Az elhízás valóban a szegények betegsége
Táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy az egyre növekvő elhízási probléma oka lehet az egészséges ételek magas ára.
Éljen egészségesen
Ami a táplálkozást illeti, gyakran nehéz megtalálni az egészséges egyensúlyt. A szupermarket polcának elõtt általában azt kérdezed magadtól, mit érdemes vásárolni. Az értékes összetevőket tartalmazó egészséges termékek azonban általában meghaladják a pénzügyi fájdalom küszöbünket, ezért olcsóbb, kevésbé tápláló alternatívákhoz folyamodunk. Ezután megkapjuk a mérlegen a nyugtát. Az Egészségügyi Világszervezet tanulmányában, amelyet az elhízás világnapján a Lancet Journal jelent meg, szakértők figyelmeztetnek az elhízás arányának riasztó fejlődésére.
Szükség van alternatívákra
A szakértők az elhízást "szegények betegségének" nevezik. Bár az elhízott gyermekek összaránya stabilan, tíz százalék körül maradna, a szám várhatóan drasztikusan emelkedni fog a szegényebb családok körében, miközben a közép- és felső osztály utódai között még csökken. A szakértők arra hivatkoznak, hogy sok család egyszerűen nem tudja vagy nem akarja megengedni magának az egészséges étrendet. A táplálkozási szakemberek ezért a kormányhoz fordulnak.
Felhívás a változásra
Új stratégiákat dolgoznak ki az egészséges ételek, például a teljes kiőrlésű gabonák, a friss gyümölcsök és zöldségek megfizethetőbbé tétele a fogyasztók számára. "A szegényebb emberek számára tápláló táplálék felbecsülhetetlen értéke társadalmi egyenlőtlenségeket teremt az elhízással kapcsolatban, és korlátozza a terhek csökkentésének képességét" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Majid Ezzati professzor, a londoni Imerial College. Azt még nem tudni, hogy a szakértők pontosan miként kívánják ellensúlyozni ezt a fejleményt. Mindenesetre egy dolog biztos: mindaddig, amíg az egészséges ebéd lényegesen többe kerül, mint a sajtburger menü, ez a tény valószínűleg nem változik.