Az első libamájom; majdnem; nem sikerült - tesztjeim a konyhában

az első "majdnem" sikertelen libamáj

Idén a karácsony estéje otthon zajlott, és mivel erre az estére olyan menüt kerestem, mint senki más, egy barátom azt javasolta, hogy én készítsem el a libamájomat. Sem egy, sem kettő, rohanok rendelni a baromfi házamból. Valóban, árszinten nincs kép. Ötletképpen körülbelül 40 eurót fizettem 1 kg 200 gramm nyers májért, ami 13 vendég számára jó kezdőt jelent. Ízét tekintve sincs fotó, mert egész libamáj, adalékanyagok nélkül. Biztos kíváncsi vagy, miért "hiányoltam" akkor. Nos, ez történt.

első

Szilveszter hétfő reggelén anyámékhoz mentem, hogy megcsinálják, mert van egy tip-top sütője, és hagytam a helyszínen kihűlni. Súlyos hiba, mert ahelyett, hogy szilárdan a formába csomagolva tálalásig hagyná (akkoriban kibontottam volna), nem! úgy kellett kibontania, hogy nem kérdezte meg a véleményemet. Elmondhatom, hogy smack voltam. Az történt, aminek történnie kellett, apró darabokra omlott. Tehát a prezentáció szintjén: nulla, de túl jó a gyomorban akkor ez vigasztalt. Itt van Catherine nagynéném receptje, bár erre az évre ez kissé megfőzve volt szilveszterkor:

8 fő részére

Felkészülési idő: kb. 30mn