Az érzelmek és az étel kapcsolata, valamint az, hogy hogyan kontrolláljuk az étvágyunkat

Megesz egy zacskó chipset a tévé előtt. Egy vacsora, amelynek ízére nem emlékszel. Karácsonyi étel és maradék a "meg kell enni" után. Étel, ha rossz napja van, esik az eső, vagy ha túl meleg van, ha a barátok nem veszik fel a telefont, vagy amikor az alkalom megbocsátja az összeget. Ezek olyan étkezési magatartások, amelyek nem az éhséggel, hanem az érzelmekkel vannak összefüggésben.

Érzelmi étkezés akkor válik problematikussá, amikor ez a negatív érzelmek kezelésének domináns módja. Rövid távon jó érzéssel tölt el bennünket, de az érzelem, amely ellen eszünk, nem tűnik el, és az alak gondozásával járó bűntudat növeli a negatív állapotot (1). A kalóriafelesleg súlygyarapodáshoz vezethet, és a viselkedés automatikusan átalakul, mintát hoz létre: amikor stresszesek vagyunk, étkezéshez folyamodunk (2).

A súlyt homeosztatikus módon az éhség és a jóllakottság mechanizmusa szabályozza, neuronálisan és hormonálisan meghatározva. Ha a test önszabályozó mechanizmus, hogyan növekszik a túlsúlyos emberek száma? Pinel (3) ennek a valóságnak tulajdonítja azt a tényt, hogy a modern társadalmakban az emberek azért étkeznek, mert kéznél van az étel, előrelátva az evésből fakadó örömet. Lowe és Butryn (4) megkülönböztették:

homeosztatikus éhség - akkor fordul elő, amikor a testet megfosztják az energiától és
hedonikus éhség - az étel elérhetősége, az ízek várása, a pozitív érzelmekkel való társulás váltja ki.

Az elhízást állítólag a hedonikus táplálkozás okozza homeosztatikus helyett.

Miért vágyunk édességekre és zsírokra?

Amikor az élelmiszerekben keresünk menedéket, nem alacsony kalóriatartalmú ételeket választunk, hanem azokat, amelyek sok cukrot és zsírt tartalmaznak. Lenyelésük visszacsatolást nyújt, amely gátolja a negatív érzelmekért felelős idegi területek aktivitását. Az elme és a test számára a magas cukor- és zsírtartalmú ételek még a a kényelem forrása. (5) Ezen élelmiszerek közül sok az ételtörténetben összefüggésbe hozható pszichológiai kényelemmel.

Érzelmi étkezés könnyen azonosítható ahhoz képest, ahogy étkezünk, amikor éhesek vagyunk. Az étvágyak hirtelen és nem fokozatosan jelennek meg, egyetlen étellel sem elégedhetnek meg, de a cukorban és zsírokban gazdag ételek felé hajlamosak. Miután a gyomor megtelt, folytatni akarjuk az étkezést. Bűntudat, szégyen érzése jelenik meg. Ha a valódi éhség kielégül, nem jelennek meg negatív állapotok (6). Azok, akik érzelmesen étkeznek, nem tudnak megállni, bár jóllakottság jeleit tapasztalják, így fennáll az étkezési rendellenességek, például a bulimia veszélye.

Kiváltók

Szociális: Azért eszünk, mert mások is esznek, hogy ne sértsük meg azt az embert, aki főzött nekünk.
Helyzetszerű: az illat hívogató, az étel kéznél van, még akkor is, ha nem vagyunk éhesek vagy nem szeretjük különösebben.
Stressz és negatív érzelmek: az étel kényelem a stresszes test számára. A magas kortizolszint általában növeli az étvágyat.
Kognitív tényezők: akkor eszünk, amikor nem becsüljük meg önmagunkat, azt hisszük, hogy kudarcot vallunk, ezek a megismerések gyakran a korlátozó diéták során fordulnak elő (7).
Gyermekkori kondicionálás. Egyes ételek kellemes állapotokat, szokásokat vagy eseményeket idéznek elő. Mások szokássá váltak, valami édesgel jutalmazzuk magunkat az elért eredményekért vagy egy nehéz nap után, süteményeket sütünk, ha idegesek vagyunk stb. (6)

