hippokampusz is felelős.
Ha Davidson megállapításai az emberekre vonatkoznak, akkor előfordulhat, hogy a magas telített zsír- és finomított cukortartalmú étrend megzavarja a hippokampusz azon képességét, hogy elnyomja a nem kívánt gondolatokat - például a magas kalóriatartalmú ételekről -, így nagyobb valószínűséggel elhíznak. Elfogyasztott étel, és nem képes megállítani az ésszerű adagolásnak tekinthető ételt.
"Ami szerintem történt, az az elhízás és a kognitív hanyatlás ördögi köre" - mondta Davidson.
„Az ötlet az, hogy zsírban, magas kalóriatartalmú étrendben és túlzott elfogyasztásban részesül, mert ezt a gátló rendszert egyre jobban érinti. És sajnos ezt a gátló rendszert arra is felhasználják, hogy emlékezzen a dolgokra és elnyomja a gondolatzavarok más típusait. "
Davidson eredményei összhangban vannak más tanulmányokkal, amelyek összefüggést találnak a középkorú emberek elhízása, valamint az Alzheimer-kór és más kognitív dementiák későbbi életének kialakulásának valószínűsége között.
- Megpróbáljuk megtalálni ezt a kapcsolatot - mondta Davidson.
„Meggyőző bizonyítékunk van arra, hogy a magas zsírtartalmú étrend túlzott fogyasztása károsítja vagy megváltoztatja a vér-agy gátat. Most arra vagyunk kíváncsiak, hogy azok az anyagok, amelyeknek nem kellene az agyba jutniuk, az ilyen bontás miatt bekerülnek az agyba. Olyan dolgokat kezd el dobni az agyba, amelyek nem tartoznak oda, és van értelme, hogy ez befolyásolja az agy működését. "
Amint azt az NBC "The Biggest Loser" című valóságshowjának résztvevői, gyomor bypass műtéten áteső korábbi elhízott hírességek és a rendkívüli fogyás számos más példája bizonyítja, az elhízott emberek küzdhetnek a dudorért. győzelem.
Sajnos az ellene való küzdelem többnyire egy életen át tartó küzdelem, amely állandó életmódváltást igényel. Davidson szerint ez részben az agy állandó változásainak tudható be.