Az étel megfelelő összeillesztése - DÉL-KÖZLÖNY
Bár nagyon egyszerűnek tűnik a helyes étkezés, több mint 90% -unk mégis alapvető hibát követ el az étkezéssel kapcsolatban: nem figyelünk a helyes ételkombináció szabályaira.
Ezért a normális és kiegyensúlyozott működés érdekében különös figyelmet kell fordítanunk az ételek helyes kombinációjára, különösen, ha főtt ételeket fogyasztunk.
De hogyan kell megfelelően kombinálni az ételt?
Semmi esetre sem azt akarjuk elmondani, hogy az anya inaktivitását javasoljuk. Étkezés hússal és burgonyával (valószínűleg a leggyakoribb kombináció), amelynek végén desszert, esetleg gyümölcs és végig víz vagy más ital igazi tragédia a testünk számára.
A fehérje és a szénhidrát soha nem kombinálódik
• Először is, egyes fehérjeforrások és szénhidrátok soha nem egyesülnek. Például a húst, a halat, a tejterméket és a tojást soha nem kombinálják kenyérrel, tésztával, burgonyával és más keményítővel, és vigyázzon, még csak ne is legyen közöttük. Ezért, még akkor is, ha ugyanabba a kategóriába tartoznak, mivel különböző fehérjeforrások, különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, soha nem kombinálják őket ugyanazon étkezési húsban halakkal vagy tejelő halakkal stb.
• A hüvelyesek maguk a fehérje és a szénhidrátok kombinációi, az imént említett két makrotápanyag soha nem kombinálódik, ezért ideális esetben mérsékelten fogyasszuk és soha ne keverjük össze. semmi mással, csak zöldséggel.
Dió és magvak
• A dió és a mag viszont olyan étel, amelyet csak zöldségekkel vagy hüvelyesekkel lehet kombinálni.
Tej és gyümölcs
• Meglepő, hogy nem, de a tejtermékek szinte minden élelmiszer-kategóriával szemben toleránsak, kivéve a kenyeret és a sütőtöket, ahol közepes az összefüggés. A gyümölcsök, amelyeknek a legrövidebb az emésztési ideje, és amelyek a sejtek számára szükséges leggyorsabb tápanyagokat termelik, nem kombinálhatók mással, és emellett nem fogyasztják, ha még mindig vannak emésztetlen élelmiszerek a gyomorban.
Még mindig tudnunk kell néhány dolgot a gyümölcsökről: a bennük lévő fruktóz koncentrációjától függően három kategóriába sorolhatók: édes gyümölcsök (banán, datolya, füge, édes szőlőfajták, papaya, datolyaszilva), savas savak ( alma, cseresznye, meggy, áfonya, őszibarack, nektarin, mangó, körte, szilva, savanyú szőlőfajták, haverok, málna, szeder) és savanyú gyümölcsök (citrom, lime, narancs, mandarin, klementin, grapefruit, ananász, gránátalma, kiwi, áfonya, passiógyümölcs).