Az étel és a kulturális gyakorlatok története az egyiptomiak, görögök és rómaiak részéről

Az ókor népei megélhetési és szertartási viszonyban voltak a rendelkezésükre bocsátott ételekkel.

étel

Ételük ismeretét régészet (tégelyek, kemence, malomkő, kerámia) és szövegek vagy szövegdarabok ismerik.

Jean Bottéro "A világ legrégebbi konyhája" című alapvető munkájában a legrégebbi ismert szövegeken keresztül juttat el minket Mezopotámia, némi pontosítás a napi vagy ünnepi ételekről.

Az ember elcsábítása lehetővé tette a mezőgazdaság (körülbelül 10 000 évvel ezelőtt) és az árutőzsdei könyvelési bejegyzések fejlődését. Egyre több egyedcsoport újracsoportosítása tette lehetővé a betakarítás és a tenyésztés ésszerűsítését.

A vadászat és a gyűjtés továbbra is két széles körben elterjedt tevékenység.