Megoldások

Az első lépés az, hogy elkerülje a magas kalóriatartalmú ételek menedékhelyét a kísértések megszüntetése. Miután azonosítottuk az érzelmi étkezést, nem szabad drasztikus étrendet folytatnunk, mert ez hangsúlyozza a negatív állapotokat, valószínűbbé teszi a kísértéseknek való engedést, majd más negatív érzelmeket követ. (8)

A sport

Kiváló eszköz a stressz csökkentésére, legyen szó intenzív fizikai aktivitásról vagy meditációval kombinált gyakorlatokról (5).

Az érzelmek felismerése

Az ételek menedéke akkor fordul elő, amikor kerüljük a saját negatív érzelmeinkkel való érintkezést (1). Szerepük van az emberi pszichológiában, és amikor normálisnak és átmenetinek tekintik őket, negatív hatásuk csökken. Az elkerülés kiszolgáltatottá tesz bennünket az olyan "megoldásokkal" szemben, mint a túlevés, a szerekkel való visszaélés, a szomatizálás. A diéták gyakran kudarcot vallanak, mert a kognitív megjelenésre összpontosítanak, de az érzelmi kontroll hiányzik. Ezért kiszolgáltatottak vagyunk, ha nem ismerjük az érzelmeinket és nem tudjuk, hogyan kezeljük őket. Miután kapcsolatba lépünk velük és megtanuljuk felismerni őket, megkereshetjük a teljesülés módjait, amelyek nem kapcsolódnak az ételhez.

Szünet

Miután megállapította a kapcsolatot a negatív érzelmek és az étel utáni vágy között, könnyebben várhat néhány percet. Semmit sem kell tiltanod, csak várj, ezalatt megfigyelheted, mi történik a fejedben, milyen érzelmek dominálnak (6). A hedonikus táplálás automatikus, és egyszerűen megkérdőjelezi az érzelmeket, amelyek motiválják, megállíthatják.

Egészséges életmód

Az egészséges életmód nem korlátozódik az egyszerű szénhidrát- és zsírszegény étrendre, hanem magában foglalja: elegendő alvás, minőségi kapcsolatok, idő önmagad számára, kikapcsolódási lehetőségek. Az egészséges életmódot folytató emberek kevésbé vannak kitéve a stressznek, hatékonyabb a megküzdési mechanizmusuk, és alacsonyabb a kockázata az élelmiszerekben való menedéknek. (1)

Ételek, amelyek enyhíthetik a szorongást
Influenza diéta (mit szabad enni és mit inni)
Kütyük és konyhai eszközök az egészségesebb főzéshez
Étkezési szokások - az egészséges étrend jótékony hatása
Ételeket csökkentő ételek
Milyen halakat egyek? A legjobb halak teteje és az elkerülendő halak
A legallergénebb élelmiszerek teteje
Fagyasztott ételek - mi a jó és mit ne tartson a fagyasztóban
Tippek a gyümölcsök és zöldségek hosszabb frissességéhez
Nem biztos, hogy úgy gondoltad - Mítoszok főzése
Hogyan lehet könnyen hozzáadni a rostot az étrendhez
Snack ajánlások (étkezések között)
A legjobb ételekkel kapcsolatos tippek
Milyen húst választunk?
Lejárt élelmiszerek - mi az, és mit nem kockázatos enni
Gyakori hibák, amelyek visszatérnek az eredeti testsúlyhoz (fogyás után)
Rejtett sóforrások az étrendben
A legegészségesebb salátaöntet
Mit egyek, ha vért adok?
Enni szabad, mielőtt vért adok?

Az étvágy egy összetett mechanizmuson alapszik, amely magában foglalja mind az élelem fizikai szükségletét, mind pedig az étvágyat.

RÉSZBEN IGAZ - Bár az étvágyakozás tény, nem minden nő szembesül a szigorítás vágyával.

HAMIS - Miért érezzük úgy, hogy eszünk valamit, olyan kérdés, amelyet a szakemberek még nem találtak meg .