Az ENSZ jelentése szerint rovarokat esznek, a világ éhezését leküzdik
Az ENSZ nemrégiben közzétett egy jelentést, amely azt javasolja, hogy az embereknek változtassanak étkezési szokásaikon és rovarokat fogyasszanak a világ éhségének leküzdése érdekében. Már több milliárd ember él a világon, akik számára a rovarok a napi étkezés közös elemei.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (ENSZ) jelentése azt mutatja, hogy a rovarok fogyasztásának szokása hozzájárulhat a táplálóbb és szennyezéscsökkentőbb étrend megvalósításához. A tanulmány azt is hozzáteszi, hogy jelenleg több mint kétmilliárd ember veszi be a rovarokat a napi étrendbe.
A jelentés azonban nem hanyagolja el a "fogyasztói undort", amely különösen a nyugati fogyasztók számára jelenti a legnagyobb akadályt.
Az olyan rovarok, mint a darazsak, a bogarak és még sokan mások, "alulhasználtak" az emberek étrendjében. Az ENSZ elemzése szerint a rovartelepek "az emberi termékek és takarmányok biztonságának biztosítására szolgáló számos megoldás egyike lehetnek".
"A rovarok mindenütt megtalálhatók, gyorsan szaporodnak, gyors növekedési üteműek és jelentéktelen nyomokat hagynak a környezetben" - áll a jelentésben.
A tanulmány szerzői rámutatnak, hogy a rovarok táplálóak, magas fehérje-, zsír- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. "Különösen fontosak az alultáplált gyermekek számára". Ezenkívül a rovarokhoz kapcsolódó ammónia-kibocsátás sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos állatokra, például sertésekre jellemző kibocsátás.
A nyugatiak undorodása ellenére a világ népességének nagy része rendszeresen fogyasztja a rovarokat, és egyes területeken bizonyos fajokat még olyan finomságoknak is tekintenek, amelyekért az emberek többet fizetnek.
A jelentés szerint a rovarfogyasztás népszerűsítésének egyik módja lehet ennek az ételnek az éttermi menükben vagy a termékláncokban való bevezetése.